Irish Coffeecake recept!

De Irish Coffeecake is dé cake voor de echte Irish whiskey liefhebber. Het is namelijk een cake dat is gebaseerd op Irish Coffee. Met de Irish Coffeecake-mix van Brand New Cake kun je heel eenvoudig zelf zo'n lekkere cake maken. Wij hebben er zelfs een heuse taart van gemaakt met crème chantilly en een lekkere chocolade topping.

± 2 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

Brand New Cake Irish Coffeecake-mix;
300 gram Brand New Cake Creme Chantilly-mix;
BrandNewCake Mirror Glaze Choco 250g;
Taartpan;
Bakspray;
Spuitzak.

Overige benodigdheden:

150 gram ongezouten roomboter;
4 eieren, maat M;
100 milliliter halfvolle melk;
100 milliliter water.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven op 160°C).
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Meng de boter in kleine stukken in de mixer totdat het mooi glad is.
Voeg de eieren bij de boter toe en mix deze door de boter heen.
Voeg als laatste de Irish Coffee cake-mix toe aan het beslag en meng dit voor ongeveer 4 minuten op een lage snelheid tot een glad beslag.
Vet een taartvorm in en doe hier het beslag in.
Zet de cake in de oven en bak deze in ±60 minuten gaar.
Tip! Doe de oven tussentijds niet open. Het openen van de oven kan ervoor zorgen dat de cake gaat inzakken.
Haal de cake na enkele minuten uit de bakvorm en laat het goed afkoelen op een rooster.
Klop de crème chantilly-mix met de melk en water tot een gladde crème.
Snijd de cake in 3 lagen.
Bestrijk de onderste laag met een royale laag crème chantilly en leg hier de 2e cakelaag bovenop.
Doe ook op deze laag weer een royale laag crème Chantilly.
Leg hier de laatste cakelaag bovenop en spuit nog wat creme chantilly erbovenop.
Roer de mirror glaze choco eventjes door en doe het daarna in een spuitzak.
Knip het puntje van de spuitzak af.
Ga nu met de glaze over de Irish Coffeecake heen voor een lekkere topping.

Handige informatie

En je Irish Coffeecake is klaar, eet smakelijk!

Deel jouw Irish Coffeecake met ons!

Heb jij aan de hand van dit recept zelf een heerlijke Irish Coffeecake gemaakt? Dan zijn wij hier heel erg benieuwd naar! Maak een foto van de cake en deel deze op jouw Instagram. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jou cake niet alleen bewonderen maar ook delen op ons eigen account. Vinden we leuk!