Notificatie:
Bakspecialist sinds 1981
Webshop Keurmerk
Klantenscore: 9,2 op basis van 17239 beoordelingen
Toggle Nav
Winkelwagen
Zoek
Geavanceerd zoeken
Menu
Taal
NL
  • Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf ā‚¬75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar

Paas recepten

Paas recepten
Pasen is voor veel mensen een heerlijk moment in het jaar om de oven weer aan te zetten. De dagen worden langer, de lente laat zich zien en de paastafel mag weer uitgebreid gevuld worden. Bakken voor een paasbrunch hoort er gewoon bij. Tijdens Eerste en Tweede Paasdag schuif je samen aan tafel en zelfgemaakte paas baksels maken dat moment net wat gezelliger. Op deze pagina vind je meer dan 50 paas recepten die je gewoon thuis kunt maken. Laat je inspireren!
Zoek

Categorieƫn

Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-8 van 63

per pagina
Pagina
Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-8 van 63

per pagina
Pagina

Recept

Download recept

Het maken van het biscuit:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).
  2. Spray de taartpan in met de bakspray.
  3. Meng de biscuitmix met het water en het ei en klop het geheel 7ā€“8 minuten op hoge snelheid.
  4. Mix dit vervolgens nog 3 minuten op lage snelheid.
  5. Schep het beslag in de taartpan en bak het biscuit in 30-35 minuten gaar.
  6. Laat het na het bakken volledig afkoelen op een rooster.

Het maken van het konijn:

  1. Knip de print van het konijn op de brilliance sheet rondom uit. Knip recht onder de bloemenrand door, zodat je alleen het kopje en het lijf hebt. Leg dit apart.
  2. Meng de modelling paste met het tylosepoeder en kneed dit goed door.
    Tip: de modelling paste is in het begin iets stug, maar na goed kneden wordt het mooi soepel.
  3. Leg per oor ongeveer 50 gram klaar en vorm ongeveer dezelfde afmeting als de afgeknipte oren.
  4. Kneed eerst een ovaal, maak aan Ć©Ć©n kant een punt en druk het midden iets platter met je vinger. Maak aan de zijkanten een dunne rand en vouw deze licht naar binnen.
  5. Steek een (lange) satƩprikker onder in beide oren, zodat je ze straks in de taart kunt steken en de oren rechtop blijven staan.
  6. Laat de oren nu een paar uur drogen; door de tylose zullen ze goed uitharden.

Het maken van de botercrĆØme en het vullen van de taart:

  1. Verwarm de eiwitten en suiker voor de botercrĆØme au bain-marie. Blijf rustig roeren tot de suiker volledig is opgelost.
  2. Zet het vuur laag en blijf roeren, zodat het eiwit niet stolt.
  3. Haal de kom van de pan en giet het in de kom van de keukenmachine.
  4. Meng op middelhoge snelheid tot het eiwitmengsel stevige pieken vormt en is afgekoeld tot kamertemperatuur.
  5. Voeg de boter lepel voor lepel toe.
    Tip: Voeg pas de volgende lepel boter toe als de vorige volledig is opgenomen.
  6. Voeg wanneer de boter volledig is opgenomen het vanille-extract en de kleurstof toe.
  7. Klop dit nog een paar minuten op hoge snelheid door tot je luchtige crĆØme hebt.
  8. Doe een derde deel in een spuitzak en knip de punt er op ongeveer Ć©Ć©n centimeter af.
  9. Snijd de biscuit met een taartzaag in drie gelijke delen en leg de onderste laag op een taartkarton.
  10. Spuit met de botercrĆØme een dijkje rondom de rand van de taart.
  11. Verdeel drie eetlepels puree over de bodem aan de binnenkant van het dijkje en verdeel daarover de helft van de mangoblokjes.
  12. Leg de middelste biscuitlaag erop en herhaal de stappen van de onderste laag. Dek af met de bovenste biscuitlaag.
  13. Smeer de boven- en zijkanten van de biscuit in met de botercrĆØme.
  14. Strijk dit glad met een schraper en zet de taart vervolgens een halfuur in de koeling.

Het kleuren van de oren:

  1. Begin met het kleuren van de oren door een beetje bruine dust op een keukenrol te doen.
  2. Dip het penseel in de bruine dust die op het keukenrol zit en dep dit even af op een schoon stuk keukenrol, zodat je niet gelijk een dikke laag kleur op de oren krijgt.
  3. Ga over de rand van de oren naar binnen, maar laat de kern van de oren roze.
  4. Speel een beetje met de kleur tot je het gewenste effect hebt.
  5. Maak als laatste je vinger een beetje vochtig en ga voorzichtig met je vinger over een deel van de buitenste randen van de oren, zodat er een beetje dust afgaat.
    Tip: Het vocht zorgt ervoor dat je een lichte glans over de buitenrand krijgt.
  6. Leg de oren apart.

Het afsmeren van de taart:

  1. Haal de biscuit weer uit de koeling, smeer hem rondom opnieuw in met een laag botercrĆØme en strijk hem strak af met een schraper.
  2. Zorg dat alle gaten goed bedekt zijn en zet het weer terug in de koeling.
  3. Herhaal deze stap tot je een mooie, strakke taart hebt.
    Tip: er zit geen botercrĆØme in de taart als vulling, dus een iets dikkere laag crĆØme is geen probleem.

Het decoreren van de taart:

  1. Zet, zodra de taart volledig is afgekoeld en strak is afgewerkt, het printje met de kop en het lijf van het konijn tegen de voorkant.
    Tip: Zorg dat de bovenkant van de kop iets boven de taartrand uitsteekt, maximaal 5 millimeter.
  2. Pak het suikerbloemen boeket erbij en draai deze los van elkaar.
  3. Knip de draden af tot ongeveer 3 centimeter.
  4. Steek de oren met de prikkers in de bovenkant van de taart, boven het kopje van het konijn.
  5. Steek de bloemen ertussen en creƫer een soort bloemenkrans tussen het kopje en de oren.

Handige informatie

Wat zet je op tafeltijdens pasen?

Sommige gerechten mogen Ć©cht niet ontbreken. Een paasstol en suikerbrood zijn namelijk echte klassiekers en worden elk jaar weer veel gegeten.

Naast deze bekende lekkernijen kun je tijdens Pasen bakken wat je maar wilt. Denk aan zelfgemaakte broodjes, kleine hartige quiches of heerlijke taarten en cakes. Vaak wordt de brunch afgesloten met een zoete afsluiter, zoals een paastaart of een slof met een frisse topping.

Pasen draait natuurlijk niet alleen om eten. Het gaat om samen zijn met familie en vrienden. Terwijl je geniet van de paasbrunch en het paasgebak, is er alle tijd om bij te praten, te lachen en herinneringen te maken.

Populaire paas baksels om zelf te maken

Rond Pasen zoeken veel bakkers naar leuke ideeƫn voor iets lekkers op tafel. Deze paas baksels zijn elk jaar opnieuw favoriet en passen perfect bij een brunch of een gezellig koffiemoment.

Paascake

Een luchtige cake met een frisse smaak is altijd een goede keuze. Citroen en vanille zijn populair rond Pasen. Een paascake laat zich makkelijk snijden en is daardoor ideaal voor een groter gezelschap.

Paaskoekjes

Koekjes maken is leuk en eenvoudig. Ze zijn makkelijk te versieren en passen goed bij het paasontbijt of bij de koffie. Samen bakken met kinderen maakt het extra gezellig en helemaal in paassfeer.

Paastaarten

Wie echt wil uitpakken, kiest vaak voor een taart. Paastaarten zijn er in veel smaken en vormen. Ze staan mooi op tafel en trekken meteen de aandacht als echt paasgebak.

Paasbroden

Brood mag niet ontbreken met Pasen. De paasstol is het bekendst, maar ook vlechtbrood en kleine zoete broodjes horen erbij. Ze maken de paastafel compleet en nodigen uit om samen te genieten.

Welke smaken passen bij paas recepten?

Bij paasgebak horen vaak lichte en frisse smaken. Citroen is een grote favoriet en zie je veel terug in paas recepten. Ook vanille, advocaat, limoen en mango passen goed bij het bakken met Pasen. Deze smaken zijn herkenbaar en vallen bij veel mensen in de smaak.

Fruit wordt ook vaak gebruikt bij het gebak voor Pasen. Denk aan rood fruit, sinaasappel of appel. Deze smaken zorgen voor een frisse afwisseling en maken het gebak minder zwaar. Door verschillende smaken te combineren, kun je eindeloos variƫren.

De favorieten paas baksels van Baktotaal

Bij Baktotaal kijken we elk jaar weer uit naar Pasen. Niet alleen vanwege de gezelligheid, maar ook omdat we dan aan de slag mogen met onze favoriete paas recepten. We testen, proeven en bakken volop, zodat we jou kunnen inspireren met lekkere paas baksels voor thuis.

Een echte favoriet is de paaskwarktaart met sinaasappel. Fris, romig en perfect na een paasbrunch. Ook de bladerdeegwortels met slagroom, mascarpone en mango doen het altijd goed. Natuurlijk mag de paasstol niet ontbreken. Met zijn zachte deeg, rozijnen en spijs blijft het een favoriet voor jong en oud.

Bakken voor Pasen? Bestel op Baktotaal!

Naast onze paas recepten vind je bij Baktotaal alles wat je nodig hebt om te bakken voor Pasen. Bij elk recept kun je direct de juiste producten bestellen. Met meer dan 12.500 bakproducten is er altijd genoeg keuze voor jouw paas baksels.

Waarom kiezen voor Baktotaal?

āœ” Snelle levering: voor 22:00 besteld is dezelfde dag verzonden
āœ” Meer dan 100 bekende bakmerken
āœ” Scherpe prijzen
āœ” Voor thuisbakkers en professionals

Flag of Germany