Notificatie:
Bakspecialist sinds 1981
Webshop Keurmerk
Klantenscore: 9,2 op basis van 17401 beoordelingen
Toggle Nav
Winkelwagen
Zoek
Geavanceerd zoeken
Menu
Taal
NL
  • Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar

Kerst baksels

Kerst baksels

Kerst is de tijd van het jaar van warmte, gezelligheid en natuurlijk eten! Dit is dus dé tijd van het jaar om allerlei lekkernijen te bakken en nieuwe recepten uit te proberen. Ben je op zoek naar heerlijke kerst recepten? Dan ben je bij Baktotaal op het juiste adres! Van hapjes voor op de kerstborrel tot aan lekkere desserts voor het kerstdiner: bij ons vind je het allemaal! We hebben al deze heerlijke recepten voor je op deze pagina verzameld, zodat je er niet meer naar hoeft te zoeken. 

Zoek

Categorieën

Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-8 van 115

per pagina
Pagina
Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-8 van 115

per pagina
Pagina

Recept

Download recept

Het maken van de koeken:

  1. Mix 500 gram roomboter, suikerbakkerspoeder, een theelepel zout en koekkruiden door elkaar heen.
  2. Meng 2 eieren door het botermengsel heen.
  3. Voeg de bloem in 4 gelijke delen toe en meng het door tot een stevig koekdeeg.
  4. Verpak het deeg in plasticfolie.
  5. Laat het deeg minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
  6. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
  7. Bekleed de bakplaten met bakpapier.
  8. Rol het deeg uit met behulp van de uitrol latjes.
  9. Steek met de boom uitsteker 10 kerstboompjes uit en met de ster uitsteker 6 sterren.
  10. Leg op het uitgerolde deeg de uitgeknipte huisjes en snijd hieromheen 14 huisjes uit.
  11. Leg de huisjes op de bakplaat.
  12. Bak de koeken in 15 minuten gaar.
  13. Verlaag de temperatuur naar 140 graden.
  14. Bak de koeken nog 10 minuten.
  15. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Het maken van de icing:

  1. Doe de Royal Icing-mix en 100 milliliter water in een kom.
  2. Meng dit in enkele minuten tot een witte, stevige icing.
  3. Doe ⅓ deel van de icing in een bakje.
  4. Kleur de royal icing met de rode kleurstof rood.
  5. Voeg wat druppels water aan de rode icing toe.
    Tip!     De icing moet zo dik worden als yoghurt.
    Tip!     De icing moet binnen 15 seconden egaal vloeien in het bakje wanneer je er doorroert. Heb je per ongeluk te dunne icing? Voeg dan wat van de overige icing toe.
  6. Doe in 2 spuitzakken de adapters.
  7. Doe in de derde spuitzak spuitmondje #2 en doe de rode icing in deze spuitzak.
  8. Sluit de zak met een spuitzak binder en leg de spuitzak even aan de kant.
  9. Verdun de overige icing tot je mooie pieken krijgt die rechtop blijven staan.
  10. Verdeel de icing over 2 bakjes.
  11. Kleur 1 bakje icing groen.
  12. Doe de witte en de groene icing in de spuitzakken met de adapters.
  13. Bevestig het ster spuitmondje aan de spuitzak met de groene icing en spuitmondje #2 aan de spuitzak met witte icing.

Het opspuiten van de koekjes:

  1. Spuit op de kerstboom koekjes met de groene icing golfjes van links naar rechts.
    Tip! Doe dit van de brede kant naar de smalle kant.
  2. Strooi er gelijk na het icen een beetje poedersuiker over.
  3. Laat de kerstboom koekjes uitharden.
  4. Pak de sterren koekjes erbij.
  5. Spuit met de witte icing een patroon op de koekjes.
  6. Strooi een beetje kristalsuiker over de koekjes heen.
  7. Laat de sterren koekjes uitharden.
  8. Pak de huis koekjes erbij.
  9. Omlijn sommige koekjes met rode icing.
  10. Vul ze vervolgens op met de rode icing.
  11. Laat deze koekjes 1 nacht uitharden.
  12. Doe het spuitmondje #352 aan de adapter van de groene icing.
  13. ’Teken’ met de groene icing blaadjes op de huisjes.
  14. ’Teken’ op de andere huisjes deurtjes, ramen, mooie krullen etc.
  15. Versier het dak met een laagje sneeuw en strooi er een beetje suiker over.
    Tip!     Laat je fantasie de vrije loop.
  16. Laat de koekjes goed uitharden.
    Tip!     Trek met cocktailprikkers de hoekjes strak.

Het bakken van de biscuits:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
  2. Verdeel de Biscuit-mix, 15 eieren en 105 milliliter water 50/50 over 2 kommen. Tip! Het past namelijk niet in 1 kom.
  3. Mix in 8 minuten de ingrediënten door elkaar heen.
  4. Klop daarna het beslag 2 minuten op lage snelheid door.
  5. Spray de taartpannen in met de bakspray.
  6. Verdeel het beslag over de taartpannen.
  7. Bak de biscuits in ongeveer 35 minuten goudbruin en gaar.
  8. Stort de biscuits op een rooster en laat ze volledig afkoelen.

Het maken van de botercrème:

  1. Klop met een garde de Botercrème-mix en 750 milliliter water door elkaar heen.
  2. Laat het mengsel 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
  3. Klop de roomboter in ongeveer 5 minuten zalvig.
  4. Voeg het mengsel in gedeeltes aan de boter toe.
    Tip!     Mix steeds volledig door, voordat je het volgende deel toevoegt.
  5. Mix het geheel door tot een gladde crème.
  6. Doe ¼ deel van de botercrème in een aparte kom en meng hier een kwart van de fruitvulling doorheen.
  7. Doe deze botercrème in een spuitzak.
  8. Leg de spuitzak weg op kamertemperatuur.
  9. Mix door de overige botercrème 4 druppels smaakstof heen.

Het vullen van de biscuits:

  1. Leg de biscuits op de taartkartons.
  2. Snijd de biscuits in 3 lagen horizontaal door.
  3. Doe wat witte botercrème in de spuitzak en knip het uiteinde van de zak af.
  4. Spuit op de onderste laag van elke biscuit een ‘dijkje’ botercrème.
  5. Vul het midden van de onderste biscuits op met de fruitvulling.
    Tip! Verdeel dit met een lepel gelijkmatig over de biscuit heen en houd 1 centimeter tot aan de botercrème vrij.
  1. Leg de middelste biscuit laag erop en spuit hier weer ‘dijkjes’ witte botercrème op.
  2. Pak de spuitzak met de bosvruchten botercrème en spuit dit in het midden van de dijkjes.
    Tip!     Houd hier ook weer 1 centimeter afstand van het dijkje.
  3. Leg de bovenste biscuit lagen erop en smeer de taarten rondom en in met de witte limoen botercrème.
  4. Smeer ook de bovenkant van de taarten in met de botercrème.
  5. Trek de zijkanten en de bovenkant strak met een scraper.
  6. Zet de biscuits voor 15 minuten in de koeling.
  7. Smeer daarna de biscuit nog een keer af en trek ze weer strak met de scraper.

Het opbouwen van de kerstdorp taart:

  1. Knip de randen van de taartkartons die nog zichtbaar zijn rondom af.
  2. Zet de grootste taart in het midden van de cakedrum.
  3. Steek 4 dowels in de vorm van een vierkant in het midden van de taart.
  4. Knip de dowels op gelijke hoogte af.
  5. Zet de middelgrote taart erop en steek hier 4 dowels in.
  6. Knip de dowels op lengte af.
  7. Steek hier ook 4 dowels in en knip deze lengte af.
  8. Zet de kleinste taart erbovenop.
  9. Strooi wat decoreersneeuw over de taart.
  10. Zet de koeken rondom de taart.
  11. Steek bovenop enkele satéprikkers ter ondersteuning in de taart en zet hier een huisje en kerstboom koekje tegenaan.

Handige informatie

Kerst bakken: inspiratie voor kerst baksels en kerst gebak

Als er één moment in het jaar is om uit te pakken met het bakken, dan is het wel met Kerst. Wil jij een lekkere cake voor de brunch bakken of een spectaculair kerstdessert serveren bij het kerstdiner? Bekijk dan onze kerst recepten en laat je familie of vrienden verrassen met zelfgemaakt kerst gebak. Kerst bakken wordt zo extra leuk en vooral heel smaakvol.

Kerst recepten om te bakken

Bij Kerst denken we aan familie, gezelligheid en vooral heel veel kerst lekkernijen. Niets is leuker dan zelf aan de slag te gaan. Van kerst gebakjes voor bij de koffie tot ijstaarten als dessert, op deze pagina vind je meer dan vijftig ideeën voor kerstgebak die je gewoon in je eigen keuken maakt. Zo wordt bakken voor kerst ontspannen en smakelijk.

Wat zijn typische lekkernijen om te maken voor Kerst

Er zijn talloze kerst baksels die passen bij de feestdagen. Denk aan een klassieke kerststol, een luchtige tulbandcake en de bekende kerstkransjes. Koekjes mogen niet ontbreken: zandkoekjes met kerstdecoratie of gingerbread mannetjes die je samen met kinderen versiert. Wil je uitpakken, probeer dan een feestelijke kersttaart, macarons in kerstsfeer of een romige chocoladetaart. Zo kun je kerstgebak maken dat heerlijk smaakt en er mooi uitziet op tafel.

Kerst desserts maken

Het toetje is voor velen het hoogtepunt van het kerstdiner. Met een zelfgemaakt kerstdessert maak je indruk. Kies voor een trifle met rood fruit, tiramisu met een kerst twist of een ijstaart. Een pavlova of cheesecake in kerststijl zijn echte blikvangers. Heb je minder tijd, ga dan voor makkelijk kerst gebak zoals mousse in glaasjes of brownies met feestelijke toppings.

Bakken voor kerst: handige tips

Begin op tijd met voorbereiden

Veel kerst baksels kun je vooraf maken. Denk aan koekjesdeeg, biscuitbodems of een tulbandcake. Op de dag zelf hoef je dan alleen nog af te werken en te decoreren. Slim plannen is het halve werk bij kerst bakken.

Slimme bewaartips en invriezen

  1. Koekjes en biscuits bewaar je luchtdicht op kamertemperatuur tot een week. 

  2. Taartbodems en cake wikkel je in vershoudfolie en vries je tot twee maanden in. Laat op kamertemperatuur ontdooien en vul of decoreer op de dag zelf.

  3. Crèmes en vullingen verschillen per soort. Botercrème kun je invriezen. Slagroom of roomkaascrème maak je beter vers.

Bestel jouw bakbenodigdheden voor Kerst bij Baktotaal

Wil je direct aan de slag met kerst bakken, dan vind je bij Baktotaal meer dan 12.500 producten op voorraad. Van ingrediënten en kerstdecoraties tot bakvormen, spuitzakken en verpakkingen om je kerst lekkernijen feestelijk te presenteren. Bestel op tijd, want rond Kerst is het extra druk bij ons en bij de bezorgdiensten. Zo geniet jij zorgeloos van bakken voor kerst en staat jouw kerstgebak op tijd op tafel.

Flag of Germany