Zuurstok koekjes recept

Het maken het deeg:

1. Mix de zachte boter en de kristalsuiker tot een luchtig mengsel
2. Mix het ei, vanille extract en poedersuiker door het botermengsel heen.
3. Meng in een aparte kom de bloem en bakpoeder goed door elkaar heen.
4. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel tot er een deeg ontstaat. Tip! Als het langzaam een deeg wordt, gebruik je je handen om het goed te kneden.
5. Verdeel het deeg in 2 gelijke bollen
6. Voeg aan 1 van de bollen de kleurstof toe.
7. Meng dit goed door het deeg heen tot er een mooie rode kleur ontstaat.
8. Wikkel de bollen deeg apart in vershoudfolie en laat 3 uur rusten.

Het maken van de zuurstokken:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden (boven- en onderwarmte).
2. Verdeel het deeg in gelijke balletjes, zodat er 12 rode en 12 gele balletjes komen.
3. Neem van elke kleur 1 bal, en rol ze uit.
   Tip! Rol ze niet te dun uit.
4. Draai de kleuren om elkaar heen en rol het deeg zo dat er een zuurstok ontstaat.
5. Snijd de zuurstok, zodat er 2 kleine zuurstokken uit komen.
6. Vorm de bovenkant een beetje naar benden (zoals bij een echte zuurstok).
7. Herhaal dit bij de andere deeg balletjes.
8. Leg de zuurstokken op een bakplaat met bakpapier.
9. Bak de zuurstokken in 8 á 10 minuten goudbruin.