Gekonfijt fruit en Bigarreaux

Wat is gekonfijt fruit & bigarreaux?

Gekonfijt fruit wordt gemaakt door fruit in te leggen in suiker. Hierdoor blijft het lang houdbaar en krijgt het een zoete smaak. Bigarreaux zijn gekonfijte kersen. Ze worden vaak gebruikt als garnering, maar zijn ook te verwerken in tulbanden, chipolatapudding en vruchtenbrood.

Wat kun je bakken met gekonfijt fruit of bigarreaux?

Gekonfijt fruit wordt vaak gebruikt in traditionele baksels voor de feestdagen. Een paar populaire recepten zijn: 

• Vruchtenbrood of tulband: voeg stukjes gekonfijte ananas of sinaasappelschil toe aan het deeg voor een volle, fruitige smaak.
• Chipolatapudding: hierin mogen rode en groene bigarreaux echt niet ontbreken. Ze zorgen voor kleur en smaak.
• Panettone: de Italiaanse feeststol wordt traditioneel gevuld met stukjes gekonfijt fruit en rozijnen.
• Cake en koekjes: snijd het fruit in kleine stukjes en meng ze door je beslag voor een kleurrijk, klassiek resultaat.
• Garnering: een paar glanzende bigarreaux boven op een slagroomtaart of cupcakes maken het plaatje af.

Verschillende soorten gekonfijt fruit

Bij Baktotaal vind je een ruime keuze aan gekonfijt fruit, zowel in kleur als vorm. Zo kun je makkelijk kiezen wat past bij jouw recept:

• Bigarreaux (gekonfijte kersen): verkrijgbaar in rood, groen of geel. Ideaal voor decoratie, vullingen of in deeg. Je kunt kiezen uit hele kersen of gehalveerde stukken. 
• Gekonfijte ananas: tropisch en zoet, lekker in muffins, cakes of krentenbrood.
• Gekonfijte sinaasappelschil: geeft een licht bittere, citrusachtige smaak. Fijn voor feeststollen of winterse baksels.
• Andere gekonfijte vruchten zoals Papaja of meloenstukjes: voor een exotische twist in koekjes, tulband of granola.

Gekonfijt fruit en Bigarreaux combineren met andere producten

Je gebruikt deze ingelegde fruitsoorten heerlijk met bakkersroom, puddingpoeders maar ook met andere decoraties zoals chocoladekrullen.

Bigarreaux en gekonfijt fruit kopen bij Baktotaal

Het maakt niet uit of je nu een thuisbakker bent of een professionele bakker, wij maken het jou makkelijk om te doen waar je blij van wordt: bakken! Bij Baktotaal kies je uit meer dan 12.500 bakproducten en profiteer je van:

✔ Snelle levering – voor 22:00 besteld is dezelfde dag verzonden
✔ Ruim aanbod met meer dan 100 bekende bakmerken
✔ Scherpe prijzen
✔ Alles voor thuisbakkers en professionals

Bekijk alle toppings en vullingen:

• Afdekgelei
• Banketbakkersroom
• Bavarois
• Bonbonvullingen
• Botercrème en icing poeders
• Crème Chantilly
• Drip
• Fruitvullingen
• Gekonfijt fruit en bigarreaux
• Glazuur
• Mousse
• Pistache crème
• Plantaardige slagroom
• Pudding mix
• Roompoeders
• Royal icing