Brood recepten
Triangelbroodjes recept6 0.5 uurZin om zelf triangels te bakken? Met dit recept maak je heerlijke driehoekige broodjes met een zachte binnenkant en een knapperig laagje havermoutvlokken aan de buitenkant. Ook als je nog niet vaak brood hebt gebakken, kun je hiermee aan de slag: we lopen samen door het kneden, het rijzen en het bakken met stoom, zodat je broodjes met een mooie structuur en een fijne korst uit de oven haalt. Benieuwd hoe je deze triangels zelf maakt? Lees snel verder voor ons recept!Bekijk het recept
Walnotenbrood recept10 1.5 uurBekijk het receptWil jij je eigen walnotenbrood bakken? Met dit recept maak je twee broden met een stevige korst, een zachte binnenkant en overal stukjes walnoot door het deeg. Door de mix van tarwebloem, volkoren tarwemeel en roggebloem krijgt het brood een volle smaak. De walnoten zorgen voor een lekkere crunch in iedere hap. Bak de broden op een hete steen en voeg stoom toe voor het beste resultaat. Lekker bij soep, op een borrelplank of met een laagje roomboter. Benieuwd hoe je dit walnotenbrood zelf bakt? Lees snel verder!
Zeeuwse bolussen recept12 1.5 uurZeeuwse bolussen zijn heerlijke zachte, plakkerige broodjes met een volle kaneelsmaak en een glanzend laagje suikersiroop. Ze worden gemaakt van luchtig gerezen deeg dat door basterdsuiker en kaneel wordt gerold en daarna in de bekende bolusvorm wordt gedraaid. Tijdens het bakken smelt de suiker heerlijk tot een kleverige karamellaag, waardoor de bolussen hun herkenbare structuur en smaak krijgen. De bolussen zijn lauwwarm het allerlekkerst! Benieuwd naar hoe je de Zeeuwse bolussen zelf bakt? Lees snel verder voor ons Zeeuwse bolussen recept!Bekijk het recept
Deense krakeling recept20 2.5 uurDeze klassieke Deense krakelingen zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook ontzettend lekker. Met dit Deense krakeling recept maak je eenvoudig luchtige krakelingen van boterig croissantdeeg, gevuld met romige banketbakkersroom en vers fruit. Perfect voor een brunch, high tea, verjaardag of gewoon als heerlijk gebakje bij de koffie. Lees snel verder en ontdek hoe je deze Deense krakelingen stap voor stap zelf maakt.Bekijk het recept
Kaiserbroodjes recept8 2.5 uurDie herkenbare stervorm bovenop en de knapperige korst maken kaiserbroodjes meteen te herkennen. Van binnen zijn ze heerlijk luchtig, waardoor ze zich lenen voor bijna alles: met roomboter en jam bij het ontbijt, met kaas en ham bij de lunch, of als basis voor een uitgebreid belegd broodje tijdens de brunch. Wil je ze zelf bakken? Lees hieronder ons kaiserbroodjes recept!Bekijk het recept
Volkoren pistolet recept8 2 uurVolkoren pistolets zijn de bewustere variant van de bekende witte pistoletjes. Doordat ze worden gemaakt met volkorenmeel hebben ze een vollere smaak en bevatten ze meer voedingsstoffen uit de graankorrel. Het kruim is iets compacter en de broodjes rijzen wat minder uit dan witte pistolets, maar daar staat een heerlijke bite en een krokante korst tegenover. Perfect voor het ontbijt, de lunch of als onderdeel van een uitgebreide brunch. Ben jij benieuwd hoe je zelf volkoren pistolets bakt? Lees dan snel verder voor ons recept!Bekijk het recept
Piccolo recept6 1 uurPiccolo's zijn langwerpige broodjes met een krokante korst en een luchtige binnenkant. Je komt ze zowel met als zonder insnijdingen tegen. In dit recept maken we de variant zonder inkepingen. De benamingen van deze broodjes verschillen soms tussen Nederland en Belgiƫ. Waar een pistolet in Nederland vaak een rond broodje is, wordt die naam in Belgiƫ ook gebruikt voor een luchtig en krokant kleinbrood. Zelf deze heerlijke piccolo's bakken? Lees snel verder en ga aan de slag met ons recept!Bekijk het recept
Kampioentjes recept6 1 uurKampioentjes zijn zachte broodjes die je meteen herkent aan hun rijke laag zaden en pitten. De bovenkant wordt afgewerkt met sesamzaad en maanzaad, terwijl de onderkant bedekt is met zonnebloempitten. Deze combinatie zorgt voor een heerlijke smaak en de bekende uitstraling van een echt kampioentje. Vaak zijn kampioentjes aan de kleine kant, waardoor er niet altijd veel ruimte is voor beleg. In dit recept maken we ze daarom net wat groter, zodat je ze royaal kunt beleggen voor ontbijt, lunch of een goedgevulde brunch. Ben je benieuwd hoe je zelf deze heerlijke kampioentjes bakt? Bekijk dan snel ons kampioentjes recept en ga aan de slag!Bekijk het recept
Ciabattina recept8 1.5 uurCiabattina is het kleine broertje van ciabatta, maar ze zijn zeker niet minder lekker. Deze luchtige Italiaanse Ciabattina's worden gemaakt van een deeg met een hoge hydratatie, waardoor de broodjes die typische open structuur krijgen met grote luchtgaten en een zachte binnenkant. Ciabattina's zien er speels uit, met een rustieke vorm en een krokante korst. Perfect om te beleggen voor de lunch, bij een kom soep of gewoon warm met een olijfolie erbij. Ben jij benieuwd hoe je deze Ciabattina broodjes zelf maakt? Lees snel verder voor ons Ciabattina recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Glutenvrije broodjes recept6 2 uurGlutenvrije broodjes zijn een fijne keuze als je geen gluten eet en toch wilt genieten van een lekker vers broodje. Je kunt ze eten bij het ontbijt, meenemen voor de lunch of pakken als lekker tussendoortje tussendoor. Met een laagje jam, een plak kaas of wat romige hummus maak je ze precies zoals jij ze het liefst hebt. Zelf glutenvrije broodjes bakken in je eigen keuken Lees snel verder voor ons glutenvrije broodjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Ezekiel brood recept12 1.5 uurWil je een brood bakken met een bijzonder verhaal? Ezekiel brood is vernoemd naar het Bijbelvers Ezechiƫl 4:9 en staat bekend om de samenstelling. Dit brood wordt gebakken van tarwe, gerst, bonen, linzen, gierst en spelt. In Amerika kom je het vaak tegen als sprouted brood. In Nederland vind je vergelijkbare varianten onder de naam kiembrood. Dit recept blijft zo dicht mogelijk bij de oorspronkelijke versie, maar met toevoeging van zout en gist. Door het gebruik van verschillende volkorenmeelsoorten en peulvruchten ontstaat er een stevig en voedzaam brood. Lees snel verder voor ons ezekiel brood recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Lampionbrood recept12 2 uurHeb je al eens lampionbrood gebakken? Dit bijzondere brood valt meteen op door zijn ronde vorm. Het lampionbrood is volledig plantaardig en is een variant op het bekende vierkante casinobrood. Het heeft dezelfde smaak, maar ziet er net even feestelijker uit op tafel door de ronde vorm. Ideaal voor sandwiches, tostiās of gewoon met een laagje jam bij het ontbijt. Een leuke twist op een klassieker die iedereen kent. Lees snel verder voor ons lampionbrood recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Zweeds brood recept12 1 uurWil je eens iets anders bakken dan een standaardbrood? Zweeds brood is een heerlijke afwisseling voor op tafel. Het is een rond, plat brood, maar wel hoger dan een cracker. Daardoor heeft het een zachte binnenkant met een lichte korst. Je kunt het polarbrood helemaal naar wens beleggen. Hartig of zoet, het is maar net wat jij lekkerder vindt. Perfect voor een uitgebreide lunch, een picknick of een gezellige brunch met vrienden en familie. Lees snel verder voor ons Zweeds brood recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Volkoren roggebrood recept8 2.5 uurBekijk het receptDit volkoren roggebrood is een perfect brood voor wie van een stevig en voedzaam brood houdt. Dit brood is een stuk vaster van structuur, waardoor het ook veel eerder vult. Serveer het brood met een beetje boter en kaas, maar ook met vis zoals zalm of haring smaakt heerlijk. Perfect om te serveren tijdens het ontbijt, lunch of als borrelhapje op een borrelplank. Ben je benieuwd naar hoe je zelf zon brood maakt? Lees dan snel verder voor ons volkoren roggebrood recept en ga lekker aan de slag!
Let op! Voor het maken van dit recept heb je 30 gram actieve zuurdesem starter nodig. In dit zuurdesemstarter recept lees je hoe je dat maakt.
Kouign amann recept12 1.5 uurDeze kouign amann broodjes zijn een echte verwennerij voor liefhebbers van zoet brood. De boter en suiker in het recept zorgen voor een krokant gekarameliseerd laagje aan de buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant. Je kunt de broodjes serveren tijdens een heerlijke brunch en tussendoortje. Wil je de broodjes serveren tijdens een high-tea? Dan zijn de kouign-amann broodjes ook gemakkelijk te maken in een kleinere maat. Ben je benieuwd hoe je deze zoete broodjes zelf kunt maken? Lees dan snel verder ons kouign amann recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Suikerbrood recept10 1.5 uurBen jij dol op Fries suikerbrood? Maak het brood dan eens zelf thuis en je zult zien dat je hem nooit meer uit de supermarkt wil. Het maken ervan is helemaal niet zo spannend. Het is namelijk gewoon een wit brood waar korrels parelsuiker in zijn meegebakken. In Friesland noemen ze het ook wel 'Fryske SƻkerbƓle'. Het is daar een traditie om een suikerbrood cadeau te geven aan een moeder bij de geboorte van een meisje. Uiteraard kun je het brood op elk gewenst moment eten met een beetje boter. Wil je zelf een lekker suikerbrood maken? Lees dan snel verder voor ons suikerbrood recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Kwarkbollen recept12 1 uurZie je op tegen brood bakken? Bang dat het deeg niet zal rijzen of het vormen niet netjes gaat? Stap over je koudwatervrees heen en bak deze kwarkbollen. Echt geschikt voor beginners. Als je eenmaal de smaak te pakken hebt en die onweerstaanbare geur van vers brood in je huis ruikt, dan nodigt dat geheid uit tot meer bakkersavonturen. In het deeg van deze bollen gaat naast kwark ook roomboter en melk voor een rijke smaak. De rozijnen geven een fruitig accent. Je kan 12 bollen uit het deeg halen. Heerlijk vers uit de oven met nog een likje roomboter of voor een extra fruitsmaakje nog een lekkere lik jam. Maar ook een plak oude kaas doet het er prima op! Wil je zelf deze kwarkbollen maken? Lees snel verder voor kwarkbollen recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Spelt desembrood recept10 4 uurSpelt desembrood klinkt misschien alsof je er een bakdiploma voor nodig hebt, maar veeg dat zweet maar van je hoofd want dat valt reuze mee. Dit brood is knapperig van buiten, lekker luchtig van binnen en heeft die lekker smaak waardoor je je meteen een professionele thuisbakker voelt. Na het maken van dit brood wil je echt niks anders meer! Of je het nou bakt voor indruk op je vrienden, je ouders of gewoon omdat je zin hebt in echt goed brood (en niet dat supermarktspul), dit recept is voor jou. Lees snel verder ons spelt desembrood recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Let op! Voor het maken van dit recept heb je 30 gram actieve zuurdesem starter nodig. In dit zuurdesemstarter recept lees je hoe je dat maakt.
Amandelbroodjes recept12 1 uurDeze amandelbroodjes zien eruit of ze rechtstreeks uit een bakkerij komen, maar wij kunnen je nu alvast zeggen dat je ze heel eenvoudig zelf kunt maken. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en hebben een heerlijke vulling. Perfect om als lekkernij te serveren bij een kopje koffie of thee. Met dit recept maak je amandelbroodjes waarbij je gasten gegarandeerd vragen: 'Heb je deze Ć©cht zelf gebakken?' Wil jij nou al die complimentjes van jouw visite? Lees dan snel verder voor dit amandelbroodjes recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Fastelavnsboller recept16 2 uurCarnaval: je houdt ervan of je vindt het verschrikkelijk. Maar ook al heb je helemaal niks met dat hele idee van hossen en dansen, voor dit Deense carnavalsgebak komt iedereen in de feeststemming. Het hele idee achter carnaval is dat je nog even helemaal uit de band springt voordat je gaat vasten. In Denemarken vieren ze dan Fastelavn (vastenavond dus), zeven weken voor Pasen. Vroeger sloegen ze dan ook op een ton met een kat erin, maar die rare traditie negeren we maar even. We gaan bollen bakken! De Fastelavnsboller bestaan uit verschillende onderdelen: een deeg, remonce (een zoete pasta van boter, suiker en marsepein), banketbakkersroom en een dip van chocolade. Je bent er dus wel even mee bezig, maar dan heb je ook een traktatie waarna je de vasten beter volhoudt. Velbekomme! Lees snel verder voor ons Fastelavnsboller recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Zoet kerstmanbrood recept8 2 uurDit zoete kerstmanbrood is niet alleen lekker, maar ziet er ook uit als een vrolijke kerstman. Hij zorgt gelijk voor een gezellige kerstsfeer aan tafel. Perfect om te serveren tijdens het kerstontbijt, maar hij smaakt ook heerlijk tijdens het voorgerecht van een kerstdiner als broodje bij een kopje soep. Lees snel verder voor ons zoet kerstmanbrood recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Kruidnotenbroodjes recept12 2 uurIn samenwerking met RobĆØrt van Beckhoven (Meester Patissier, Meester Boulanger Ć©n SVH Meesterijsbereider) delen we dit heerlijke recept met jullie! Deze kruidnotenbroodjes zijn perfect om te serveren tijdens de Sinterklaas periode. Een heerlijke combinatie van zacht luchtig brood en de warme, kruidige smaken van zelfgemaakte kruidnoten. Ze zijn echt eens het proberen waard! Lees snel verder voor het kruidnotenbroodjes recept en ga lekker aan de bak!Bekijk het recept
Tarwe brood recept8 2 uurTarwe brood, dat is toch zoān saai lichtbruin brood? Kijk nog eens goed naar de foto want dit tarwebrood is alles behalve dat. Het brood krijgt de tijd om te ārijpenā bij de rijs waardoor het een stuk smakelijker is dan welk fabrieksbrood ook. En nog een voordeel van zelf tarwebrood bakken is, naast de verrukkelijke geur in je huis, dat je het met liefde kunt vormen tot een sieraad op tafel. Als je dan de eerste hap neemt van zoān tarweboterham, de korst hoort krakenā¦ Nooit meer zeggen dat tarwebrood saai is! Lees snel verder voor ons tarwe brood recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Tarvo brood recept10 1 uurTarvo brood is het perfecte alledaagse brood: voedzaam, zacht van binnen en licht knapperig van buiten. Of je het nu gebruikt voor een simpele boterham, een uitgebreide lunch of gewoon lekker met wat boter en kaas, tarvo brood is altijd een goede keuze. Zoān brood bakken voelt gewoon heerlijk. Je staat met je handen in het deeg, je hele keuken ruikt langzaam naar vers brood en dan dat fijne moment waarop je het warme brood eruit haalt. Met dit recept zet je in een handomdraai een heerlijk tarvo brood op tafel, dat elke ontbijt of lunch net dat beetje extra geeft. Lees snel verder ons tarvo brood recept!Bekijk het recept
Pompoenbrood recept10 2 uurStel je voor: de geur van een versgebakken brood op een regenachtige dag, heerlijk toch? Als je de herfstige dag helemaal compleet wilt maken, maak dan eens dit lekkere pompoenbrood. Buiten wordt het frisser, de bomen kleuren oranje en binnen wordt het extra knus. Precies dat gevoel past helemaal bij dit pompoenbrood, een echte herfst favoriet. Dit pompoenbrood is een goede keus als jij eens een keer wat anders wilt dan een bruin- of wit brood. Serveer dit brood met wat boter, of rooster hem voor een lichte crunch. Lees snel verder voor ons pompoenbrood recept! Begin 1 dag van tevoren met dit recept. Maak in de avond alvast het deeg, want het deeg moet 1 nacht in de koelkast overnachten.Bekijk het recept
Appel kaneel brood recept16 1.5 uurBekijk het receptZeg je appel dan zeg je kaneel. Meestal kom je ze samen tegen in een appeltaart en dat is niet zo gek want het frisse van appel en het warm diep kruidige van kaneel vullen elkaar geweldig aan. Maar waarom zou je zoān bewezen succesduo niet eens anders inzetten? In dit heerlijke appel kaneel brood komen ze samen zeker net zo goed uit de verf. En omdat rozijnen er ook altijd zo lekker bij combineren, voegden we die ook toe aan het deeg. Al met al geeft dat een geur die zo aantrekkelijk is dat je meteen wilt aansnijden. Het brood wordt ook nog eens lekker bestrooid met knapperige greinsuiker. Met dit recept bak je meteen 2 broden. Die blijven op kamertemperatuur twee tot drie dagen goed. Weinig kans dat ze daar zo lang blijven liggenā¦. Lees snel verder voor ons appel kaneel brood recept!
Zoutarm brood recept10 1.5 uurZoutarm brood is een heerlijke keuze voor wie bewust met voeding bezig is, maar toch wil genieten van versgebakken brood met een volle smaak. Door minder zout te gebruiken, proef je de pure smaak van het graan veel beter en is het brood ook geschikt voor mensen die op hun zoutinname willen letten. Of je nu een ervaren broodbakker bent of pas net begint, zoutarm brood bakken is helemaal niet moeilijk. Met de juiste verhouding van bloem of meel, een goed gerezen deeg en een beetje geduld zet je in een handomdraai een heerlijk zoutloos brood op tafel. Het past perfect bij zowel hartige als zoete belegsoorten en is ook lekker bij een kom soep of een frisse salade. Kortom: een bewuste, maar vooral lekkere keuze voor elke dag. Lees snel verder voor ons zoutarm brood recept!Bekijk het recept
Mueslibrood recept10 2 uurDenk jij bij muesli alleen maar aan die wiskundeleraar van de middelbare school? Nou zet dat dan maar snel uit je hoofd, want na het proeven van dit heerlijke mueslibrood denk jij 100% aan andere dingen dan een wiskundeleraar. Mueslibrood is voedzaam en smaakvol. Het is erg populair bij het ontbijt of als tussendoortje. Het wordt gemaakt van een basis van tarwebloem of volkorenmeel, waaraan muesli wordt toegevoegd. Door de muesli die vaak bestaat uit een mengsel van haver, noten en zaden is het brood niet alleen vol van smaak, maar heeft het ook een heerlijke bite. Krijg jij al zin in een heerlijk ontbijtje? Lees dan snel hieronder ons mueslibrood recept!Bekijk het recept
Surinaamse broodjes recept6 1.5 uurBekijk het receptHet lijken gewone witte puntjes, maar deze Surinaamse broodjes zijn toch echt wat anders! Deze Surinaamse broodjes hebben een specifieke smaak en structuur. Daardoor kan je ze prima combineren met kruiden en verschillende warme vullingen. De broodjes smaken van zichzelf al lekker. Ze zijn licht, zacht en luchtig met een dunne knapperige korst. De smaak is mild en licht zoet, zodat de hartige en kruidige vullingen perfect aanvullen zonder te overheersen. Surinaamse broodjes zijn zacht aan de binnenkant en krokant aan de buitenkant. Daardoor kunnen ze heel goed rijke (en vaak wat vochtige) vullingen vasthouden als kip-kerrie, zoutvlees, satĆ© of bakkeljauw, vaak gecombineerd met zuurwaren. Maar het is ook een prima ākruiwagentjeā voor andere licht vochtige vullingen als bijvoorbeeld pulled pork of pulled chicken. Lees snel verder voor ons Surinaamse broodjes recept en ga lekker aan de slag!
Knoflook kaas brood recept4 0.5 uurEr gaat weinig boven de geur van versgebakken pistoletjes die uit de oven komen. Zeker wanneer die pistoletjes gevuld zijn met gesmolten kaas en een vleugje knoflook. Knoflook kaas brood is een echte belevenis die altijd in de smaak valt. Het combineert de smaken van brood met de hartige smaak van gesmolten kaas en de kruidige knoflook. Ideaal om te serveren bij een borrel, als bijgerecht bij een maaltijd of gewoon als lekkere snack tussendoor. Het mooie is dat je dit brood met weinig ingrediƫnten en in een korte tijd zelf kunt maken. Met een paar simpele stappen tover je een knapperig brood met een zachte, romige binnenkant op tafel. Zodra de oven opengaat en die onweerstaanbare geur zich verspreidt, weet je dat er iets heerlijks te wachten staat. Dit recept laat je zien hoe je het stap voor stap maakt. Lees snel verder voor ons knoflook kaas brood recept!Bekijk het recept
Duitse Kaasbroodjes recept8 1 uurBekijk het receptKaasbroodjes zijn een echte klassieker in Duitse bakkerijen: goudbruin gebakken aan de buitenkant, bedekt met gesmolten kaas en van binnen heerlijk zacht. Met dit snelle en makkelijke recept haal je dat zelfde gevoel in huis en bak je in korte tijd luchtige kaasbroodjes zoals van de bakker. En het mooiste is: ze vallen niet alleen bij kinderen in de smaak, maar zijn ook een traktatie voor volwassenen die van hartige klassiekers houden. Lees snel verder voor ons Duitse kaasbroodjes recept en ga lekker aan de slag!
Goed om te weten
Om de kaasbroodjes lekker luchtig te maken, is het belangrijk dat het deeg voldoende rust krijgt. Plan dus genoeg rijstijd in. Voor de topping zijn vooral kaassoorten geschikt die goed smelten, zoals Goudse kaas of Emmentaler. Zo krijg je die typische, knapperige kaaskorst zoals je die uit de bakkerij kent.
Kadetten recept9 1.5 uurKadetten bestaan in allerlei soorten en maten. Voor de Ć©Ć©n is het gewoon een witte bol, voor de ander juist een puntje. In dit recept maken we een plaat kadet: een zacht broodje met een lichte inkeping in het midden. Die inkeping ontstaat doordat je het deeg indrukt en de bolletjes een deel van de narijs ondersteboven laat liggen. Misschien denk je nu: āOh, dat heb ik weleens uit de supermarkt gehaald. Maar geloof ons, dat is niet hetzelfde. Zelfgebakken kadet broodjes zijn zachter, luchtiger en gewoonweg veel lekkerder. Dit broodje moet je echt een keer zelf gemaakt hebben. Benieuwd hoe? Lees dan snel verder voor het hele kadetten recept!Bekijk het recept
Aardappelbrood recept10 1 uurDe piepers uit je voorraadkast zijn vast niet het eerste ingrediƫnt wat bij je opkomt als je gaat bakken. Maar het kan prima! Gekookte aardappel houdt namelijk heel goed vocht vast. Dus als je er brood mee bakt wordt het kruim heerlijk mals en krijgt het brood een zachte structuur en volle smaak. Na het bakken droogt het niet zo snel uit en blijft het langer vers. Maar smaakt dat brood dan niet naar stamppot? Nee hoor, de aardappelsmaak is heel subtiel. En dus combineer je aardappelbrood bijvoorbeeld heel goed hartig met zalm, roomkaas en dille, ham/kaas en mosterd, gegrillde groente en humus. Of je serveert het als bijgerecht bij soep en stoofpot of een borrelplank. Zoet beleggen kan ook met roomboter, honing, stroop, jam of kaneel en suiker. Dus Power to the Pieper, ook in brooddeeg! Lees snel verder voor ons aardappelbrood recept en ga lekker aan de slag!Bekijk het recept
Moutbrood recept12 1.5 uurDit moutbrood recept moet je echt eens uitproberen! Aan de ervaren broodbakkers hoeven we het eigenlijk niet meer te vertellen, maar we doen het toch: zelfgebakken brood is Ʃcht het lekkerst. Net als bij andere broden kost moutbrood wat stappen en tijd, maar het resultaat mag er zijn. Een van de redenen waarom wij zo van moutbrood houden, is dat je eindeloos kunt variƫren met beleg. Serveer het bijvoorbeeld bij het ontbijt of maak er een rijk belegd broodje van voor de lunch. Wat je er ook mee doet, moutbrood valt altijd in de smaak. Benieuwd hoe je zelf moutbrood kunt maken? Lees dan snel verder voor het ons moutbrood recept en proef deze smakelijke blikvanger zelf.Bekijk het recept
Beschuitbollen recept9 1.5 uurJe ziet het goed: dit is geen dikke beschuit, maar een beschuitbol. In dit recept bakken we ze niet helemaal droog, zoals bij gewone beschuiten, maar laten we ze juist heerlijk zacht en luchtig. Zo krijg je zoete, luchtige bollen die ook zonder beleg al heerlijk smaken. Wil je de beschuitbollen toch iets extraās geven? Beleg ze dan met jouw favoriete topping. Beschuitbollen zijn perfect voor het ontbijt, lekker bij de lunch en ideaal als tussendoortje. En zeg eens eerlijkā¦ met wie zou jij wel een beschuitje willen eten? Pak je kans, lees snel verder voor ons beschuitbollen recept en bak ze zelf.Bekijk het recept
Zuurdesem bolletjes recept8 2 uurBekijk het receptBen je op zoek naar een recept voor bolletjes die zo uit de bakkerij lijken te komen? Dan is je zoektocht voorbij. Met dit zuurdesem bolletjes recept kom je verrassend dicht in de buurt, of beter nog: ze zijn misschien wel lekkerder dan die van de bakker zelf. Het kost even wat tijd, maar dan heb je ook echt iets heerlijks op tafel staan. Je kunt deze zuurdesembolletjes serveren tijdens het ontbijt, de lunch of als bijgerecht bij het diner. En het leukste is: brood kun je beleggen met alles wat je maar lekker vindt, dus ook deze zuurdesembolletjes bieden eindeloos veel mogelijkheden. Wil je zelf deze zuurdesem bolletjes maken? Lees dan snel verder voor het hele zuurdesem bolletjes recept en ga vandaag nog aan de slag. Een zuurdesembolletje komt altijd als geroepen, toch?
Let op! Voor het maken van dit recept heb je 200 gram zuurdesem starter nodig.
Brood recepten die je direct zelf kunt maken
Wil je beginnen met zelf brood maken? Dan zit je hier helemaal goed. Brood bakken is niet alleen leuk om te doen, maar vult je keuken ook met de heerlijke geur van versgebakken brood uit eigen oven. Met de juiste uitleg en een duidelijk brood bakken recept leer je stap voor stap hoe je zelf brood maakt.
Zelf brood bakken: begin gewoon simpel
Wil je starten met brood bakken? Begin dan met een basis brood recept. Denk aan wit brood, tarwebrood of een eenvoudig volkorenbrood. Deze recepten zijn overzichtelijk en geven je snel gevoel bij het deeg.
Tijdens het kneden en rijzen merk je vanzelf hoe het deeg verandert. Dat is precies waar brood maken om draait. Door vaker zelf brood te bakken, krijg je steeds meer gevoel en worden je broden steeds beter (en lekkerder).
Wit, bruin en volkorenbrood
Zelf brood bakken begint vaak met de klassiekers. Denk aan luchtig wit brood, stevig bruin brood of een voedzaam volkorenbrood. Deze broden zijn geschikt voor ontbijt, lunch of om dagelijks vers in huis te hebben. Ook tarwebrood vind je volop tussen de recepten.
Buitenlands brood en plat brood
Wil je eens iets anders bakken? Probeer dan buitenlands brood zoals pita of andere broodsoorten uit verschillende keukens. Ook plat brood is populair en past goed bij dips, barbecuegerechten of lekker bij curryās.
Stokbrood en vlechtbrood
Wil je zelf een echte Franse baguette bakken? Ook daarvoor vind je hier heerlijke brood recepten. Met een vers zelfgebakken stokbrood zet je iets lekkers op tafel bij soep, lunch of een borrel. Zoek je juist een brood dat wat meer opvalt? Dan is vlechtbrood een leuke keuze. Door de gevlochten vorm ziet dit brood er extra mooi uit en het is verrassend leuk om zelf te maken.
Bollen en gevulde broodjes
Zelf brood maken wordt nog leuker met zachte bolletjes of gevulde broodjes. Denk aan lunchbroodjes, hartige broodjes of recepten die ideaal zijn om mee te nemen. Ook voor een brunch of picknick zijn deze brood recepten erg populair.
Bananenbrood en zoete broodjes
Heb je zin om iets zoets te bakken? Dan vind je hier ook recepten voor bananenbrood en andere zoete broodjes zoals suikerbrood of amandelbroodjes. Lekker bij de koffie, als tussendoortje of voor een uitgebreid ontbijt in het weekend.
Koolhydraatarm en glutenvrij brood
Tussen de brood recepten vind je ook opties voor specifieke voedingswensen. Zo kun je zelf koolhydraatarm brood bakken of kiezen voor een glutenvrij brood recept. Handig als je bewust met voeding bezig bent of bepaalde ingrediƫnten liever vermijdt.
Borrelbrood en breekbrood
Voor een feestje of borrel zijn borrelbrood en breekbrood altijd een goede keuze. Deze broodsoorten zijn ideaal om te delen op de borrelplank.
Alles wat je nodig hebt om brood te bakken vind je bij Baktotaal
Zelf brood bakken begint met de juiste ingrediƫnten en bakbenodigdheden. Welke producten je precies nodig hebt, hangt af van het brood recept dat je gaat maken. Voor een luchtig wit brood gebruik je vaak andere ingrediƫnten dan voor bijvoorbeeld een stevig volkorenbrood of zachte bolletjes.
Bij Baktotaal vind je alles voor het bakken van brood op Ć©Ć©n plek. Van verschillende soorten bloem en meel tot gist, zaden, noten en handige hulpmiddelen zoals rijsmandjes en bakvormen. Zo haal je eenvoudig alles in huis om direct aan de slag te gaan met jouw volgende brood recept en wordt zelf brood maken nĆ³g leuker.
Bekijk onze populaire brood recepten: