Kaasbroodjes zijn een echte klassieker in Duitse bakkerijen: goudbruin gebakken aan de buitenkant, bedekt met gesmolten kaas en van binnen heerlijk zacht. Met dit snelle en makkelijke recept haal je dat zelfde gevoel in huis en bak je in korte tijd luchtige kaasbroodjes zoals van de bakker. En het mooiste is: ze vallen niet alleen bij kinderen in de smaak, maar zijn ook een traktatie voor volwassenen die van hartige klassiekers houden. Lees snel verder voor ons Duitse kaasbroodjes recept en ga lekker aan de slag!
Goed om te weten
Om de kaasbroodjes lekker luchtig te maken, is het belangrijk dat het deeg voldoende rust krijgt. Plan dus genoeg rijstijd in. Voor de topping zijn vooral kaassoorten geschikt die goed smelten, zoals Goudse kaas of Emmentaler. Zo krijg je die typische, knapperige kaaskorst zoals je die uit de bakkerij kent.
Ingrediënten uit onze webshop:
- 400 gram + wat extra bloem voor het verwerken van het deeg tarwebloem
- 1 theelepel zout
- 1 snufje suiker
- 1 zakje droge gist
- Staande mixer met kneedhaken
- Bakpapier
- Bakplaat
- Bakkwast
Overige ingrediënten:
- 175 gram geraspte Goudse kaas
- 1 ei
- 1 eetlepel melk
- 250 milliliter lauwwarm water