Notificatie:
  • Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar

Schuimtaart recepten

Tonen als Foto-tabel Lijst

8 producten

per pagina
Tonen als Foto-tabel Lijst

8 producten

per pagina
  1. Verwarm de oven voor op 80 graden (heteluchtoven).
  2. Splits de eieren.
  3. Voeg het eiwit toe aan een vetvrije kom.
  4. Klop de eiwitten in 1 minuut en voeg langzaam de kristalsuiker en poedersuiker eraan toe.
  5. Mix dit mengsel 8 minuten door elkaar heen tot het eiwit compleet stijf is.
  6. Meng de hazelnoten door de eiwitten heen.
  7. Doe de eiwitten in een spuitzak met een ronde spuitmond. 
  8. Bekleed de bakplaat met bakpapier en teken 3 cirkels op het bakpapier.
    Tip! Je kunt de cirkels eenvoudig tekenen met de springvorm. 
  9. Spuit met de eiwitten rondjes op de cirkels.
  10. Bak de eiwitten in 2 uur gaar in een voorverwarmde oven.

Het maken van de vulling:

  1. Doe de botercrĆØme-mix en 125 milliliter water in een kom.
  2. Meng het met een garde door elkaar heen.
  3. Laat het mengsel een uur staan.
  4. Klop de ongezouten roomboter met een mixer in 5 minuten zalvig.
  5. Klop de botercrĆØme door de boter heen.

Het maken van de banketbakkersroom:

  1. Doe de roompoeder in een kom.  
  2. Kook 625 milliliter water.
  3. Meng door het gekookte water de oploskoffie.
  4. Laat de koffie volledig afkoelen.
  5. Voeg de koffie toe aan de banketbakkersroom.
  6. Meng dit goed door elkaar heen met een garde.

Het maken van de taart:

  1. Meng de banketbakkersroom met de botercrĆØme tot een mooie crĆØme.
  2. Smelt de ganache in de magnetron.
  3. Smeer met de ganache een dun laagje op een schuimplaat.
  4. Laat dit even afkoelen.
  5. Doe de vulling in een spuitzak met een ronde spuitmond.
  6. Spuit de vulling op de chocolade en leg de volgende schuimlaag erop.
  7. Besmeer deze nog een keer met chocolade en herhaal alle stappen.
  8. Eindig met de room en maak het af met wat extra gehakte walnoten. 

Handige informatie

Bij schuimgebak denk je al gauw aan mokka schuimgebakjes of aan hazelnoot schuimgebak, maar wist je al dat er nog veel meer andere schuimtaarten te maken zijn? Op deze pagina hebben wij onze favoriete schuimtaart recepten gezet, waardoor je ze gemakkelijk kunt vinden. Doordat we al onze schuimtaart recepten op ƩƩn pagina hebben gezet, kun je ook nog eens eenvoudig zien wat voor schuimgebak je allemaal thuis kunt maken. Bekijk de schuimgebak recepten op deze pagina dus snel om je te laten inspireren!

Wat is een schuimtaart precies?

Een schuimtaart is een taart die uit meerdere laagjes van meringue bestaat. Tussen de lagen meringue zit doorgaans een lekkere, romige vulling. De combinatie van het krokante schuim met de romige vulling vinden veel mensen enorm lekker. De meest bekende schuimtaart is de hazelnootschuimtaart. Deze taart heb je vast wel eens geproefd. Zo niet, dan is dit gebak zeker het proberen waard. Een schuimtaart is wel machtig, daarom hoef je er maar vaak een klein stukje van te nemen om voldaan te zijn. Doordat je per persoon maar een klein stukje van deze taart nodig hebt, is het een perfect gebak om aan grote gezelschappen uit te delen.

Waarom schuimgebak maken?

Wanneer je een lekkere taart op tafel wilt zetten, zijn er natuurlijk tal van verschillende soorten taarten om uit te kiezen. Waarom zou je dan voor een schuimtaart recept kiezen, vraag je je misschien af? De meeste mensen kiezen ervoor om een schuimtaart te maken, als ze een taart willen serveren dat niet al te zwaar op de maag valt. Doordat zo'n gebak van meringue is gemaakt, is het lekker luchtig en vinden veel mensen het een prettig taartje om te eten. Doordat schuimgebak zo luchtig is, kun je het ook nog eens perfect als dessert serveren na een heerlijk diner.

Glutenvrij

Nog een groot voorbeeld van schuimgebak is dat schuimtaarten over het algemeen glutenvrij zijn. De basis van schuimgebak, meringue, is namelijk van nature glutenvrij. Als je dan ook nog eens een glutenvrije vulling en topping gebruikt, heb je dus heel eenvoudig een glutenvrij gebak gemaakt. Daardoor wordt het veel makkelijker om een lekkere taart te maken voor iemand met een glutenallergie of coeliakie.

Hoe kun je een schuimtaart maken?

Hoewel er verschillende recepten bestaan, zijn er een aantal zaken die om de hoek komen kijken bij het maken van een schuimtaart. Zo dien je vaak eerst ronde schijven meringue te maken. Daarna maak je de vulling. Vervolgens verdeel je een deel van de vulling over een cirkel meringue heen. Daar bovenop doe je een tweede meringue cirkel die je vervolgens ook weer van een laag vulling voorziet. Het verschilt per recept hoeveel laagjes je precies maakt en welke vulling je gebruikt. De basis is dus in principe hetzelfde, maar van daaruit kunnen er allerlei varianten worden bedacht.

Schuimtaart recept

Op Baktotaal hebben we verschillende schuimtaart recepten voor je verzameld. Van de klassieke hazelnootschuimtaart tot aan een frisse ijstaart, bij ons vind je het allemaal. Bekijk dus vooral de recepten die wij op deze pagina hebben gezet en laat je erdoor inspireren.

Schuimtaart bakken? Shop alle benodigdheden op Baktotaal!

Al met al zijn er genoeg reden om zelf eens een heerlijk schuimgebak te maken. Heb je op deze pagina een schuimtaart recept gevonden dat jou wel wat lijkt? Dan wil je er natuurlijk zo snel mogelijk mee aan de slag gaan. Shop daaarom vlug alle benodigdheden voor het recept op Baktotaal.nl Ons assortiment bestaat namelijk uit meer dan 10.000 bakproducten, waardoor je bij ons Ʃcht alles om te bakken vindt. Plaats jouw bestelling dus vandaag nog, zodat je zo snel mogelijk jouw eigen schuimtaart kunt maken!

Flag of Germany