• Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Tarwebrood recepten

Tonen als Foto-tabel Lijst

2 producten

per pagina

Alle tarwebrood recepten

  1. Batard brood recept
    Batard brood recept
    10
    3.5
    1.5 uur
Tonen als Foto-tabel Lijst

2 producten

per pagina

Het vormen van het batard brood:

  1. Meng in een ruime kom de witte tarwebloem en speltbloem door elkaar heen.
  2. Doe het zout en de olijfolie aan de rechterkant van de kom bij de bloem in.
  3. Doe de gist en het water aan de linkerkant van de kom bij de bloem in.
  4. Meng de ingrediënten met een houten spatel tot een mooi deeg.
  5. Dek de kom af met plasticfolie en een theedoek.
  6. Laat het deeg 18 uur rijzen op een warme plek.
  7. Bestuif daarna het werkblad met bloem.
  8. Stort het deeg op het werkblad.
  9. Vouw het deeg meerdere malen en vorm een brood van 20 centimeter lang.
  10. Laat het deeg wederom 2 uur op een warme plek rijzen.
  11. Leg een vel bakpapier op het werkblad.
  12. Leg een lijn zonnebloempitten en een lijn lijnzaad op het werkblad.
  13. Rol het deeg over de zaden en pitten heen.
  14. Snijd een streep in de bovenkant van het deeg.

Het bakken van het batard brood:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (heteluchtoven).
  2. Verwarm de pan in de oven.
  3. Zet daarna de oven terug naar 190 graden.
  4. Leg een vel bakpapier in de pan.
  5. Doe het deeg in de pan en doe de deksel er bovenop.
  6. Bak het brood in 30 minuten gaar.
  7. Haal de deksel van de pan af en bak het brood in 15 minuten goudbruin.
  8. Laat het brood na het bakken volledig afkoelen.
  9. Snijd het afgekoelde brood in plakken en beleg met wat je maar wilt.

Handige informatie

Tarwebrood recepten

Tarwebrood is misschien wel één van de bekendste broden in de Nederlandse keuken. Dit brood is dan ook in vrijwel elke bakkerij en supermarkt verkrijgbaar, maar het is natuurlijk veel leuker om zelf dit brood te maken. Als je zelf brood bakt, weet je precies wat in het deeg gaat én je hele huis gaat er ook nog eens lekker naar ruiken. Bovendien is er niets lekkerder dan vers, zelfgebakken brood. Wil jij graag zelf tarwebrood maken? Bekijk dan de tarwebrood recepten die wij op deze pagina hebben verzameld en laat je erdoor inspireren! 

Wat is tarwebrood? 

Tarwebrood wordt gemaakt van het voedzame tarwemeel. Dit tarwemeel is vaak een combinatie van bloem en volkorenmeel. De verhouding is hierbij doorgaans 50/50. Hoe meer volkorenmeel gebruikt wordt voor het bakken van een brood, hoe meer voedingsstoffen in een boterham zitten. Tarwebrood dat iets meer volkorenmeel bevat – bijvoorbeeld een verhouding van 70/30 – is dan ook een populaire keuze onder veel broodliefhebbers. Een tarweboterham vult goed en heeft van zichzelf al een heerlijke smaak. Al kun je het brood natuurlijk ook beleggen met wat je maar wilt. Bovendien kun je tarwebrood in veel verschillende vormen bakken. Denk bijvoorbeeld aan een tarweknip of tarwerond. Of een heerlijk ambachtelijk vloerbrood! 

Verschillende soorten brood mogen tarwebrood worden genoemd 

Zowel wit brood, als bruin en volkorenbrood worden gemaakt van tarwemeel. Afhankelijk van de verhouding bloem-tarwemeel wordt een brood als wit, bruin of volkoren beschouwd. Volkorenbroden mogen alleen zo aangeduid worden als ze voor 100% uit tarwemeel bestaan. Wit brood bestaat daarentegen vaak voor het overgrote deel uit bloem. De definitie van tarwebrood is dus niet erg eenduidig. Toch verstaan we onder tarwebrood vaak het lichtbruine brood. Hier kun je bij het maken of kopen van tarwebrood dan ook van uitgaan. 

Alle tarwebrood recepten op één plek 

Het handige aan deze pagina is dat wij hierop al onze tarwebrood recepten hebben verzameld. Daardoor vind je al die recepten op 1 plek. Wil jij graag zelf een heerlijk tarwebrood bakken? Bekijk dan de recepten op deze pagina en kies er 1 uit. In elk recept staat precies omschreven wat je ervoor nodig hebt en hoeveel daarvan. Check dus eerst even of je alle ingrediënten en benodigdheden wel in huis hebt. Is dat niet het geval? Dan kun je alles wat je nog mist gewoon bestellen op Baktotaal.nl. Bij elk recept hebben wij ook een overzichtelijk stappenplan neergezet, zodat het heel eenvoudig wordt om het recept te volgen en elke stap op de correcte manier uit te voeren. Neem de instructies gewoon stap voor stap door om een lekker en gaar brood als eindresultaat te krijgen! 

Bestel al jouw benodigdheden om zelf tarwebrood te bakken op Baktotaal.nl! 

Op Baktotaal.nl vind je niet alleen duizenden recepten, maar ook alle grondstoffen en benodigdheden voor het maken van de lekkerste broden. Denk hierbij bijvoorbeeld aan rijsmandjes, diverse soorten bloem en meel, mesjes, brood bakvormen en nog veel meer. Kies jouw favoriete recept uit, shop de benodigdheden in onze webshop en ga aan de slag!

Bekijk ook eens onze andere recepten! 

Vind je het leuk om naast brood nog meer andere lekkernijen te bakken? Bekijk dan eens de recepten die wij op onze blog hebben verzameld. Naast broodrecepten vind je er namelijk nog veel meer andere recepten voor het maken van de heerlijkste lekkernijen. Van no bake taarten tot aan soezen en van desserts tot aan hartige hapjes: bij ons vind je het allemaal! Bekijk de recepten dus op onze blog en laat je erdoor inspireren. Wij vullen onze blog trouwens wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. 

Flag of Germany