Een cheesecake is een romige en luchtige taart die vaak wordt gegeten als traktatie bij een verjaardag of als dessert na een heerlijk diner. Het is een echte hit, omdat je er heel veel kanten mee op kan gaan. Daarom hebben we speciaal voor jou de lekkerste cheesecake recepten gebundeld op deze pagina. Ontdek de diverse recepten en ga aan de slag met het maken van jouw favoriete cheesecake recept.
Cheesecake, wie kent het niet? Deze taart kun je zowel no bake als in de oven maken, waardoor er dus een koude en warme variant is. De New York cheesecake is toch wel de klassieker onder de cheesecakes te noemen. Deze cheesecake heeft een krokante koekbodem en een stevige vulling dat aan de binnenkant lekker zacht en romig is. Naast de New York cheesecake kun je nog veel meer soorten cheesecakes maken in allerlei verschillende smaken. Bekijk de cheesecake recepten maar eens die wij op deze pagina hebben verzameld. Kies je favoriete cheesecake recept uit, shop de benodigdheden op Baktotaal.nl en ga lekker aan de slag!
Of je een cheesecake gaat bakken of voor een cheesecake recept gaat waarbij je geen oven nodig hebt, ligt aan een aantal factoren. De eerste factor is of je wel een oven tot je beschikking hebt, en als je die wel hebt, of je die wilt gaan gebruiken. Als je geen oven hebt, dan is de keuze natuurlijk snel gemaakt en kies je voor een no bake cheesecake recept. Ook als het buiten erg warm is, snappen we het heel goed dat je liever niet in de keuken de oven aan wilt doen. Dan wordt het namelijk heel erg warm in de keuken.
Een reden om juist te kiezen voor een cheesecake die je moet bakken, is omdat deze vaak toch smeuïger zijn dan een no bake cheesecake. Een andere reden is dat je vaak langer moet wachten op een cheesecake zonder oven dan een cheesecake die je bakt. Een cheesecake die niet de oven in gaat, moet doorgaans in de koelkast opstijven. Dat kan soms wel meer dan 4 uur duren, terwijl een cheesecake vaak met een uur wel gebakken is.
Op deze pagina vind je uiteenlopende cheesecake recepten waarmee je diverse cheesecakes kunt maken. Het hangt dan ook per recept af wat je ervoor nodig hebt. Toch heb je voor de meeste recepten wel een aantal basisartikelen nodig, zoals een springvorm. Zowel no bake cheesecakes als gebakken kaastaarten maak je in die vorm. Daarnaast kan het ook handig zijn om bakspray in huis te hebben, waarmee je de vorm voor gebruik lichtjes kunt insmeren. Een onmisbaar ingredient voor de vulling is roomkaas. Voor het maken van de taartbodem, meng je over het algemeen verkruimelde koekjes met roomboter. Het is dus ook een goed idee om roomkaas, jouw favoriete koekjes voor een koekbodem en voldoende roomboter in huis te hebben.
We raden aan om voor de overige ingrediënten goed de recepten door te lezen. Bij elk cheesecake recept geven we namelijk duidelijk aan wat je ervoor nodig hebt.
Voordat je kunt beginnen met het maken van een cheesecake, heb je natuurlijk ingrediënten nodig. Sommige ingrediënten heb je misschien al wel in je keukenkastje staan, maar je hebt ook verse producten nodig. Roomkaas is bijvoorbeeld zo’n ingrediënt. Tegenwoordig vind je zoveel verschillende soorten roomkaas dat het lastig kan zijn om de juiste keuze te maken. Je kunt het beste gaan voor een volvette roomkaas, want deze soort geeft een lekker romige textuur en rijke smaak aan de taart.
Een heerlijke cheesecake begint met een smeuïg en romig beslag. Het maken van het beslag is geen hoge wiskunde, maar je dient je wel aan de juiste hoeveelheden en ingrediënten te houden. Je kunt het beslag zelf from scratch maken, maar wanneer je voor makkelijk wilt gaan kun je ook kiezen voor een kant-en-klare Cheesecake-mix. Bij zo’n mix hoef je alleen maar verse ingrediënten toe te voegen om een lekker beslag te krijgen
Wanneer je een cheesecake bakken, wil je natuurlijk niet dat het gebak tijdens het bakproces scheurt. Daarom geven we hieronder een aantal handige tips, zodat je dit kunt voorkomen.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, voordat je begint met het maken van het beslag. Als de ingrediënten niet allemaal op kamertemperatuur zijnn kunnen ze niet goed met elkaar worden gemengd. Daardoor kan de cheesecake gaan scheuren.
Zet een hittebestendige kom met water onderin de oven en plaats de cheesecake in het midden van de oven. Hiermee zorg je ervoor dat de cheesecake geleidelijk aan gelijkmatig gaar wordt.
Zet eerst de oven uit en de ovendeur op een kier. Laat de cheesecake zodoende tot op kamertemperatuur afkoelen. Zet de taart daarna pas in de koelkast om op te stijven.
Zowel gebakken cheesecakes als no bake cheesecakes moeten een aantal uren opstijven en dat is niet voor niets! Tijdens het opstijven van de cheesecake wordt het gebak namelijk stevig en ontwikkelen de smaken zich extra goed. De cheesecake wordt er dus extra lekker door!
Ja, echt waar! Doordat wij allerlei verschillende soorten cheesecake recepten op deze pagina hebben verzameld, is er voor ieder wat wils. Of je nu gaat voor een Oreo cheesecake, een Kinderchocolade cheesecake of juist voor een frisse passievrucht cheesecake, bij ons vind je het allemaal. Kies dus je favoriete recept(en) uit en ga lekker aan de slag. Je kunt ook heel eenvoudig een eigen draai geven aan een cheesecake recept, door bepaalde ingrediënten te vervangen. Gebruik bijvoorbeeld andere koekjes voor de bodem dan dat wij hebben gedaan of vervang Nutella bijvoorbeeld eens voor Speculoos. Als je veel experimenteert, kom je er vanzelf achter wat jij het lekkerste vindt.
Niet alleen heerlijke cheesecake recepten, maar ook alle benodigdheden voor het bakken van een cheesecake vind je op Baktotaal.nl. Vullingen, gelatineblaadjes, springvormen, mix voor een koekjesbodem … je kunt het zo gek niet bedenken of het is wel bij ons verkrijgbaar. Bestel alle benodigdheden vandaag nog, zodat je zo snel mogelijk aan de bak kunt!
