De monchoutaart is in Nederland inmiddels wel een echte klassieker onder de taarten te noemen. Een heerlijke bodem (van het liefst Bastogne koekjes), vulling van monchou en topping van kersen: onwijs lekker! Niets meer aan doen zou je misschien denken, maar daar dachten wij toch anders over. Ons leek het namelijk ook wel wat om eens te kijken of we met monchou ook een heerlijke cheesecake konden maken. Een gebakken cheesecake wordt immers ook onder andere met roomkaas gemaakt. Dit idee pakte heel goed uit (al zeggen we het zelf), want het resultaat was een heerlijke en tikkeltje machtige cheesecake die we zeker weten nog vaker gaan maken. Lijkt jou dit ook wel wat? Lees dan snel verder voor ons monchou cheesecake recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 200 gram kristalsuiker;
- 10 gram vanille bourbon;
- 200 gram Aarts Fruitvulling Kersen;
- Bakpapier;
- Springvorm met een diameter van 20 cm.
Overige benodigdheden:
- 300 gram Bastogne koekjes;
- 4 eieren, maat M;
- 30 gram maïzena;
- 200 gram zure room
- 300 gram monchou, op kamertemperatuur;
- 300 gram Philadelphia, op kamertemperatuur;
- 150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur.