Crème brûlée cheesecake recept

Wij hebben weer een super tof recept voor je! Dit keer hebben wij namelijk een heerlijke crème brûlée cheesecake gemaakt. Wil je eens wat anders dan de welbekende crème brûlée serveren? Serveer in plaats van dat toetje dan eens deze crème brûlée cheesecake als dessert, wedden dat die in de smaak gaat vallen bij jezelf, jouw vrienden en familie? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

± 2 uur bereidingstijd ± 3 uur wachttijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram Brand New Cake Cheesecake-mix;
1 theelepel vanille extract;
75 milliliter slagroom;
100 gram kristalsuiker;
Springvorm Ø20 centimeter;
Bakpapier;
Crème brûlée brander.

Overige benodigdheden:

300 gram Maria biscuits;
180 gram ongezouten roomboter;
320 gram roomkaas;
4 eieren, maat M;
200 milliliter water.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Maal de Maria koekjes fijn.
Smelt de boter en meng dit door de fijngemalen koekjes heen.
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
Doe het koekjesmengsel in de springvorm en druk het goed tegen de bodem aan.
Zet de bodem minimaal 30 minuten in de koeling.
Verwarm de oven voor op 100 graden (heteluchtoven).
Mix in 2 minuten de eieren en de roomkaas door elkaar heen.
Meng de Cheesecake-mix door het eimengsel heen.
Meng tot slot het vanille extract en slagroom door het beslag heen.
Giet het beslag in de springvorm.
Bak de cheesecake in 90 minuten gaar.
Laat de cheesecake afkoelen op kamertemperatuur, totdat die helemaal is opgestijfd.
Strooi de suiker bovenop de cheesecake.
Brand de suiker met de brander, totdat het gesmolten is.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere cheesecake recepten!

Naast dit recept voor een verrukkelijke crème brûlée cheesecake hebben wij nog veel meer cheesecake recepten op onze blog staan. Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan is ons recept voor een hot chocolate cheesecake echt wat voor jou. Ben jij meer van een wat frissere smaak? Probeer dan eens ons recept voor een limoncello cheesecake. Uiteraard vind je op ons blog nog veel meer andere recepten waarmee je de meest uiteenlopende cheesecakes kunt bakken. Bekijk al onze cheesecake recepten hier!

Maak je favoriete koekbodem!

De taartbodem van deze crème brûlée cheesecake hebben wij gemaakt met fijn gemalen Maria biscuits. Je kunt ook met hele andere koekjes de bodem van dit gebak maken. Wij vinden het bijvoorbeeld heerlijk om de bodem met Oreo- of bastogne koekjes te maken. Door jouw favoriete koekjes te gebruiken voor het maken van de taartbodem, krijg je een cheesecake die je zelf het allerlekkerst vindt.

Het serveren van de crème brûlée cheesecake

Wil je graag de cheesecake als dessert serveren? Bijvoorbeeld als afsluiter van een kerstdiner? Een puntje cheesecake op een bordje ziet er niet zo bijzonder uit, maar door wat kleine toevoegingen, kun je er heel gemakkelijk en snel een volwaardig dessert van maken. Serveer bijvoorbeeld een bolletje ijs en een toef slagroom bij een puntje cheesecake. Je zou er ook nog voor kunnen kiezen om er wat koekkruimels overheen te strooien. En/of serveer er wat verse stukjes fruit en chocoladekrullen bij. Zodoende zijn er allerlei kleine toevoegingen te bedenken waarmee je een heerlijk, volwaardig nagerecht op tafel zet. Een kind kan de was doen!

Deel jouw Crème brûlée cheesecake met ons!

Heb jij met dit recept een crème brûlée cheesecake gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ze te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!