IJstaart recept

Name: IJstaart recept
Prep time: 60 min
Total time: 480 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 500 milliliter ongeklopte slagroom; 1 vanillestokje; 397 milliliter gecondenseerde melk; 20 gram PME Chocoladekrullen Wit

Ben je op zoek naar een lekker dessert om als afsluiter van een diner of barbecue te serveren? Wil je op bijvoorbeeld een verjaardag of ander feestje trakteren op eens wat anders dan taart? Maak dan eens een ijstaart! Zo'n taart is een heerlijk verfrissende lekkernij die bij veel mensen in de smaak zal vallen. Bovendien is de taart ook nog eens glutenvrij, wat natuurlijk ideaal is als je daarmee rekening moet houden. Met ons recept is het helemaal niet lastig om dit nagerecht te maken, je hebt er niet eens zoveel ingrediënten voor nodig en de taart is echt onwijs lekker. Wil je zelf ijstaart maken? Lees dan snel verder voor ons makkelijke ijstaart recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 7 uur wachttijd 10 personen 3.7/5 (3 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 milliliter ongeklopte slagroom
1 vanillestokje
397 milliliter gecondenseerde melk
20 gram PME Chocoladekrullen Wit

Gereedschappen uit onze webshop:

Acetaatfolie
Springvorm met een diameter van 20 cm

Overige benodigdheden:

200 gram rood diepvries fruit
Rood fruit ter decoratie

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de eerste laag:

Klop 250 milliliter ongeklopte slagroom lobbig.
Klop hier 200 milliliter gecondenseerde melk en de merg van het vanille stokje doorheen.
Bekleed de zijkanten van de springvorm met acetaatfolie.
Giet hier het mengsel in.
Zet dit minimaal 3 uur in de vriezer.

De tweede laag van de ijstaart maken:

Klop de overige slagroom lobbig.
Doe de overige gecondenseerde melk en het diepvries in een blender en maal dit door elkaar heen.
Klop het mengsel uit de blender goed door de slagroom heen.
Giet dit mengsel op de eerste laag in de springvorm.
Laat de ijstaart nu 4 uur opstijven in de vriezer.

Het decoreren en serveren van de ijstaart:

Haal de ijstaart vlak voor serveren uit de vriezer.
Was het rode fruit en dep het droog.
Decoreer de taart met het fruit en de witte chocoladekrullen.
Houd een scherp mes kort in warm water.
Snijd hiermee de taart in stukken.

Handige informatie

Waarom acetaatfolie in de springvorm?

De zijkanten van de springvorm bekleed je met acetaatfolie, voordat je de eerste laag erin giet. Deze gladde folie zorgt ervoor dat je de bevroren taart straks moeiteloos en met mooie, gladde zijkanten uit de vorm kunt halen. Zonder deze folie zou de ijstaart eerder aan de rand van de vorm blijven kleven en risico lopen op beschadigde randen bij het losmaken.

Waarom het mes in warm water voor het snijden?

Houd een scherp mes even in warm water, voordat je de bevroren ijstaart in punten snijdt. De warmte van het mes zorgt ervoor dat het door de bevroren laagjes glijdt in plaats van erdoorheen te moeten breken. Zo krijg je nette, gladde punten in plaats van een taart die scheurt of versplintert.

Check ook onze andere dessert recepten!

Vind je het leuk om zelf toetjes te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij op onze blog een heleboel dessert recepten hebben verzameld waarmee je uiteenlopende nagerechten kunt maken. Van recepten voor verschillende soorten tiramisu, tot aan recepten voor het maken van de lekkerste puddings. Je vindt al onze dessert recepten hier!

Bekijk eens onze andere taart recepten!

Vind je het leuk om taarten te maken? Breng dan regelmatig een bezoekje aan onze blog, want daarop plaatsen wij vrijwel wekelijks nieuwe taart recepten waarmee je verschillende, uiteenlopende taarten kunt maken. Van recepten voor diverse soorten appeltaarten tot aan recepten voor kleine gebakjes, dessert taarten, cheesecakes en nog veel meer. Bekijk al onze taart recepten hier!