Raffaello ijs recept

Het komt vast door die reclame, maar bij Raffaello denken wij meteen aan een onweerstaanbare Italiaan die een al even mooie vrouw kust. Die kunnen we er natuurlijk niet bij leveren, maar als je van de smaken van Raffaello ijs maakt, heb je onweerstaanbaar alvast afgevinkt. De balletjes zijn zo al lekker bij koffie of thee, met hun smaak van witte chocola, kokos, vanille en amandel. Neem je die basissmaken en verwerk je ze in ijs, dan wordt het ook zonder knappe Italiaan genieten. Het ijs maak je gemakkelijk met ijspoeder met slagroom en volle melk. Daar gaat kokospasta en amandelaroma bij en later nog kokosrasp. Wat let je om als je ijs klaar is de bolletjes mooi te versieren met rasp van witte chocolade? La dolce vita in een ijscoupe. Lees snel verder voor ons Raffaello ijs recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 3 uur wachttijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

120 gram Patidess IJspoeder/Basis voor Vers IJs
60 gram Saracino Smaakpasta Kokos
4 gram PME 100% natuurlijk geconcentreerd aroma Amandel
45 gram Kokosrasp Biologisch
Digitale keukenweegschaal
Maatbeker met schenktuit
Vershoudfolie

Overige benodigdheden:

350 gram volle melk, koud
100 gram ongeklopte slagroom, koud
IJsmachine
Staafmixer
Bewaarbak met deksel

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Zet de bewaarbak in de vriezer.
Tip! Een voorgekoelde bak zorgt ervoor dat het ijs minder snel smelt.
Doe de melk, slagroom, kokos smaakpasta, amandel aroma en ijspoeder in de maatbeker.
Meng met een staafmixer alle ingrediënten door elkaar heen.
Zet het mengsel minimaal 10 minuten in de koelkast.
Mix het geheel nog eens door met een staafmixer.
Tip! Bij een zelfvriezende ijsmachine (indien mogelijk) kun je de machine 10 tot 15 minuten voorkoelen, daarna kan de ijscompositie de machine in.
Tip! Bij een ijsmachine met een vooraf bevroren mengkom kan de compositie direct de machine in.
Draai het ijs volgens de instructie van de ijsmachine.
Wanneer het een ijs een geheel is, voeg je 45 gram kokosrasp toe.
Laat het ijs verder draaien.
Tip! Het ijs is goed wanneer het grootste deel van de wand los komt (er blijft wel altijd een dun laagje achter). Bij sommige machines hoor je ook dat de machine harder moet draaien.
Tip! Bij sommige machines kun je de compressor uitzetten, maar het roerwerk nog wel laten draaien. Als dit kan, laat de machine dan nog 2 minuten met uitgeschakelde compressor draaien. Zo kun je het ijs straks gemakkelijker lossen.
Los het ijs direct in de voorgekoelde bak.
Dek het ijs af met folie of bakpapier.
Tip! Zorg voor direct contact tussen het ijs en de folie.
Sluit de bak en doe het ijs in de vriezer, zodat het ijs verder kan bevriezen.
Tip! Hoelang dit duurt, verschilt per vriezer.
Plaats het Raffaello ijs 15 minuten voor het serveren in de koelkast om op te warmen naar de juiste scheptemperatuur.

Handige informatie

Bekijk onze andere ijs recepten!

Lijkt het je leuk om naast dit Raffaello ijs nog een andere smaak ijs te maken? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat wij op onze receptenpagina nog veel meer ijs recepten hebben verzameld. Maak bijvoorbeeld eens dit heerlijke bananenijs of dit hazelnoot ijs. Wil je eens een keer wat anders dan normaal uitproberen? Maak dan eens dit lekkere matcha ijs. Check al onze ijs recepten hier en ga lekker aan de slag!

Ontdek onze andere recepten met Raffaello!

Kun je geen genoeg krijgen van Raffaello? Dan hebben we goed nieuws voor jou! Op onze receptenpagina hebben we namelijk nog meer recepten met Raffaello verzameld. Zo hebben wij namelijk een recept voor een heerlijke Raffaello cake. Daarnaast vind je er ook nog een recept voor een heuse Raffaello taart! Deze recepten zijn perfect om aan iemand te serveren die helemaal weg is van Raffaello.

Laat jouw zelfgemaakte Raffaello ijs aan ons zien!

Heb jij met dit recept Raffaello ijs gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe het ijs is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ze te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw creatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!