Glutevrije koeken recepten
Bakspecialist sinds 1981
- Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
- Gratis verzenden vanaf €75
- 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
- 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Alle glutevrije koeken recepten
Glutenvrije koekjes recept
Benodigdheden uit onze webshop:
- 1 theelepel citroenrasp
- 90 gram fijne kristalsuiker
- 150 gram glutenvrije bloem
- 1½ theelepel biologische kaneel
- Vershoudfolie
- Bakpapier
Overige benodigdheden:
- 85 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- ½ eidooier, maat M
- ¼ theelepel zout
Recept
Download receptDe glutenvrije koekjes maken:
- Doe de boter, samen met 50 gram van de kristalsuiker en het zout in een mengkom en mix het door totdat het volledig gemengd is.
- Voeg de eidooier, de citroenrasp en een halve theelepel kaneel toe en mix dit tot een geheel.
- Kneed de bloem met de handen erdoorheen tot een egaal deeg.
- Draai van het deeg een rol van circa 4 centimeter doorsnede.
- Meng de overige 40 gram suiker met een theelepel kaneel en leg dit op een bord.
- Pak de deegrol en rol deze door de kaneelsuiker.
- Verpak het deeg in vershoudfolie en leg minimaal 30 minuten in de koeling.
- Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
- Pak het deeg uit de koeling en snijd in plakjes van ongeveer 1½ cm.
- Verdeel de plakjes deeg over een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten gaar.
- Laat de koekjes na het bakken 5 minuten afkoelen op de bakplaat.
- Laat de glutenvrije koekjes volledig afkoelen op een rooster.
Handige informatie
Volg jij een glutenvrij dieet, omdat je bijvoorbeeld glutenintolerant bent of coeliakie hebt? Dan vind je het vast fijn om je eigen lekkernijen te bakken, zodat je zeker weet dat ze glutenvrij zijn. Bovendien zijn zelfgemaakte lekkernijen vaak veel lekkerder dan die uit de supermarkt, vooral de glutenvrije varianten. Op deze pagina vind je allemaal recepten waarmee je glutenvrije koekjes kunt bakken. Doordat wij al onze glutenvrije koekrecepten op deze pagina hebben verzameld, wordt het heel eenvoudig om ertussen te zoeken naar jouw favoriete recept of recepten. Kies de recepten uit die jij wilt maken, haal de benodigdheden in huis en ga lekker aan de slag met bakken!
Is het lastig om glutenvrije koekjes te bakken?
Nee, hoor! Vooral dankzij de glutenvrije koekjes recepten die op deze pagina staan, wordt het heel eenvoudig om zelf glutenvrije koekjes te bakken. In de recepten staat namelijk duidelijk omschreven welke ingrediënten en andere benodigdheden je nodig hebt. Daarnaast staat ook duidelijk, stap voor stap, omschreven welke handelingen je moet doen om de glutenvrije koeken te kunnen bakken. Als je gewoon het recept stap voor stap volgt en er niet van afwijkt, gaat het helemaal goedkomen en bak je gewoon thuis de lekkerste glutenvrije koekjes!
Wat heb je nodig om glutenvrije koekjes te maken?
Qua ingrediënten is het natuurlijk belangrijk dat je glutenvrije producten gebruikt. Let er ook goed op dat een product niet sporen van gluten kan bevatten, als je echt goed allergisch bent voor gluten. Glutenvrije ingrediënten die je kunt gebruiken om glutenvrije koeken te bakken, zijn onder andere amandelmeel en chocolade. Met chocolade kun je diverse chocoladekoekjes maken, zoals chocoladeflikken en chocoladekoekjes met een fruitvulling. Qua benodigdheden heb je vrijwel hetzelfde nodig dan als je koekjes met gluten bakt. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een bakplaat, bakpapier en een koekjes uitsteker. Al deze benodigdheden shop je uiteraard gewoon op Baktotaal.nl.
Amandelmeel is dé glutenvrije vervanger van bloem!
Als je de recepten op deze pagina bekijkt, zul je zien dat je voor een groot deel ervan amandelmeel nodig hebt. Dat komt doordat amandelmeel dé vervanger is van bloem in koekrecepten. De 'truc' is dus om in een koekrecept bloem te vervangen door amandelmeel, om deze glutenvrij te krijgen. Wist je trouwens al dat macarons standaard van amandelmeel worden gemaakt? Deze koekjes kun je dus ook gewoon maken als je glutenvrij eet. Bekijk voor al onze macarons recepten de subcategorie 'Macarons'.
Wil je jouw glutenvrije koekjes ook lactosevrij maken? Dan kun je de boter in het recept vervangen voor bijvoorbeeld plantaardige boter of margarine.
Glutenvrije koeken recepten voor niet kruimelige koekjes!
Een kenmerk van glutenvrije baksels, waaronder ook koeken, is dat ze vaak kruimelig zijn. Met de glutenvrije koekjes recepten op Baktotaal.nl maak je koekjes die bijna niet te onderscheiden zijn van koekjes die wel gluten bevatten. De glutenvrije koekjes die je met onze recepten maakt, hebben namelijk een vergelijkbaar structuur en zijn niet kruimelig. Dat komt doordat wij de tijd hebben genomen om goed met de verhoudingen te spelen, totdat we kwamen op recepten waarmee je geen kruimelige koekjes kreeg. Dankzij onze glutenvrije koekrecepten wordt het dus heel eenvoudig om zelf thuis de lekkerste glutenvrije koeken te maken.
Bak de lekkerste glutenvrije koekjes met de recepten van Baktotaal.nl!
Elk glutenvrij koekrecept is door onszelf gemaakt én getest. Pas wanneer wij een recept goed genoeg vonden, hebben wij het recept op deze pagina gezet. Daardoor weet je dus zeker dat je met elk recept dat op deze pagina staat heerlijke glutenvrije koekjes kunt bakken. En zeg nou zelf: huisgemaakte koekjes zijn toch het allerlekkerst? Bekijk dus snel de glutenvrije koekjes recepten op deze pagina en ga aan de bak!