Weespermoppen serveren als dessert
Weespermoppen zijn natuurlijk altijd lekker bij een kopje koffie of thee, maar je kan er ook heel goed een dessert mee maken. Het enige wat je naast het koekje nog nodig hebt is Griekse Yoghurt en wat mandarijnensaus. Doe de yoghurt in een mooi glaasje en schenk er een beetje mandarijnensaus overheen. Serveer de weespermop erbij en je hebt een heerlijk dessert!
Het bewaren van de Weespermoppen
Met dit recept kun je ongeveer 20 koekjes bakken. Dat zijn er dus best wel veel, we begrijpen dan ook wel als je alle koekjes niet op dezelfde dag nog opeet. Gelukkig kun je de koekjes heel goed bewaren. Je kunt de koekjes het in een afgesloten bakje op een donkere plek bewaren. Ze blijven dan tot wel 4 dagen goed. Bewaar de koekjes trouwens niet in de koelkast, dan zullen ze namelijk niet meer zo lekker smaken.
Je kunt de koekjes wel weer heel goed invriezen. Verpak de koekjes luchtdicht en stop ze daarna in de vriezer. Ze blijven dan tot wel 3 maanden goed.
Zijn weespermoppen glutenvrij?
Weespermoppen bestaan uit amandelmeel, suiker, citroenrasp en ei, dus er zit van nature geen bloem of andere gluten in dit recept. Let er wel op dat de suiker en het amandelmeel die je gebruikt niet in aanraking zijn gekomen met glutenhoudende producten als je echt streng glutenvrij moet eten.
Deel je beoordeling met ons!
Hoe vond je de weespermoppen? We stellen een sterrenbeoordeling erg op prijs, zeker omdat dat andere bakkers helpt bij hun keuze. En kwamen de koekjes er mooi goudbruin uit? Zet er een foto van in je Insta Story met tag naar @baktotaal.
