Matcha koekjes recept

Ben jij al bekend met matcha? Het is een groene thee uit Japan waar veel antioxidanten in zitten, hierdoor wordt de veroudering in ons lichaam vertraagt. In deze thee zit net zoals veel andere theesoorten cafeïne, hierdoor wordt deze thee vaak gedronken in plaats van koffie. Matcha wordt in veel verschillende soorten recepten verwerkt, zoals in een latte, ijs, brownies of smoothies. Wij hebben matcha zo ook in deze matcha cookies verwerkt. Dit recept is erg makkelijk om te maken en met een uurtje heb je de koekjes al klaar. De pure chocoladedruppels kun je ook vervangen voor melkchocolade of witte chocolade druppels. Wil jij deze koeken binnenkort gaan maken? Lees dan snel verder voor ons matcha koekjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

1 vel bakpapier
240 gram patentbloem
15 gram matcha poeder
130 gram BrandNewCake Suikerbakkerspoeder
50 gram Molen de Hoop Bakvaste Chocoladedruppels

Overige benodigdheden:

2 eigeel, maat M
170 gram ongezouten roomboter
Snufje keukenzout

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng de bloem en de matcha poeder door elkaar heen.
Mix de boter met de mixer, totdat het een crème is.
Voeg een snufje zout toe en mix nog eens.
Mix de suikerbakkerspoeder en de 2 eigeels door de boter heen.
Tip! Schraap de zijkanten naar beneden, zodat alles goed gemengd is.
Mix geleidelijk het bloemmengsel door het botermengsel heen.
Meng de chocoladedruppels door het deeg heen.
Leg het deeg voor een kwartier in de koelkast.
Maak gelijke bolletjes van het deeg.
Rol de bolletjes mooi rond.
Bedek een bakplaat met een vel bakpapier.
Leg de balletjes op de bakplaat.
Druk de balletjes plat, zodat je een ronde vorm krijgt.
Leg de bakplaat voor 20 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Bak de matcha cookies in ongeveer 15 minuten gaar.
Laat daarna de matcha koekjes afkoelen op een rooster.

Handige informatie

Bezoek eens onze gehele receptenpagina

Probeer je graag nieuwe recepten uit en vond je deze matcha koekjes ook erg leuk om te maken? Dan ben je vast regelmatig op zoek naar nog meer toffe recepten om te bakken. Op onze receptenpagina hebben we ruim 1.700 uiteenlopende recepten verzameld. Met deze recepten wordt het heel eenvoudig om zelf thuis de lekkerste baksels te maken. Van heerlijke hartige taart recepten tot aan mooie taart en gebak recepten en van vrolijke lente recepten tot aan lekkere brood recepten. Bij ons vind je het allemaal. We voegen wekelijks nieuwe recepten aan onze blog toe, dus het is zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Ontdek al onze recepten hier en begin snel aan jouw volgende recept!

Shop al jouw bakspullen bij ons

Wist je al dat wij niet alleen ruim 1.700 recepten op onze blog hebben verzameld, maar ook dat wij een uitgebreid assortiment in bakproducten hebben? Deze producten zijn gewoon online te bestellen en direct uit voorraad leverbaar. Met ruim 10.000 bakproducten vind je op Baktotaal.nl écht alles om te bakken. Van matcha poeder tot aan gardes en van eetbare inkt tot aan eetbare strooisels. Plaats jouw bestelling vandaag nog, zodat je zo snel mogelijk aan de slag kunt gaan. Bakkers klaar? Bakken maar!

Beoordeel ons matcha cookies recept!

Ga jij met dit recept matcha koekjes maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het recept vond. Geef deze matcha koekjes een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Deel jouw zelfgemaakte matcha koekjes recept met ons!

Heb jij met dit recept matcha koekjes gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de matcha koeken zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door de lekkernijen te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreaties trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!