Confettikoekjes recept

Wil je eens wat lekkers maken met je kind(eren)? Dan is dit recept misschien wel iets voor jou! Je kunt hiermee namelijk heerlijke confetti koekjes maken. Het leuke is dat ze er door de confetti ook nog eens super vrolijk uitzien. De koekjes zijn dan ook perfect om te maken voor een verjaardag of bijvoorbeeld een kinderfeestje. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze confetti koekjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 0.5 uur bereidingstijd 15 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

Snufje zout;
175 gram bloem;
50 gram poedersuiker;
65 gram kristalsuiker;
1/4 theelepel BrandNewCake Bakzout;
1 theelepel vanille-extract;
80 gram BrandNewCake Mini Confetti Rondjes;
Bakpapier;
IJsschep.

Overige benodigdheden:

100 gram roomboter, op kamertemperatuur;
1 ei, maat M.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de roomboter samen met de poedersuiker en suiker in een kom.
Klop dit in 4 minuten op de middelste stand tot een zalvige crème.
Voeg het vanille-extract en het ei aan de boter toe.
Mix dit goed door elkaar heen.
Voeg beetje bij beetje de bloem aan het mengsel toe.
Tip! Mix steeds volledig door, voordat je het volgende gedeelte toevoegt.
Doe vervolgens het snufje zout en de baking soda erbij in.
Mix dit door tot een glad beslag.
Voeg de confetti rondjes aan het beslag toe en mix dit op de laagste stand door elkaar heen.
Maak met een ijsschep bolletjes van het beslag.
Leg de bolletjes op de bakplaat.
Tip! Laat tussen de bolletjes deeg ongeveer 2 centimeter ruimte.
Bak de koekjes in 12 tot 14 minuten gaar.
Tip! Ze zijn na 12 minuten goed, als de randjes iets verkleurd zijn.
Laat de koekjes volledig afkoelen.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere recepten met confetti!

Naast deze leuke confetti koekjes hebben we ook nog een paar andere recepten met confetti. We hebben namelijk een recept voor confetti cake en een recept voor een confetti taart. Door de confetti zien deze cake en taart er ook super feestelijk uit. Heb je toevallig een feestje op de planning staan en weet je nog niet goed wat je wilt maken? Maak dan één van deze leuke confetti recepten. Je zou bijvoorbeeld ook 2 recepten kunnen maken, dan kunnen je gasten kiezen of ze liever een koekje of bijvoorbeeld een plakje cake hebben. En het staat ook nog eens super feestelijk op tafel!

Deel jouw confetti koekjes met ons!

Heb jij met dit recept zelf confetti koekjes gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door de koekjes te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!