Kandijkoekjes recept

Wil jij zelf een lekker koekje voor bij de koffie of thee bakken? Maak dan eens deze heerlijke kandijkoekjes! De koekjes doen veel mensen aan Bastogne koekjes denken en je zal misschien wel denken, dan haal ik ze toch gewoon in de supermarkt? Zeg nou eerlijk versgebakken koekjes zijn toch het allerlekkerst?! Daarnaast zijn deze koekjes helemaal niet lastig te maken. Reden genoeg dus om zelf eens dit recept uit te proberen. Lees snel verder voor ons kandijkoekjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 20 personen 3.3/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

300 gram Zeeuwse bloem
5 gram bakpoeder
10 gram kaneel
Bakpapier
Bakplaat

Overige benodigdheden:

180 gram ongezouten roomboter
120 gram keukenstroop
100 gram kandijsuiker
Vierkante uitstekers van 5 bij 5 centimeter
3 eidooiers, maat M
Snufje zout
20 gram koekkruiden
10 gram kruidnagel
Plasticfolie

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Snijd de roomboter in blokjes.
Doe alle droge ingrediënten in een kom.
Doe daar bovenop de eidooiers, keukenstroop en blokjes roomboter.
Meng alles tot 1 geheel en vorm hier een bal van.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het zodoende 1 uur rusten in de koelkast.
Rol daarna een lap van het deeg met een dikte van 2 centimeter.
Druk met vierkante uitstekers de koekjes uit het deeg.
Maak met bijvoorbeeld een liniaal lijntjes in de koeken.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Leg de koekjes op de beklede bakplaat met bakpapier.
Laat de koeken zodoende 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Bak kandijkoekjes in 12 minuten gaar.

Handige informatie

Hoe kun je de kandijkoekjes het beste bewaren?

We kunnen het ons heel goed voorstellen dat je de koeken niet in 1 keer op krijgt. Het is daarom handig om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren. Laat de koekjes eerst volledig afkoelen en bewaar de lekkernijen daarna in een goed afgesloten trommel. Zodoende kun je de koeken 4 tot 6 weken bewaren. Je kunt er ook nog voor kiezen om de koekjes in te vriezen. In de vriezer blijven de koeken tot 3 maanden goed.

Bekijk ook eens onze andere koek recepten!

Kan jij geen genoeg krijgen van bakken en wil jij naast deze kandijkoekjes nog andere lekkere koekjes maken? Bekijk dan eens onze blog voor inspiratie, want daarop hebben we inmiddels al ruim 200 verschillende koek recepten verzameld. Je vindt er naast dit recept nog meer basis recepten zoals: bitterkoekjes , haverkoekjes en heerlijke kletsmajoors. Houd je meer van grotere koeken? Maak dan eens deze gevulde koeken, boterkoek of spekkoek. Zoals je ziet is er keuze genoeg, dus kies vooral de recepten uit die jou leuk lijken om te maken. Bekijk al onze koek recepten hier!

Bezoek regelmatig onze blog!

Weet jij al dat wij niet alleen meer dan 12.500 producten verkopen om te bakken, maar ook erg actief zijn op onze blog die volstaat met recepten? Inmiddels hebben wij ruim 2000 recepten op onze blog verzameld en we vullen dit aantal wekelijks aan met nog meer duidelijke en originele recepten. Het is dus zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Je vindt al onze recepten hier!

Deel jouw kandijkoekjes met ons!

Heb jij zelf met dit recept kandijkoekjes gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de koekjen zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de lekkernijen te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw kandijkoekjes zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!