JavaScript lijkt te zijn uitgeschakeld in uw browser. Voor de beste gebruikerservaring, zorg ervoor dat javascript ingeschakeld is voor uw browser.

Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
Gratis verzenden vanaf €75
14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar

Notificatie:

Overige koeken recepten

Er zijn onwijs veel koeken op de wereld. Van zachte koeken tot aan gevulde koeken en van krokante koekjes tot aan brosse koeken. Op Baktotaal zijn dan ook tal van koek recepten te vinden. Deze recepten hebben we zoveel mogelijk in passende categorieën ingedeeld. Echter zijn er een aantal koeken die we niet echt onder één van deze categorieën kunnen plaatsen. Al dat soort koeken hebben we op deze pagina gezet.

Zoek

Alle overige koeken recepten

Marmer koekjes recept
40 1 uur
Maizena koekjes recept
20 0.5 uur
Honeycomb recept
12 0.5 uur
Paaskoekjes met vulling recept
15 1 uur
Paaskoekjes recept
20
5
3 uur
Boterkoekjes met caramel en walnoot recept
36 1 uur
Oudewijvenkoek recept
12 1 uur
Koekjes bakken zonder ei recept
16
4
0.5 uur

Makrout recept

Benodigdheden uit onze webshop:

500 gram Italiaanse Bloem Semola Rimacinata (fijne griesmeel);
1 theelepel kaneel;
50 gram sesamzaadjes;
200 gram dadels;
300 gram honing;
Koekjesstempel naar keuze.

Overige benodigdheden:

160 gram gesmolten ongezouten roomboter;
120 milliliter lauwwarm water;
40 milliliter oranjebloesem water;
5 gram zout;
Stoofpan;
Hakmolen;
600 milliliter zonnebloemolie om in te frituren;
Eventueel: een makrout stempel.

Recept

Download recept

Het maken van de makrout:

Doe de griesmeel in een kom.
Smelt de boter en spatel de gesmolten boter door de griesmeel heen.
Dek het deeg af en laat het 1 uur rusten.
Doe daarna het lauwwarme water, 25 milliliter oranjebloesemwater en zout erbij in.
Kneed het deeg compleet samen tot je een mooi bal deeg kunt vormen. Het deeg is vrij stevig, dat hoort zo.
Laat het deeg wederom 1 uur rusten.
Stoom de dadels in 30 minuten in de stoompan.
Doe de gestoomde dadels in een hakmolen met 15 milliliter oranjebloesemwater en de kaneel.
Hak de dadels zodoende fijn.
Roer daarna de sesamzaadjes erdoorheen.
Vorm van het deeg balletjes van 40 gram.
Tip! Het is aan jou hoe groot je de koekjes wilt hebben, je kunt dus ook grotere of kleinere balletjes maken.
Druk de koekjes plat.
Doe op elk koekje wat dadel-mengsel.
Rol elk koekje als een balletje.
Druk de koekjesstempel in elk koekje, zodat je er een motief in krijgt.

Het bakken van de koekjes

Verhit de zonnebloemolie in een ruime pan.
Doe wat balletjes deeg hierin.
Bak de makrout in 2 á 3 minuten gaar. De makrout dient mooi goudbruin te zijn.
Zet de honing op een middelhoog vuurtje.
Lek de gebakken makrout uit.
Dompel de makrout in de honing.
Lek de makrout weer uit, want anders blijft er te veel honing op de makrout zitten.
Herhaal deze stappen, totdat het beslag op is.

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Handige informatie

Shop de benodigdheden op onze webshop!

Daadwerkelijk alle benodigdheden die je nodig hebt voor het bakken van koekjes (dus ook voor het bakken van overige koeken) vind je in onze webshop. Van bloem tot aan uitstekers en van deegrollers tot aan eetbare decoratie. Doordat ons assortiment uit ruim 10.000 bakbenodigdheden bestaat, vind je in onze webshop vast en zeker wat je zoekt. Neem er dus zeker even een kijkje!