• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Herfst koekjes recept

Sommige mensen reizen er helemaal voor naar Amerika: herfstbladeren kijken. Prachtig, die natuur in het najaar. Maar als het slecht weer is en je liever binnen blijft, kan je die mooie herfstbladeren natuurlijk ook zelf maken, in je oven. Echt een lekker meditatief klusje. Wij gebruikten koekstekers met diverse bladeren. Voor de koekjes zelf maakten we het ons makkelijk met de Koekjes-mix van BrandNewCake, hartstikke lekker en lukt altijd. Kan je al je energie gebruiken voor het versieren! De prachtige glazuur maak je met royal icing met een paar kleurstoffen. Wij gebruikten taupe, merlot (wijnrood) en chocoladekleur voor die mooie warme gloed die je alleen in het najaar ziet. Lekker bij de kachel zitten met je zelfgebakken koekjes en zien hoe buiten de wind het echte blad van de bomen rukt: gezelliger wordt het niet. Lees snel verder voor ons herfst koekjes recept en ga lekker aan de slag!
± 2 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 30 personen
Sommige mensen reizen er helemaal voor naar Amerika: herfstbladeren kijken. Prachtig, die natuur in het najaar. Maar als het slecht weer is en je liever binnen blijft, kan je die mooie herfstbladeren natuurlijk ook zelf maken, in je oven. Echt een lekker meditatief klusje. Wij gebruikten koekstekers met diverse bladeren. Voor de koekjes zelf maakten we het ons makkelijk met de Koekjes-mix van BrandNewCake, hartstikke lekker en lukt altijd. Kan je al je energie gebruiken voor het versieren! De prachtige glazuur maak je met royal icing met een paar kleurstoffen. Wij gebruikten taupe, merlot (wijnrood) en chocoladekleur voor die mooie warme gloed die je alleen in het najaar ziet. Lekker bij de kachel zitten met je zelfgebakken koekjes en zien hoe buiten de wind het echte blad van de bomen rukt: gezelliger wordt het niet. Lees snel verder voor ons herfst koekjes recept en ga lekker aan de slag!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 500 gram BrandNewCake Taartbodem en Koekjes-mix
  • Kitchen Craft deegroller hout 40 centimeter
  • Städter koekjes Uitsteker Eikenblad 8 centimeter
  • Koekjes Uitstekerset Eekhoorn eikel
  • Koekjes Uitstekerset bladeren set 3
  • 2 vellen Patisse Bakpapier
  • 500 gram BrandNewCake Royal Icing Mix
  • Colour Mill Kleurstof Chocolate
  • Colour Mill Kleurstof Rust
  • Colour Mill Kleurstof Merlot
  • Colour Mill Kleurstof Taupe
  • Spuitmondje Glad RVS 2 mm
  • Spuitzakken
  • Sateprikker
  • BrandNewCake digitale keukenweegschaal

Overige benodigdheden:

  • 155 gram roomboter, op kamertemperatuur
  • 1 ei, maat M
  • 60 milliliter water

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Koekjes Uitstekerset Bladeren Set/3
€ 7,79
+
Patisse Bakpapier vellen 38x30cm 20st.
€ 3,48
+
Colour Mill Kleurstof Oil Blend Rust 20ml
€ 6,49
+
Colour Mill Kleurstof Oil Blend Chocolate 20ml
€ 6,49
+
BrandNewCake Royal Icing-mix 800g
€ 6,29
+
BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks
€ 3,99
+
Colour Mill Kleurstof Oil Blend Merlot 20ml
€ 6,49
+
Sateprikker 25cm 100st.
€ 0,99
+
Städter Koekjes Uitsteker Eikenblad 8cm
€ 3,69
+
BrandNewCake Keukenweegschaal 5kg / 1gr
€ 14,98
+
Colour Mill Kleurstof Oil Blend Taupe 20ml
€ 6,49
+
Kitchen Craft Deegroller hout 40 cm
€ 6,59
+
Spuitmondje Glad RVS 2mm
€ 3,69
+

Recept

  1. Meng 500 gram mix met 155 gram roomboter en 1 ei door elkaar heen.
  2. Kneed het beslag tot een stevig deeg.
  3. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het deeg circa 1 uur opstijven in de koelkast.
  4. Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- onderwarmte).
  5. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  6. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 à 4 millimeter.
  7. Steek met de uitstekers koekjes uit het deeg.
  8. Leg de herfst koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  9. Bak de koeken in circa 12 minuten gaar en goudbruin.
  10. Klop in 8 minuten 500 gram Royal Icing-mix en 60 milliliter water door elkaar heen.
    Tip! Heeft de icing een witte kleur, glanst het niet meer en kun je er pieken mee trekken die niet teruglopen? Dan is je icing klaar!
  11. Verdeel de icing over 4 bakjes.
  12. Kleur de icing met de kleurstoffen in de verschillende kleuren.
  13. Doe elke kleur icing in eigen spuitzak met spuitmondje.
  14. Spuit eerst met 1 kleur een rand om het koekje heen.
    Tip! Voor deze koekjes maak je telkens gebruik van 3 kleuren. Je kunt dus afwisselen met de kleuren.
  15. Zet hier vervolgens een tweede lijn tegenaan met dezelfde kleur.
  16. Spuit hierbinnen twee lijnen met de volgende kleur.
  17. Vul de rest van het koekje in met de derde kleur.
  18. Pak een saté prikker en maak lijntjes van buiten naar binnen om een mooi effect te krijgen.
  19. Laat de royal icing uitharden.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Shop alle benodigdheden op Baktotaal.nl!

Voor het creëren van de lekkerste baksels heb je uiteraard de juiste bakproducten nodig. Bij Baktotaal hebben we meer dan 10.000 producten in ons assortiment, Van bakvormen en bak mixen tot aan leuke decoraties. Of je nu taarten, cakes of hartige hapjes wilt bakken, bij ons vind je écht alles om te bakken. Genoeg redenen om ons uitgebreide assortiment te ontdekken en zelf aan de slag te gaan in de keuken. Shop jouw bakbenodigdheden eenvoudig online op Baktotaal.nl.

Ontdek al onze heerlijke koekjes recepten!

Heb jij na dit leuke herfst koekjes recept zin gekregen om meer koekjes te bakken? Bekijk dan eens onze andere koek recepten! Op onze receptenpagina vind je de lekkerste koek recepten, van basisrecepten voor koekjes tot aan chocoladekoekjes. Of wat dacht je van gevulde koeken of koekjes met noten voor een extra bite? Of je nu op zoek bent naar een makkelijk recept of iets specifieks, Baktotaal heeft het allemaal! Bekijk al onze koek recepten hier en ga lekker aan de slag met het bakken koekjes!

Laat jouw zelfgemaakte herfst koekjes aan ons zien!

Heb jij deze lekkere herfst koekjes gemaakt? Dan zijn wij supernieuwsgierig naar hoe de koekjes zijn geworden. Je kunt de lekkernijen delen via Instagram Stories en ons taggen met @baktotaal. Dan delen wij ze op ons eigen account en kunnen er meer dan 34 duizend andere bakliefhebbers jouw bakcreatie bewonderen!
Flag of Germany