Vossentaart recept

Het bakken van de cake:

1. Verwarm de oven voor op 150 graden (heteluchtoven).
2. Doe de eieren, boter en Kaneelcakemix in een kom.
3. Klop de ingrediënten 4 minuten op lage snelheid door elkaar heen tot een glad beslag.
4. Spray de taartpan in met bakspray.
5. Verdeel het beslag over de taartpan.
6. Bak de kaneelcake in 55 tot 60 minuten gaar.
   Tip! Prik met een satéprikker in de cake. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.
7. Laat de cake vervolgens volledig afkoelen op een rooster.

Het maken van de crème chantilly:

1. Klop in 2 minuten de Crème Chantilly-mix, de melk en het water tot een stevige crème.
2. Verdeel de crème over 5 bakken.
   Tip! 1 bak van 200 gram, 2 bakken van 100 gram, 1 bak van 60 gram en 1 bak van 40 gram.
   Tip! De bak met 200 gram crème laat je wit.
3. Kleur 100 gram crème oranje en 100 gram crème rood oranje.
4. Kleur 60 gram crème rood-oranje en meng er wat cacaopoeder doorheen.
5. Maak de 40 gram crème zwart met de zwarte kleurstof gel en voeg wat cacaopoeder aan deze crème toe.
   Tip! Als je dit doet, krijg je een mooie zwarte crème.
6. Bevestig de adapters aan de spuitzakken.
7. Doe de gekleurde crèmes in de spuitzakken.

Het maken van het template:

1. Teken op een wit vel papier een cirkel om je bakblik heen.
2. Vouw de cirkel dubbel en knip ‘m uit.
3. Teken onderaan met het bakblik een ronde lijn.
   Tip! Doe dit waar je de cake gaat snijden.
4. Knip dit eraf.
5. Teken nog een lijn met het bakblik, waar de oranje witte rand komt.

Het vullen van de taart:

1. Leg de cake met de bolle kant naar beneden toe.
   Tip! Als het een hele bolle cake is, kun je het bolle gedeelte er het beste even afsnijden.
2. Leg de template op de cake en snijd de 2 ovalen eraf.
3. Snijd 2 centimeter cake van het neusje af.
4. Snijd de taart in 2 lagen met de taartzaag.
5. Leg de onderste laag met wat crème vast op het cakeboard met het neusje helemaal op de rand.
6. Smeer de appelvulling op de onderste cakelaag.
7. Leg de tweede cakelaag erop.
8. Snijd de oren op maat.
9. ’Plak’ deze met wat crème vast op het cakeboard en aan de kop.

Het afsmeren van de taart:

1. Smeer de hele taart in met een dunne laag crème chantilly.
2. Smeer een iets dikkere laag op de plekken waar de taart wit blijft.
3. Verdeel eventueel een dun laagje oranje crème op de plek waar de taart oranje wordt.

Het opspuiten van de taart:

1. Pak de spuitzakken met de oranje tinten erbij.
2. Bevestig de spuitmondjes 22, 31 en 32 aan de spuitzakken.
   Tip! Wissel de spuitmondjes soms ook om met spuitmondje 8.
3. Spuit rozetjes, toefjes en stipjes op het oranje vlak, totdat het hele vlak gevuld is.
4. Bevestig spuitmondje 6 aan de spuitzak met de zwarte crème.
5. Spuit hiermee de oogjes en de wimpers van de vos.
6. Wissel spuitmondje 6 voor spuitmondje 12.
7. Spuit hiermee de neus van de vos.