Ombre verjaardagstaart recept

Het maken van de biscuit:

1. Verwarm de oven voor 160 graden (heteluchtoven).
2. Spray de taartpan in met bakspray.
3. Mix in 7 minuten op hoge snelheid de biscuit-mix, 25 milliliter water en eieren door elkaar heen.
4. Mix het beslag nog 2 minuten op lage snelheid door.
5. Giet het beslag in de taartpan.
6. Bak de biscuit in 30 à 35 minuten goudbruin en gaar.
   Tip! Prik met een satéprikker in de biscuit. Als de prikker er droog uitkomt, is de biscuit gaar.
7. Stort de biscuit na het bakken ondersteboven op een rooster en laat hem volledig afkoelen.

Het maken van de botercrème:

1. Mix met een garde de ongezouten roomboter met suikerbakkerspoeder en 1 theelepel vanille extract.
2. Mix het geheel in 5 minuten tot een luchtige crème.
3. Doe de botercrème in een spuitzak.
4. Knip ongeveer 1 centimeter van het uiteinde van de spuitzak af.

Het vullen en afsmeren van de taart:

1. Zaag de biscuit met een taartzaag in 3 gelijke lagen.
2. Leg de onderste biscuitlaag op het taartkarton.
3. Spuit hierop een dijkje botercrème langs de buitenrand van de biscuit.
4. Verdeel de helft van de aardbeienvulling in het midden van het dijkje.
5. Leg de tweede biscuitlaag erop.
6. Spuit hier wederom een dijkje botercrème op.
7. Verdeel de overige aardbeienvulling in het midden van het dijkje.
8. Leg de bovenste biscuitlaag erop.
9. Strijk een dun laagje botercrème over de gehele taart voor de kruimellaag.

Het maken van de crème chantilly:

1. Mix de Crème Chantilly-mix met de melk.
2. Klop het geheel gedurende 4 minuten met een garde.
3. Verdeel de Crème Chantilly in 4 bakken.
4. Breng 1 bakje crème op kleur met de Colour Mill Baby Pink en Blush.
5. Kleur een ander bakje met de Colour Mill Blush.
6. Kleur de crème in het derde bakje met de Colour Mill Taupe.
7. Breng het laatste bakje crème op kleur met de Colour Mill Nude.
8. Doe elke kleur crème chantilly in een spuitzak.
9. Knip de puntjes van de zakken af.

Het maken van het ombre effect:

1. Spuit met de donkerste crème chantilly een ring van ongeveer 3 centimeter om de onderkant van de taart heen.
2. Doe aansluitend boven op de donkerste kleur een ring met de crème chantilly blush van ongeveer 3 cm hoog om de taart heen.
3. Maak aansluitend daarop weer een ring van ongeveer 3 cm hoog met de taupe crème chantilly.
4. Spuit aansluitend op de taupe crème een ring van ongeveer 3 cm hoog met de crème chantilly in de kleur nude.
5. Strijk de ringen crème chantilly met een schraper glad en strak af op de zijkanten van de taart.
   Tip! Je hebt nu een ombre effect gecreëerd.
6. Strijk ook de bovenkant van de taart glad en strak.
7. Zet de taart 20 minuten in de koelkast.

Het decoreren van de ombre cake:

1. Bevestig het spuitmondje bloem aan 4 spuitzakken.
2. Spuit in deze zakken de overige crème chantilly.
3. Spuit hiermee toefjes op de bovenkant van de taart.
4. Spray de BrandNewCake Kleurpoeder Spray Goud over de crème chantilly heen.
5. Top de taart af met sprinkels en wat je zelf verder nog wilt.
   Tip! Wij decoreerden de taart onder andere met macarons.
6. Steek de kaarsjes en de taartprikker op de taart.