Mickey Mouse taart recept

Het maken van de biscuit:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven)
2. Mix in 8 minuten op hoge snelheid de Biscuit-mix, eieren en 20 milliliter water door elkaar heen.
3. Mix het beslag daarna 3 minuten op lage snelheid door.
4. Spray de taartpan in met de bakspray en giet het beslag in de taartpan.
5. Bak de biscuit in 30 à 35 minuten goudbruin en gaar.
6. Laat de biscuit volledig afkoelen.

Het maken van de botercrème:

1. Klop met een garde de botercrème-mix en 200 milliliter water stijf.
2. Laat het mengsel 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
3. Klop de roomboter zalvig.
4. Voeg het botercrème mengsel in gedeeltes aan de boter toe.
   Tip! Mix steeds volledig door, voordat je het volgende deel toevoegt.
5. Mix het geheel door tot een gladde crème.
6. Meng eventueel een smaakaroma door de botercrème heen.

Het vullen van de taart:

1. Zaag de biscuit met de taartzaag horizontaal door in 3 gelijke delen.
2. Smeer wat botercrème en fruitvulling op de onderste laag.
3. Leg de tweede biscuit laag erop en smeer hier ook wat botercrème en fruitvulling op.
4. Leg de laatste laag op de stapel en druk de taart goed aan.
5. Smeer de overige botercrème over de bovenkant en zijkanten van de taart.
6. Strijk de botercrème glad met een paletmes.
7. Zet de taart op een taartkarton en zet de taart even in de koeling.

Het bekleden van de Mickey Mouse taart:

1. Kneed 500 gram witte fondant goed door.
2. Rol de fondant uit op de uitrol mat en bekleed hiermee de taart.
   Tip! Strak bekleden van de taart gaat makkelijker als de afgesmeerde taart goed gekoeld is.
3. Rol de zwarte, rode en gele fondant uit.
4. Steek met zwart en rood hetzelfde cijfer uit.
5. Snijd het rode cijfer doormidden en plak met eetbare lijm de onderste helft op het zwarte cijfer.
6. Plak het cijfer op de voorkant van de taart.
7. Maak van de gele fondant 2 gele knopen.

Het maken van de oortjes:

1. Steek met de grootste uitsteker van de plunger set en de kleinste uitsteker van de metalen set, van alle kleuren fondant, meerdere rondjes uit.
2. Leg 2 oortjes neer en steek met de ijzeren uitsteker van beide oortjes een klein stukje af.
   Tip! Dit zijn de kleine rondjes.
3. Plak de oortjes samen met het hoofdje op de taart.
   Tip! Herhaal deze stappen voor alle uitgestoken rondjes.

Het decoreren van de Mickey Mouse taart:

1. Steek van alle 3 de kleuren sterren uit.
2. Smelt de Chocex volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
3. Knip de print van Mickey uit.
4. Spuit de Chocex op de achterkant van de print.
5. Leg hier aan de onderkant een cocktailprikker in.
6. Als de Chocex hard is geworden, prik je Mickey in de taart.
7. Plak de sterren om de afbeelding heen.
8. Vul de Decor Twist met 3 kleuren fondant.
9. Met schijfje 6 maak je een lange sliert voor de onderkant van de Mickey Mouse taart.
10. Draai de sliert tot een koord en plak deze met eetbare lijm aan de onderkant van de Mickey Mouse taart.