Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Wortel taart recept

Ken je die mop van dat konijn dat naar de bakker ging en om worteltjestaart vroeg? De clou eindigde met een welgemeend Vies hè? Dat konijn was niet wijs, want worteltaart is juist super lekker. Groente in een zoete taart klinkt misschien gek, maar de oranje pikkels in het beslag doen allang niet meer denken aan groente. Ze geven juist een heerlijk zoete smaak en maken de carrot cake extra smeuïg. Ontdek snel ons worteltaart recept!

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen 4/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

100 gram walnoten + iets extra ter decoratie
1 theelepel bourbon vanille extract
175 gram Lichte Basterdsuiker Van Gilse
1 eetlepel Molen de Hoop speculaaskruiden
225 gram Molen de Hoop zelfrijzend bakmeel
Snufje keukenzout
100 gram Poedersuiker Strooibus Van Gilse
Spuitzak
BrandNewCake spuitmondje glad #1A
Günthart Chocoladedecoratie Wortels
175 milliliter zonnebloemolie
3x taartpan PME rond Ø20 x 10cm
Patisse bakpapier

Overige benodigdheden:

250 gram wortelen
3 eieren, maat M
100 gram roomboter, op kamertemperatuur
200 gram roomkaas

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Keukenzout 1kg

€ 1,09

–

Lichte Basterdsuiker Van Gilse 600g

€ 1,69

–

Molen de Hoop Speculaaskruiden 100gr

Normale prijs € 5,09 Speciale prijs € 4,33

–

Patisse Bakpapier vellen 38x30cm 20st.

€ 3,48

–

Molen de Hoop Zelfrijzend bakmeel 1kg

Normale prijs € 3,89 Speciale prijs € 3,30

–

Walnoten 150g

€ 4,39

–

Taartpan PME rond Ø20 x 10cm

€ 15,69

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

BrandNewCake Spuitmondje Glad #1A

€ 1,59

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

€ 3,99

–

Poedersuiker Strooibus Van Gilse 250g

€ 1,49

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract 35ml

€ 6,59

–

Günthart Chocoladedecoratie Wortels 12st.

€ 4,19

–

Levo Zonnebloemolie 1 liter

€ 2,99

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- onderwarmte).
Vet de bakvormen in met boter en bekleed de bodems met bakpapier.
Hak de walnoten in stukjes en rasp de wortel.
Klop met een garde de eieren, olie en vanille extract door elkaar heen.
Roer de basterdsuiker erdoorheen.
Meng in een andere kom de speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en zout door elkaar heen.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer tot een mooi beslag.
Spatel de wortelen en de walnoten door het beslag heen.
Verdeel het beslag over de bakvormen.
Bak de cakes in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
Laat de cakes volledig afkoelen.
Mix de roomboter luchtig.
Mix in een paar minuten de roomkaas en poedersuiker door de roomboter heen tot een luchtige crème.
Zet het roomkaas mengsel in de koelkast tot verder gebruik.
Verdeel op elke cake wat van het roomkaas mengsel en stapel de cakes op.
Verdeel met een spatel wat roomkaas mengsel over de bovenkant van de taart.
Doe het overige roomkaas mengsel in een spuitzak met spuitmondjes.
Spuit toefjes bovenop de taart.
Decoreer de worteltaart met extra walnoten en chocolade wortels.

Handige informatie

Worteltaart recept

In dit worteltaart recept gebruiken we geen boter, maar zonnebloemolie. Voor wat bite voegen we fijngehakte walnoten toe en met een snufje speculaaskruiden krijgt de wortel cake die typische warme smaak. Bovenop (en tussen) de lagen komt een romige topping van luchtig geslagen roomboter, roomkaas en poedersuiker. Afgetopt met kleine chocoladeworteltjes is deze wortelcake om van te watertanden. Knap konijn dat dit met lange tanden eet!

Recept worteltaart: zelf maken is zó leuk

Met dit recept wortelcake tover je in een handomdraai een feestelijke carrotcake op tafel. Of je ‘m nu wortel taart, wortelcake, worteltjestaart of gewoon carrotcake noemt, het resultaat is om je vingers bij af te likken. Perfect als traktatie of als toetje na een gezellig etentje.

Hoe kun je de worteltaart het beste bewaren?

Heb je met dit wortelcake recept een heerlijke taart gemaakt, maar komt hij niet in één keer op? Geen probleem! Je kunt de worteltaart goed afgedekt zo’n 3 à 4 dagen in de koelkast bewaren. Wil je hem langer bewaren? Vries de carrot cake dan goed verpakt in – hij blijft in de vriezer tot wel 3 maanden goed.

Carrot cake maken? Bekijk onze recepten!

Wij houden van carrot cake maken! Op onze receptenpagina vind je allerlei variaties: van carrot cake cupcakes tot bars en zelfs carrot cake truffels. Elke worteltaart recept is net weer anders. Dus wil je meer worteltaart recepten ontdekken? Neem dan zeker een kijkje.

Laat jouw wortel taart aan ons zien!

Ben jij geïnspireerd geraakt en ga je dit carrot cake recept maken? Deel jouw creatie dan op Instagram! Tag @baktotaal in je story, zodat we mee kunnen genieten van jouw heerlijke worteltjes taart. Zo inspireren we elkaar en kunnen anderen ook aan de slag met hun favoriete worteltaart recept.