Afdekgelei

Wil je je gebak er aantrekkelijk uit laten zien om het mooi te presenteren? Breng er dan een laagje afdekgelei op aan. Vooral voor vruchtengebak is dit een prima manier om het fruit beter tot zijn recht te laten komen. Je kunt ook gelei aanbrengen om de houdbaarheid van het fruit te verlengen. Het fruit wordt immers met een laagje afgedekt, er komt minder zuurstof bij dus het verouderingsproces wordt hierdoor enigszins vertraagd. Je kunt de gelei uit onze handige verpakkingen direct gebruiken, je hoeft dit niet eerst te bereiden.

Zo gebruik je afdekgelei

Wanneer je een taart of gebakjes hebt gemaakt met een vrolijk fruitlaagje, dan kun je hier een laagje afdekgelei op aan te brengen. Hierdoor ziet het fruit er niet alleen wat beter uit, het wordt ook een klein beetje gezoet, wat vooral bij zuur fruit zoals bessen de scherpe smaak een beetje tempert. Verwarm de gelei voorzichtig om deze helder te laten blijven tijdens het opwarmen. Dit kun je het beste in een pan doen op een laag vuur. Eventueel kun je de afdekgelei ook au bain-marie opwarmen of de magnetron gebruiken. Breng de warme gelei direct op het fruit aan. Je kunt voor een extra goed resultaat een tweede laagje aanbrengen. Wacht ongeveer een halve minuut voordat je de tweede laag aanbrengt. Afdekgelei breng je het eenvoudigst aan met een kwast. Zorg er uiteraard voor dat deze schoon is.

Afdekgelei kopen bij Baktotaal

Je kunt nu je zelfgemaakte gebak nog mooier presenteren door gebruik te maken van onze handige taartgelei. Hiermee gaat het fruit op je taart, cakejes of gebakjes extra glanzen en bovendien zorgt de gelei ook voor een betere en wat mildere smaak van het fruit. De gelei is eenvoudig te verwerken en dus ideaal om te gebruiken. Je kunt kiezen uit een neutrale gelei of een gelei met een smaakje zoals bijvoorbeeld afdekgelei met abrikozensmaak. De lekkerste toppings en vullingen bestel je online in onze webshop!

Bekijk alle toppings en vullingen:

• Afdekgelei
• Banketbakkersroom
• Bavarois
• Bonbonvullingen
• Botercrème en icing poeders
• Crème Chantilly
• Drip
• Fruitvullingen
• Gekonfijt fruit en bigarreaux
• Glazuur
• Mousse
• Pistache crème
• Plantaardige slagroom
• Pudding mix
• Roompoeders
• Royal icing