Als we iets lekkers willen maken voor bij de koffie of thee als er visite komt of wanneer er iets te vieren is, denken we al snel aan het maken van een taart. Aan vlaaien wordt dan niet zo snel gedacht. Dat maakt het extra leuk om voor een verjaardag of ander feestje niet een taart te maken, maar juist een lekkere vlaai. Dat is weer eens wat anders dan een appeltaart of slagroomtaart. Er zijn allerlei verschillende vlaaien te maken, dus er is voor ieders wat wils. Bekijk de vlaai recepten maar eens die wij op deze pagina hebben verzameld en laat je erdoor inspireren!
Wat is een vlaai precies?
Het is niet in 1 zin uit te leggen wat een vlaai is, want er bestaan namelijk meerdere varianten van deze lekkernij. Over het algemeen is het een zoet gebak, dat vaak wordt gevuld met fruit(compote), rijst of pudding. Meestal heeft een vlaai een ruitpatroon van deeg op de bovenkant, ook wel raster genoemd, maar het gebak kan ook bedekt zijn met kruimels of een volledige deksel hebben. Er zijn ook vlaaien die aan de bovenkant open zijn.
Van welk deeg wordt een vlaai gemaakt?
Het kan ook verschillen waarvan het vlaaideeg wordt gemaakt. De meeste vlaaien worden gemaakt met gistdeeg. Dit deeg is vergelijkbaar met zacht brooddeeg en heeft een neutrale smaak. Ook linzendeeg kan worden gebruikt voor het maken van een vlaai. Dit deeg is wat zoeter dan gistdeeg en heeft trouwens niets te maken met de peulvruchten linzen te maken. Het deeg wordt oorspronkelijk namelijk gebruikt bij het maken van de "Linzertorte" uit Linz, Oostenrijk. Dit deeg bestaat grotendeels uit geroosterde en gemalen noten (vaak hazelnoten, soms walnoten of amandelen), citroen en specerijen die het zo lekker maken. Linzendeeg is niet alleen lekker zoet, maar ook nog eens lekker knapperig.
Een stevige vlaaibodem
Het maakt niet veel uit welk deeg je gebruikt voor het maken van een vlaai, als de vlaaibodem maar stevig genoeg is. De bodem moet namelijk niet uit elkaar vallen als je het gebak aansnijdt. Daarnaast moet je gemakkelijk een gesneden puntje van de vlaai kunnen oppakken en opeten.
Wat is het verschil tussen een taart en een vlaai?
Taarten en vlaaien worden vaak over 1 kam geschoren, terwijl het toch echt 2 verschillende soorten gebak zijn. Het belangrijkste verschil tussen een vlaai en een taart is dat je een taart van uiteenlopende ingrediënten kunt maken en de versieringen die bij een taart worden gebruikt. Zo kan een taart prima worden versierd met fondant en andere suikerdecoraties om het gebak zodoende in een bepaald thema te krijgen. Een vlaai decoreer je doorgaans enkel met slagroom, nootjes, chocoladedecoraties en/of vers fruit. Bovendien wordt een vlaai gemaakt van 1 bepaald soort deeg, is het gebak altijd rond en heeft het altijd een opstaande rand. Dat hoeft bij een taart allemaal niet het geval te zijn.
Vlaai maken
Wil je een vlaai maken? Op deze pagina hebben we de meest heerlijke vlaai recepten waar je uit kan kiezen. Wil je een heerlijke fris en fruitige vlaai? Kies dan voor een kersen-, aardbeien- of abrikozenvlaai. Ook populair is de rijstevlaai. Deze vlaaisoort bestaat uit een vulling waar dessertrijst is toegevoegd.
Welke vlaai ga jij maken?
Als je een vlaai wilt maken, denk dan goed na wat je precies wilt maken en wie je gasten zijn. Waar houden zij van? En ga je eventueel ook andere vlaaien of taarten serveren? Een traditionele fruitvlaai doet het altijd goed, maar ook de rijste- en chocoladevlaaien zijn echte toppers.
Wat heb je nodig om een vlaai te maken?
Als je eenmaal een lekker recept voor een vlaai hebt gevonden, raden we aan om goed te kijken naar wat je nodig hebt om de vlaai te maken. De meeste benodigdheden kun je in onze webshop vinden. Van een vlaaivorm tot aan een garde en beslagkom: bij ons vind je het allemaal. Vul dus jouw winkelmandje met alle benodigdheden en ingrediënten uit onze webshop en plaats je bestelling vandaag nog. Dan kun je zo snel mogelijk aan de slag gaan met jouw favoriete vlaai recept.
