Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Aardbeienvlaaitjes recept

Name: Aardbeienvlaaitjes recept
Prep time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 30 gram Amandelmeel; 180 gram Molen de Hoop Patentbloem; 300 gram Brand New Cake Banketbakkersroom-mix; Brand New Cake Glansspray; Brand New Cake Bakspray

Je zult vast wel eens een vlaai hebben gehad. Dit is een gebaksoort die erg bekend is in Limburg en België. Je ziet vlaaien in allerlei verschillende soorten en maten voorbij komen. Zo vind je frisse en zoete varianten, maar ook kleine en grote vlaaien. Wij vonden het leuk om 1-persoons vlaaitjes met aardbeien te maken. Deze aardbeienvlaaitjes zijn perfect om uit te delen op een verjaardag of ander feestje en zijn ook nog eens eenvoudig te maken. Lees dus snel verder voor ons aardbeienvlaaitjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 8 personen 4.4/5 (5 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

30 gram Amandelmeel
180 gram Molen de Hoop Patentbloem
300 gram Brand New Cake Banketbakkersroom-mix
Brand New Cake Glansspray
Brand New Cake Bakspray

Gereedschappen uit onze webshop:

Kitchen Craft Quichevormpjes Ø10cm set/6
Bakpapier
Brand New Cake Bakbonen
Spuitzak
Spuitmondje

Overige benodigdheden:

1 ei, maat M
110 gram ongezouten roomboter, koud
Snufje zout
650 milliliter volle melk
250 gram aardbeien

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Kitchen Craft Quichevormpjes Ø10cm set/6

Normale prijs € 11,50 Speciale prijs € 10,35

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

Patisse Bakpapier 38cm x 8m

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,59

–

Amandelmeel 600g

Normale prijs € 12,49 Speciale prijs € 10,00

–

BrandNewCake Spuitmondje Glad #1A

Normale prijs € 1,59 Speciale prijs € 1,27

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

BrandNewCake Bakbonen 500g

Normale prijs € 8,99 Speciale prijs € 7,19

–

BrandNewCake Banketbakkersroom-mix 400g

Normale prijs € 4,99 Speciale prijs € 3,99

–

BrandNewCake Glansspray 100ml

Normale prijs € 12,49 Speciale prijs € 10,00

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

BrandNewCake Bakspray 100ml

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 2,71

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Snijd de roomboter in blokjes.
Kneed de boter, amandelmeel, bloem, zout en ei door elkaar heen tot een egaal deeg.
Vorm het deeg tot een bal.
Verpak het deeg in plasticfolie.
Laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Bestuif het werkblad met wat bloem.
Rol het deeg uit tot een dikte van 2 centimeter.
Spray de quichevormpjes in met de bakspray.
Bekleed de vormpjes met het deeg.
Leg een velletje bakpapier over het deeg heen en doe hier de bakbonen op.
Bak de tartelettes in 15 minuten gaar.
Haal het bakpapier en de bakbonen van de bodems af.
Bak de tartelettes nog 8 minuten.
Laat de tartelettes na het bakken volledig afkoelen.
Meng met een garde de Banketbakkersroom-mix en de melk door elkaar heen tot een egale room.
Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak.
Doe de room in de spuitzak.
Spuit de room op de tartelettes.
Verdeel de aardbeien over de room heen.
Spray de aardbeien in met een beetje glansspray.

Handige informatie

Waarom zit er amandelmeel in het deeg?

Amandelmeel geeft het deeg van deze vlaaitjes een lichtjes nootachtige smaak en een iets stevigere, korte structuur, vergelijkbaar met een tarteletdeeg. Dat past goed bij de romige banketbakkersroom en de frisse aardbeien, en zorgt voor een bodem die mooi haar vorm houdt in de kleine vormpjes.

Waarom bak je de bodems eerst blind?

Door de bodems eerst af te bakken met bakpapier en bakbonen erop, voorkom je dat het deeg omhoog komt of inzakt terwijl er nog geen vulling in zit. Zodra de bodems zijn afgekoeld, kun je ze zonder problemen vullen met de banketbakkersroom en de aardbeien.

Beoordeel deze aardbeienvlaaitjes!

Kwamen ze er bij jou ook zo mooi individueel uit? Laat je beoordeling met sterren achter, dat is fijn voor andere bakkers die het ook willen proberen. Een foto van het resultaat mag er ook gerust bij, zet die in je Insta Story en tag @baktotaal.