Fruitkoekjes recept

Ben jij al bekend met dit heerlijke recept? Wij hebben deze lekkernijen de naam ‘fruitkoekjes’ gegeven, maar eigenlijk zijn het een soort bevroren fruit hapjes. Deze snacks hebben een lekkere aardbeien en frambozen vulling en zijn gedompeld in witte chocolade. Het leuke aan deze fruitkoekjes is dat je er helemaal je eigen draai aan kunt geven. Zo kun je ervoor kiezen om een andere fruitvulling of chocolade smaak te gebruiken. Je kan ze dus compleet naar jouw wens maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze lekkernijen kunt maken? Lees dan snel verder voor ons fruitkoekjes recept!

± 1 uur bereidingstijd ± 1.5 uur wachttijd 6 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

100 gram Callebaut Chocolade Callets Wit;
1 eetlepel Bloemenhoning;
1 vel Patisse Bakpapier vellen 38x30cm 20st.;
Bakplaat.

Overige benodigdheden:

100 gram frambozen;
200 gram aardbeien;
Foodprocessor/hakmolen.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe de aardbeien en frambozen in de Foodprocessor of hakmolen.
Maal dit fijn tot kleine stukjes. Tip! Doe dit niet te lang, want dan wordt het mengsel te dun.
Meng de honing door het fruit heen.
Leg met een lepel kleine hoopjes van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.
Leg de hoopjes ongeveer 1,5 uur in de vriezer.
Smelt de witte chocolade en doop de bevroren schijfjes fruit erin.
Laat de chocolade om de fruitkoekjes hard worden. Tip! Bewaar de fruitkoekjes in de vriezer en eet ze ook bevroren op. Zo zijn ze het lekkerste.

Handige informatie

Hoe kun je de fruitkoekjes het beste bewaren?

We kunnen het ons bijna niet voorstellen, maar het kan altijd voorkomen dat er een paar fruitkoekjes overblijven. Dan is het fijn om te weten dat je deze koekjes prima een poosje kunt bewaren. Heb je binnenkort een leuk feestje of een andere leuke gelegenheid op de planning staan? Dan is het super handig om te weten dat je de hapjes prima een paar dagen van tevoren kunt maken. Bewaar deze lekkernijen niet langer dan een maand in de vriezer, want dan blijven de koekjes het allerlekkerste. Nog een kleine tip: eet de fruitkoekjes op wanneer ze net uit de vriezer komen. Ze zijn dan namelijk het lekkerste om te eten.

Bekijk ook eens koek recepten

Kan jij na het maken van deze lekkernijen ook geen genoeg krijgen van koekjes? Dan hebben wij goed nieuws! Wij hebben namelijk nog heel veel andere heerlijke koek recepten op onze blog staan waarmee je de lekkerste zelfgemaakte baksels kunt maken. We hebben diverse recepten voor bijvoorbeeld een speciale gelegenheid zoals: gefelicteerd koekjes, complimentenkoekjes, Vaderdag koekjes, geboortekoekjesenzovoort. Ook hebben we verschillenden soorten bekende koek recepten op onze blog staan zoals: American Cookies, boterkoekjes, gangmakers, kano koeken, amandelkoekjes enzovoorts. Bekijk ook eens al onze andere koek recepten hier!

Bekijk ook eens onze andere recepten met fruit

Ben jij fan van recepten met fruit? Dan hebben wij goed nieuws voor je! Wij hebben namelijk nog een heleboel andere recepten met fruit op onze blog staan. Je kent vast wel het welbekende fruitkistje, maar ook deze heerlijke Engelse trifle met zomerfruit is erg populair. Ben jij op zoek naar een wat kleinere lekkernij? Voor bijvoorbeeld een high-tea of een feestje? Dan zijn deze frisse fruit taartjes of deze citroen bavarois taartjes met rood fruit echt wat voor jou!

Deel jouw zelfgemaakte fruitkoekjes met ons!

Heb jij met ons recept zelf een heerlijke fruitkoekjes gemaakt? Dan vinden wij het heel erg leuk om te zien hoe de koeken zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!