Gezonde fruitgratin recept

Een dessert boordevol vitamines, wie wil dat nou niet?! Deze fruitgratin is heerlijk van smaak en perfect als dessert bij bijvoorbeeld het kerstdiner. En gelukkig is het helemaal niet moeilijk om te maken. Wil je zelf deze fruitgratin maken? Bekijk dan snel het recept hieronder en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 4 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

40 gram suiker
120 milliliter gezoete slagroom
Crème brulee bakjes
Gasbrander

Overige benodigdheden:

3 eidooiers
50 milliliter Grand Marnier
400 gram fruit (schoongemaakt en in stukjes gesneden)

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Klop de eidooiers en de suiker au bain-marie op.
Klop geleidelijk de likeur door het eimengsel heen.
Haal de pan van het vuur af, zodra het mengsel gebonden is.
Blijf kloppen totdat het mengsel helemaal is afgekoeld.
Klop de slagroom lobbig.
Spatel de lobbig geslagen room door het mengsel heen.
Verdeel het fruit over 4 aardewerken (crème brûlée) bakjes.
Giet de saus over het fruit heen.
Brulleer de bovenkant met een gasbrander.

Handige informatie

Serveer je fruitgratin met ijs!

Zoals je in de inleiding al hebt kunnen lezen, smaakt deze fruitgratin heerlijk als dessert, maar je kunt het natuurlijk altijd nog lekkerder maken. Serveer de fruitgratin met een lekker bolletje vanille-ijs en een dikke toef slagroom. Zo heb je eenvoudig een heerlijk dessert voor je gasten!

Deel jouw fruitgratin met ons!

Heb jij met dit recept fruitgratin gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de gratin is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door jouw versie van het dessert te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw creatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!

Auteur: Cees Holtkamp (recept afkomstig uit het boek ‘De Banketbakker’)