Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Gezonde appelcake recept

Toe aan een genietmomentje, maar geen zin in een lading suiker? Dan is deze gezonde appelcake het perfecte baksel om te gaan maken. De appelmoes en verse stukjes appel maken de cake lekker fris. Het zoete komt niet van kristalsuiker, maar van honing. Een appelcake zonder kaneel is geen appelcake, als je het ons vraagt. We doken nog wat dieper in de voorraad en vonden ook nog een handje rozijnen en walnoten, maar met andere gehakte noten kan het vanzelfsprekend ook. Het beslag wordt extra smeuïg door de toevoeging van yoghurt. En volkorenmeel is natuurlijk gezonder dan witte bloem. Kortom: met deze appelcake ben je goed bezig! Bij het maken al, want veel verleidelijker gaan de geuren uit je oven niet worden. Lees snel verder voor ons gezonde appelcake recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen 3.5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

15 milliliter citroensap
60 milliliter honing
5 milliliter vanille-extract
180 gram volkorenmeel
4 gram bakpoeder
2 gram baking soda
2 gram kaneel
30 gram gehakte walnoten (optioneel)
30 gram rozijnen (optioneel)
Cakevorm 30 centimeter
BrandNewCake Bakspray

Overige benodigdheden:

2 grote appels
60 milliliter appelmoes
2 eieren, maat L
60 milliliter magere yoghurt
Snufje keukenzout

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Bakzout 100gr.

€ 2,29

–

Citroensap Biologisch 200 ml

€ 1,49

–

Patisse Cakevorm Classique 30cm

€ 7,99

–

Walnoten 150g

€ 4,39

–

BrandNewCake Bakpoeder 100gr.

€ 2,99

–

Rozijnen Sultana 350g

€ 4,69

–

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extract 35ml

€ 6,59

–

Molen de Hoop Volkoren Tarwemeel 1kg

€ 3,29

–

De Traay Bloemenhoning Biologisch 375 gram

€ 7,19

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

BrandNewCake Bakspray 100ml

€ 3,39

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 175 graden (heteluchtoven).
Spray de cakevorm in met bakspray.
Snijd de appels in stukjes.
Verdeel een beetje citroensap over de appelstukjes heen, om verkleuring te voorkomen.
Mix in een grote kom de honing, appelmoes, eieren, yoghurt en vanille-extract goed door elkaar heen.
Meng in een aparte kom de volkorenmeel, bakpoeder, baking soda, kaneel en zout door elkaar heen.
Mix de droge ingrediënten door de natte ingrediënten heen tot een dik beslag.
Roer voorzichtig de appelstukjes, walnoten en rozijnen (optioneel) erdoorheen.
Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cake in circa 45 tot 55 minuten gaar.
Tip! Prik met een satéprikker in de cake. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen.
Haal de gezonde appelcake uit de vorm en laat de lekkernij op een rooster volledig afkoelen.
Bestrooi de cake eventueel met poedersuiker.

Handige informatie

Neem eens een kijkje bij onze andere gezonde recepten

Kies je er bewust voor om verantwoord te snacken en vond je deze gezonde appelcake erg lekker? Bezoek dan eens onze receptenpagina! Daarop hebben we nog veel meer recepten verzameld waarmee je uiteenlopende gezonde lekkernijen kunt maken. Je vindt er onder andere een recept voor gezonde brownies en een recept voor gezonde appeltaartjes. Dit recept voor een gezonde taart is ook echt eens het proberen waard. Check dus snel al onze gezonde recepten hier en zoek jouw favoriet uit, zodat je zo snel mogelijk aan de slag kunt gaan!

Bezoek ook eens onze receptenpagina

Vind jij het leuk om regelmatig te bakken en ben je op zoek naar wat inspiratie? Dan vind je het vast fijn om te lezen dat wij ruim 1.700 recepten op onze receptenpagina hebben verzameld. Je vindt er recepten voor het maken van heerlijke koekjes en recepten voor het maken van verrukkelijke broden. Daarnaast vind je er ook recepten voor het maken van uitdagende taarten en verschillende dessert recepten. We vullen onze blog wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Check al onze recepten hier en ga lekker aan de slag!

Deel jouw gezonde appelcake met ons!

Heb jij ook met ons recept een lekkere gezonde appelcake gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de cake is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de lekkernij te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw bakcreatie niet alleen zien maar ook delen met onze volgers!