Waarom klop je het eiwit apart stijf?
In dit recept scheid je de eidooiers van het eiwit en klop je het eiwit apart stijf, voordat je het in gedeeltes door het beslag spatelt. Zo blijft er lucht in het eiwitschuim zitten die anders verloren zou gaan als je alles in 1 keer zou mixen. Dat zorgt voor een luchtigere sinaasappelcake dan wanneer je de hele eieren direct door het beslag zou roeren.
Hoe kun je de sinaasappelcake het beste bewaren?
Het wil nog wel eens voorkomen dat er wat cake overblijft. Gelukkig kun je cake eenvoudig bewaren en hoef je dus niet snel jouw zelfgebakken cake weg te gooien. Je kunt de sinaasappelcake het beste luchtdicht verpakken en deze in een keukenkastje bewaren. Op deze manier voorkom je namelijk dat die uitdroogt. Je kunt de cake nog langer bewaren door hem in te vriezen. In de vriezer blijft de cake tot wel 3 maanden goed.
Tip! Verpak de cake wanneer je hem gaat invriezen in plakjes. Zo kun je er gemakkelijk een paar plakjes uithalen en er lekker van genieten.
Bak de sinaasappelcake eens in een andere vorm!
In dit recept hebben wij gebruik gemaakt van een springvorm, maar deze cake kun je ook heel goed in een andere bakvorm bakken. Zo kun je er bijvoorbeeld voor kiezen om de cake in een gewone cakevorm te bakken, maar het is bijvoorbeeld ook super leuk om de sinaasappelcake in een tulbandvorm te bakken. Door een tulbandvorm te gebruiken, ziet jouw cake er gelijk super mooi uit. Shop al onze tulbandvormen hier!
Bekijk ook eens onze andere cake recepten!
Het is altijd een goed idee om een cake te bakken. Cake is namelijk een perfecte lekkernij voor bij een kopje koffie of thee. Bovendien is het doorgaans helemaal niet lastig om een cake te bakken. Je vindt op onze blog dan ook een hele hoop verschillende cake recepten. Het leuke aan cakes vinden wij dat je ze eenvoudig helemaal naar wens kunt maken. Zo kun je ze in een prachtige tulbandvorm bakken, zodat je een heerlijke tulband cake krijgt, maar je kunt er ook voor kiezen om een cake op te rollen. Je krijgt dan een toffe cakerol, die je helemaal naar wens kunt vullen en decoreren. Met cake kun je dus allerlei verschillende kanten op, reden genoeg om wat vaker zo'n lekkernij te bakken. Bekijk al onze cake recepten hier!
Jij aan het woord: wat vond je?
Heb je sinaasappelcake gebakken met dit recept? Geef het een sterrenbeoordeling, en laat je resultaat gerust zien in je Insta Story met een tag naar @baktotaal.
