Een boterkoek, ouderwetser wordt het niet. Maar wat kan dat af en toe lekker zijn, zeg! Die mooie glans, die boterige smaak, dat smeuïge deeg … Deze boterkoek heeft een lekkere kick van de gember, niet té maar wel smaakvol aanwezig. De sinaasappelrasp geeft er een fris tintje aan.
Deze koek zit qua calorieën natuurlijk zo op je heupen en probeer het maar eens bij een klein blokje te houden. Wij hadden er een rasterpatroon op gemaakt met brave kleine ruitjes, met de calorieën in het achterhoofd. Maar we zullen het maar eerlijk opbiechten: 4 mini-stukjes achter elkaar is natuurlijk ook gewoon een flink stuk… En geen moment spijt, dat zegt ook wat toch?
Benodigdheden uit onze webshop:
- 350 gram bloem
- 225 gram lichte basterdsuiker
- Snufje zout
- 100 gram gember (Molen de Hoop)
- Bakvorm rechthoek (Kitchen Craft, 31x21cm)
- Bakspray
Overige benodigdheden:
- 300 gram zachte ongezouten roomboter,
- raps van 2 sinaasappels
- 1 eidooier
- 1 losgeklopt ei
