Een boterkoek is altijd heerlijk smeuïg, maar de lekkerste stukjes vind je altijd aan de rand, waar die boterige zachtheid een lekker krokant korstje heeft. Wij hebben nu een vorm die ervoor zorgt dat elk stukje van jouw boterkoek (of brownie, want daar is ‘ie voor bedacht) zo’n lekker krokant zijkantje heeft: de Baker’s Edge Brownie bakvorm. Van de bovenkant lijkt ‘ie wel wat op een doolhof en juist al die ‘schotjes’ zorgen ervoor dat er aan alle kanten knapperigheid ontstaat. Het geheim van een krokante boterkoek is een beetje citroenrasp door het deeg én wat zout. Dat haalt de smaak helemaal op. En omdat we met al die krokante zijkantjes ook wel wat voelden voor wat crunch aan de bovenkant maakten we er een lekker laagje bovenop van knapperig amandelschaafsel. Lees snel verder voor ons krokante boterkoek recept en ga lekker aan de slag!
Heb je niet de Baker’s Edge Brownie bakvorm in huis, maar wil je wel dit lekkere recept maken? Dan kun je ook een normale brownie bakvorm gebruiken.
Heb je niet de Baker’s Edge Brownie bakvorm in huis, maar wil je wel dit lekkere recept maken? Dan kun je ook een normale brownie bakvorm gebruiken.
Benodigdheden uit onze webshop:
- 150 gram witte basterdsuiker
- 230 gram fijne kristalsuiker
- 350 gram Molen de Hoop Zeeuwse bloem
- 5 gram keukenzout
- 100 gram BrandNewCake amandelschaafsel
- Baker’s Edge brownie bakvorm
- BrandNewCake bakspray
- Rasp
- Zeef
Overige benodigdheden:
- 2 eieren, maat M (1 losgeklopt)
- 1 eiwit
- 1 citroen
- 300 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
