Gezonde pannenkoeken recept

Ben je op zoek naar een baksel dat zowel gezond als smaakvol is? Maak dan eens deze gezonde pannenkoeken! Deze pannenkoeken zijn een heerlijke traktatie waarvan je zonder schuldgevoel kunt genieten. Doordat er bananen door het beslag gaan, zijn de lekkernijen wat zoeter van smaak dan standaard pannenkoeken. Daardoor zijn ze niet alleen gezond, maar ook nog eens perfect om als ontbijt of lunch te nuttigen. Uiteraard smaken ze ook heerlijk als tussendoortje. Je kunt met dit recept dus alle kanten op! Lees snel verder voor ons gezonde pannenkoeken recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

2 theelepels vanille extract;
60 gram volkorenmeel;
60 gram havermeel;
10 gram bakpoeder;
Een snufje kaneel.

Overige benodigdheden:

2 rijpe bananen;
4 eieren, maat M;
120 milliliter plantaardige melk (amandelmelk);
Een snufje keukenzout;
Koekenpan.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Prak de rijpe bananen fijn.
Meng de eieren, melk en het vanille extract door de fijngeprakte bananen heen.
Roer het volkorenmeel, havermeel, bakpoeder, kaneel en keukenzout door de natte ingrediënten heen.
Verwarm een koekenpan op een middelhoog vuur en vet deze lichtjes in met wat olie of boter.
Schep wat beslag in de pan.
Bak de pannenkoek aan elke kant in 2 à 3 minuten goudbruin.
Herhaal bovenstaande stappen met het overige beslag.
Serveer de gezonde pannenkoeken met bijvoorbeeld vers fruit en/of Griekse yoghurt.

Handige informatie

Het serveren van de gezonde pannenkoeken!

We kunnen ons heel goed voorstellen dat je het een beetje saai vindt om alleen de pannenkoekjes te serveren. Wil je de lekkernijen wat leuker serveren? Leg ze dan op een mooi schoteltje en serveer er wat kwark en vers fruit bij. Je kunt ook ervoor kiezen om wat ahornsiroop over de pannenkoeken heen te gieten. Ben je gek op chocolade? Dan is het super lekker om wat extra pure chocolade erbij te serveren. Op deze manier heb je vrij eenvoudig toch een heerlijk ontbijt of lunch op tafel staan.

Bekijk onze andere gezonde recepten!

Ben je op de gezonde tour, maar wil je nog wel lekker blijven bakken? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat wij best wel een aantal recepten voor gezonde lekkernijen op onze blog hebben verzameld. Wat dacht je bijvoorbeeld van een gezonde taart of gezonde cake. Of wil je iets maken wat je makkelijk uit kunt delen? Bekijk dan eens dit recept voor gezonde appeltaartjes of dit recept voor banaan havermout koekjes. We vullen onze blog wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er af en toe een kijkje op te nemen. Bekijk al onze gezonde recepten hier!

Ontdek eens onze andere pannenkoeken recepten!

Viel dit recept goed bij je in de smaak? Bekijk dan eens de andere pannenkoeken recepten die wij op onze blog hebben verzameld. Met inmiddels ruim 20 pannenkoeken recepten hebben we echt voor ieder wat wils. Je vindt er dit recept voor lekkere Japanese fluffy pancakes en een recept voor yoghurt pannenkoeken. Ben je een echte zoetekauw? Probeer dan eens dit recept voor chocolate chip pancakes of dit recept voor red velvet pancakes. Bekijk al onze pannenkoeken recepten hier!

Deel jouw gezonde pannenkoeken met ons!

Heb jij met ons recept zelf heerlijke gezonde pannenkoeken gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!