Waarom leg je een vochtige theedoek over het deeg tijdens het rijzen?
Een vochtige theedoek voorkomt dat de bovenkant van het deeg uitdroogt en een velletje vormt. Droogt het deeg wel uit, dan wordt het lastiger om de rotiplaten straks dun en gelijkmatig uit te rollen.
Waarom maal je de spliterwtenvulling fijn?
Een fijngemalen vulling verspreidt zich gelijkmatig door het deeg en blijft goed op zijn plek zitten zodra je de plaat platrolt. Hele spliterwten zouden eerder door het deeg heen prikken, waardoor je sneller scheuren krijgt tijdens het uitrollen.
Hoe kun je de rotiplaat het beste bewaren?
Soms komt het qua planning beter uit om het gerecht al van tevoren te maken, daarnaast kan het natuurlijk voorkomen dat de lekkernij niet in 1 keer wordt opgegeten. Dat is helemaal niet erg, want je kunt deze lekkernij prima een aantal dagen bewaren. Zorg ervoor dat het gerecht eerst volledig is afgekoeld en zet het in een afgesloten container in de koelkast. Op deze manier kun je de lekkernij 2 dagen bewaren. Krijg je het niet binnen 2 dagen op? Dan kun je ervoor kiezen om het gerecht in te vriezen. In de vriezer kun je deze lekkere hap tot wel 2 maanden bewaren.
Bekijk ook eens onze andere hartige recepten!
Ben jij dol op gerechten uit de buitenlandse keuken? Dan hebben wij goed nieuws voor jou, want wij hebben op onze blog een aantal andere heerlijke recepten uit het buitenland verzameld. Zo vind je er een recept voor baghrir, dit zijn heerlijke Marokkaanse pannenkoeken met gaten erin. Daarnaast hebben we ook een recept voor bastilla, oftewel een verrukkelijke hartige gevulde taart. Ben jij gek op Turkse gerechten? Dan moet je echt eens ons recept voor Turkse gözleme proberen. Bekijk al onze hartige recepten hier!
Beoordeel deze aardbeien trifle!
Kwamen de laagjes er bij jou ook zo mooi uit het glas? Met een sterrenbeoordeling geef je de volgende bezoeker meteen een goed beeld. Staat er een foto klaar? Plaats die in je Insta Story en tag @baktotaal.
