Goelong goelong recept

Goelong goelong, heb jij er al eens van gehoord? Het is een traditioneel Surinaams gerecht dat bestaat uit dunne pannenkoekjes. Daarom worden ze ook wel Javaanse kokosflensjes genoemd.De pannenkoeken worden namelijk gemaakt met kokosmelk en ook nog eens gevuld met kokos. De flensjes zullen dan ook voornamelijk bij kokosliefhebbers in de smaak vallen. Deze Surinaamse flensjes worden vaak in een roze of groene kleur gemaakt, maar uiteraard kun je de kleurstof ook achterwege laten of vervangen voor een andere kleur. Lees snel verder voor ons goelong goelong recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 5 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

100 gram patentbloem;
Brand New Cake Kleurstof Gel Roze;
120 gram kokosrasp;
50 gram kristalsuiker;
10 milliliter vanille bourbon.

Overige benodigdheden:

350 milliliter kokosmelk;
80 milliliter volle melk;
1 ei, maat M;
Snufje zout;
Zonnebloemolie;
Koekenpan.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Mix 200 milliliter kokosmelk, volle melk, ei, patentbloem en zout door elkaar heen tot een glad beslag.
Kleur het beslag met de roze kleurstof gel tot een mooie roze kleur.
Doe een beetje zonnebloemolie in de pan en bak de flensjes 1 voor 1 aan beide kanten gaar.
Doe 150 milliliter kokosmelk, de kokosrasp, kleurstof, kristalsuiker en vanille bourbon in een pannetje.
Zet het pannetje op een middelhoog vuur en laat het pruttelen.
Roer het beslag door, totdat het droog wordt.
Verdeel de vulling over de flensjes en rol de pannenkoekjes op. Dat wordt genieten!

Handige informatie

Hoe kun je de goelong goelong het beste bewaren?

Komen de pannenkoekjes niet in 1 keer op of komt het qua planning beter uit om de lekkernij van tevoren te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten hoe je de flensjes het beste kunt bewaren. Laat de lekkernijen eerst afkoelen en stop ze daarna in een goed afgesloten bakje. Als je dat doet, kun je de flensjes 2 dagen in de koelkast bewaren. Wil je de lekkernijen langer bewaren? Verpak ze dan goed en stop ze in de vriezer. In de vriezer blijft de goelong goelong tot 3 maanden goed.

Bekijk ook eens onze andere recepten met kokos!

Wanneer je een echte kokosliefhebber bent, zijn deze flensjes zeker weten het proberen waard. Naast deze pannenkoekjes, hebben we trouwens veel meer recepten met kokos op onze blog staan. Zo vind je op onze blog een recept voor het maken van laddoo. Dat zijn zoete kokoskoekjes die oorspronkelijk uit India komen. Daarnaast vind je er onder andere een recept voor een heerlijke kokoscake en een recept voor kokosmakronen. Bekijk al onze recepten met kokos hier!

Ontdek eens onze andere recepten!

Ben jij gek op bakken en houd je ervan om telkens wat nieuws uit te proberen? Dan vind je het vast fijn om te lezen dat wij op onze blog ruim 1.300 recepten verzameld en ‘m regelmatig aanvullen met nieuwe recepten. Je vindt er recepten voor het maken van cheesecakes en verschillende cake recepten, maar je vindt er ook allerlei recepten voor het maken van hartige baksels. Dit recept voor hartige tartelettes of dit recept voor hartige scones zijn ook echt het proberen waard. Bekijk al onze recepten hier!

Laat jouw zelfgemaakte goelong goelong aan ons zien!

Heb jij zelf met dit recept goelong goelong gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de flensjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de lekkernij te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!