Waarom spatel je het eiwit voorzichtig door het kokosmengsel?
Het luchtig geklopte eiwit geeft de kokosmakronen hun lichte bite. Spatel je het eiwit met brede, rustige halen door het kokosmengsel in plaats van te roeren, dan blijft er meer lucht in het beslag zitten en worden de makronen niet plat en dicht.
Lekker variëren met de kokosmakronen!
Je hebt met dit recept standaard kokosmakronen gemaakt. Deze koekjes smaken van zichzelf al heerlijk, maar je kunt de makronen eventueel nóg lekkerder maken. Smelt bijvoorbeeld wat chocolade au bain-marie en dip de onderkant van de kokosmakronen in de chocolade. Hiervoor kun je heel goed de chocolade van Callebaut gebruiken. Wij weten zeker dat de kokosmakronen met chocolade bij iedere Bounty liefhebber in de smaak gaan vallen. Uiteraard kun je zodoende nog veel meer variaties bedenken. Giet bijvoorbeeld wat glazuur of ganache over de makronen heen. Het is maar net wat je zelf lekker vindt!
Hoe kun je het beste de kokosmakronen bewaren?
Krijg je de koekjes niet in 1 keer op of wil je de makronen ruim van tevoren maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat je deze koekjes heel goed een poosje kunt bewaren. Laat de kokosmakronen eerst volledig afkoelen en bewaar ze daarna in een luchtdichte trommel. Zodoende blijven de koekjes maximaal 5 dagen goed. Komen de koeken niet binnen 5 dagen op? Dan kun je ervoor kiezen om ze in te vriezen. Verpak de kokosmakronen in plasticfolie of een plastic zakje en stop ze in de vriezer. In de vriezer blijven de koekjes 2 maanden goed.
Bekijk ook eens onze andere koek recepten!
Ben jij ook zo dol op het bakken van koekjes en lijkt het je leuk om naast deze kokosmakronen nog andere koekjes te maken? Bekijk dan eens onze blog voor inspiratie! Wij hebben namelijk een aantal heerlijke basisrecepten voor het maken van bijvoorbeeld gevulde koeken en chocolate chip cookies, maar ook een aantal recepten waarmee je iets meer kunt uitpakken. Bekijk onze recepten voor complimenten koekjes of lemon bars maar eens. Ben je benieuwd naar welke koek recepten we allemaal voor je in petto hebben? Bekijk dan hier al onze koek recepten!
Bekijk ook eens onze andere recepten met kokos!
Als je graag lekkernijen maakt met kokos, vind je het vast leuk om te lezen dat wij nog veel meer recepten met kokos online hebben staan. Zo hebben wij een recept voor een heerlijke kokoscake en een recept voor tropische mini-cheesecakes met kokos en limoen. Ook aan de Bounty liefhebbers hebben wij gedacht met ons recept voor een verrukkelijke Bounty cake. Bekijk al onze kokos recepten hier!
Jouw oordeel over Kokosmakronen?
Heb je inmiddels de makronen gemaakt? Een beoordeling van jou is enorm waardevol voor andere bakkers. Plaats een foto in je Insta Story en tag @baktotaal, zo zien wij het resultaat ook.
