Banoffee pie recept

Het maken van de dulce de leche:

1. Verwijder het etiket van het blikje gecondenseerde melk.
2. Zet het blikje in een pan met water en laat het blikje volledig onder water staan.
3. Zet de pan op een vuurtje en breng het water aan de kook.
   Tip! Het blikje moet gedurende kooktijd onder water staan, dus schenk af en toe water bij wanneer nodig.
4. Zet het vuur wat lager en laat de gecondenseerde melk 3 uur koken.
5. Haal het blikje daarna uit het water en laat de dulce de leche volledig afkoelen.

Het maken van de bodem:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Spray de vlaaipan in met bakspray.
3. Maal de biscuits fijn met 55 gram bruine basterdsuiker.
4. Smelt de roomboter in een pannetje.
5. Meng de gesmolten boter door het biscuit mengsel heen.
6. Verdeel de koekjes over de vlaaipan en duw de kruimels goed aan met de bolle kant van een lepel.
   Tip! Zorg ervoor dat ook alle randen zijn bedekt met de koekkruimels.
7. Bak de bodem 8 minuten in de oven.
8. Laat de bodem goed afkoelen.

Het maken van de vulling:

1. Mix in 3 minuten de dulce de leche, 55 gram bruine basterdsuiker, zout en roomkaas tot een gladde crème.
2. Verdeel de crème over de afgekoelde bodem.
3. Snijd 3 bananen in plakjes van 0,5 centimeter.
4. Verdeel de plakjes banaan over de vulling.
5. Mix de slagroom met de Klop-Fix lobbig.
6. Klop de suikerbakkerspoeder erdoorheen, totdat je pieken kan trekken.
7. Verdeel de slagroom over de laag bananen.
8. Strooi wat caramelblokjes over de banoffee pie.
9. Zet de banoffee pie minimaal 4 uur in de koelkast.
10. Garneer de banoffee taart met plakjes banaan en drip er een beetje chocoladesaus overheen.