Banaan bebogeen pancakes recept

Name: Banaan bebogeen pancakes recept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 250 gram bloem; 2 eetlepels Brand New Cake Bakpoeder; 2 eetlepels Vanillesuiker; Snufje zout

Ben je gek op pannenkoeken? Dan is dit banaan bebogeen pancakes recept zeker iets voor jou. Instagrammer @sihamsdaily heeft deze fantastische pancakes gemaakt. Ben je benieuwd naar hoe je deze pancakes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Wat is bebogeen?

Je hebt er misschien vast wel eens iets over gehoord, maar wat is bebogeen nou precies? Bebogeen is een soort karamelpasta en wordt vaak gebruikt om brood mee te beleggen. Bebogeen is onder andere ontstaan, doordat er in het noorden van Nederland rond de Tweede Wereldoorlog weinig boter beschikbaar was.

± 0.5 uur bereidingstijd 4 personen

Download recept

Bewaar voor later

Wat is bebogeen?

Ingrediënten uit onze webshop:

250 gram bloem
2 eetlepels Brand New Cake Bakpoeder
2 eetlepels Vanillesuiker
Snufje zout

Gereedschappen uit onze webshop:

Koekenpan

Overige benodigdheden:

2 eieren
40 gram suiker
Snufje zout
350 milliliter volle melk
2 rijpe bananen
2 volle eetlepels bebogeen
Ongezouten roomboter
Stukjes chocolade (bijvoorbeeld paaseitjes)

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Neem een ruime kom en doe hier de bloem in.
Voeg hier de eieren, suiker, bakpoeder en vanillesuiker aan toe.
Meng dit even door elkaar heen.
Voeg dan een snufje zout toe en als laatste de melk.
Mix dit tot een egaal beslag.
Prak de bananen met een vork.
Tip! Ze mogen heel fijn geprakt worden.
Zet een kleine koekenpan op een middelhoog vuur.
Doe een klontje roomboter in de pan en laat dit smelten.
Giet dan een volle soeplepel beslag in de pan.
Doe de deksel op de pan en laat de pancake 1 minuut bakken.
Tip! Zodra de pannenkoek droog wordt, ben je goed op weg!
Keer de pannenkoek om en laat deze kant ook gaar worden.
Doe de deksel op de pan, zodat de pannenkoek van binnen ook goed gaar wordt.
Stapel alle gebakken pannenkoeken op elkaar.
Laat de pannenkoeken even afkoelen.
Doe de bebogeen op je pancakes en decoreer naar wens.
Tip! Je kunt er bijvoorbeeld overgebleven paaseieren of lekkere stukjes chocolade op doen.

Handige informatie

Wat is bebogeen?

Het serveren van de banaan bebogeen pancakes

Deze leuke pancakes kun je perfect serveren tijdens een gezellige brunch, maar ook zeker als ontbijt. Dit recept is heel eenvoudig, waardoor je ermee heel gemakkelijk een heerlijk lekkernij op tafel zet. Dat is bijvoorbeeld perfect als je onverwacht bezoek krijgt en die je wat lekkers wilt voorschotelen.

Waarom de banaan door het beslag gaat

De banaan wordt fijn geprakt en gaat direct door het beslag, in plaats van er als topping bovenop te komen. Zo geeft de banaan al tijdens het bakken extra zoetheid en een iets vochtigere structuur aan de pancake zelf.

Waarom de deksel op de pan blijft

Door de deksel tijdens het bakken op de pan te houden, gaart de dikkere pancake ook goed vanbinnen. Zonder deksel loop je het risico dat de buitenkant al bruin kleurt terwijl het midden, door het vocht van de banaan, nog niet helemaal gaar is.

Vertel ons je oordeel!

Heb je deze banaan bebogeen pancakes gebakken? Een sterrenbeoordeling helpt andere thuisbakkers enorm bij het kiezen. Benieuwd hoe ze eruitzien? Zet een foto in je Insta Story en tag ons met @baktotaal.