Chocolate chip pancakes recept

Name: Chocolate chip pancakes recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 500 gram patentbloem; 150 gram kristalsuiker; 10 gram vanille bourbon; 100 gram bakvaste pure chocolade chunks; 100 gram pure chocolade callets; Bakspray

De dunne pannenkoeken ken je vast al wel. Deze pannenkoeken kun je zowel zoet als hartig beleggen met wat je maar wilt. American pancakes ken je ondertussen vast ook al wel, maar heb je al eens gehoord van chocolate chip pancakes? Deze pannenkoeken zijn een zoete variant op de welbekende American pancakes en wij vinden ze echt onwijs lekker. Wil je weten hoe je zelf deze verrukkelijke chocolate chip pancakes kunt maken? Lees dan snel verder voor ons chocolate chip pancakes recept en ga lekker aan de bak!

± 1.5 uur bereidingstijd 6 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 gram patentbloem
150 gram kristalsuiker
10 gram vanille bourbon
100 gram bakvaste pure chocolade chunks
100 gram pure chocolade callets
Bakspray

Overige benodigdheden:

4 eieren, maat M
750 milliliter karnemelk
Snufje zout
1 theelepel baking soda
Koekenpan met anti-aanbaklaag

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Vanille Extract Bourbon 60ml

Normale prijs € 12,49 Speciale prijs € 11,24

–

Kristalsuiker Van Gilse 1kg

Normale prijs € 1,40 Speciale prijs € 1,25

–

BrandNewCake Bakvaste Chocolade Chunks Puur 300g

Normale prijs € 6,49 Speciale prijs € 5,19

–

Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g

Normale prijs € 7,99 Speciale prijs € 7,19

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

BrandNewCake Bakspray 100ml

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 2,71

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van het beslag:

Zeef de bloem met de baking soda.
Meng daarna de suiker en het zout erdoorheen.
Meng met een garde de karnemelk, eieren en vanille bourbon door het bloemmengsel heen.
Spatel de bakvaste chocolade chunks door het beslag heen.

Het bakken van de chocolate chip pancakes:

Zet de koekenpan op een vuur.
Doe wat bakspray, boter of olie in de pan.
Doe met een ijslepel wat beslag in de pan.
Bak elke kant van de pancake in 2 minuten gaar.
Leg de gare pancake op een bord.
Herhaal dit proces bij alle pancakes en stapel de gare pancakes op elkaar.
Smelt de chocolade callets au-bain marie.
Giet de gesmolten chocolade over de stapel pancakes heen.
Leg eventueel bovenop de tafel wat vers fruit.

Handige informatie

Waarom giet je de gesmolten chocolade over de stapel pancakes?

In plaats van de chocolate chips alleen door het beslag te spatelen, giet je aan het einde ook nog gesmolten chocolade over de gestapelde pancakes. Zo krijg je niet alleen chocoladestukjes in elke laag, maar ook een glanzende chocoladelaag tussen en op de pancakes. Dat maakt elke hap romiger en zorgt ervoor dat de pancakes er ook nog eens extra verleidelijk uitzien.