Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Strawberry shortcake recept

Name: Strawberry shortcake recept
Prep time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 380 gram patentbloem; 12 gram bakpoeder; Snufje zout; 60 milliliter zonnebloemolie; 350 milliliter slagroom; 300 gram Brand New Cake CrÃ¨me Chantilly-mix

Ken jij de strawberry shortcake al? In Nederland is deze lekkernij nog niet heel erg bekend, maar in Amerika is die al jarenlang razend populair. Voor dit recept gebruik je heerlijke verse aardbeien, waardoor je dus een lekker fris gebak krijgt. Perfect voor het voorjaar of een mooie zomerdag. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze lekkernij kunt maken? Kijk snel verder voor ons strawberry shortcake recept.

Wat is een strawberry shortcake precies?

De strawberry shortcake is een dessert met verse aardbeien en een heerlijke slagroom vulling. Het gebak is opgebouwd uit meerdere lagen cake of kruimelige koek, aardbeien en slagroom. Het is helemaal niet lastig om dit nagerecht te maken en de shortcake is echt een heerlijke lekkernij voor in de zomer.

± 1.5 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 10 personen 3.7/5 (6 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Wat is een strawberry shortcake precies?

Ingrediënten uit onze webshop:

380 gram patentbloem
12 gram bakpoeder
Snufje zout
60 milliliter zonnebloemolie
350 milliliter slagroom
300 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix

Gereedschappen uit onze webshop:

Bakvorm met een diameter van 18 centimeter
Bakpapier
Spuitzak

Overige benodigdheden:

190 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
4 eieren, maat M
120 gram zure room
230 milliliter volle melk
500 gram aardbeien

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Keukenzout 1kg

Normale prijs € 1,09 Speciale prijs € 0,98

–

Patisse Springvorm Silver-Top Ø18cm (9cm Hoog)

Normale prijs € 13,99 Speciale prijs € 12,58

–

Patisse Bakpapier 38cm x 8m

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,59

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 800g

Normale prijs € 10,99 Speciale prijs € 8,79

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Zonnebloemolie Biologisch 500ml

Normale prijs € 4,29 Speciale prijs € 3,87

–

BrandNewCake Bakpoeder 100gr.

Normale prijs € 2,99 Speciale prijs € 2,39

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng met een garde de bloem, bakpoeder en het snufje zout door elkaar heen.
Mix daarna met een mixer voor 5 minuten de melk, zonnebloemolie, zure room, ongezouten roomboter en eieren erdoorheen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakvorm van met bakpapier.
Giet het beslag in de bakvorm.
Bak de cake in 50 minuten gaar.
Tip! Prik met een satéprikker in de cake om te kijken of die goed gaar is.
Haal de cake uit de oven en laat deze 1 uur koelen.
Snijd daarna met een taartzaag de afgekoelde cake in 3 gelijke plakken.
Laat de plakken wederom nog goed koelen.
Tip! Als je dit niet doet, smelt de vulling.
Klop de onopgeklopte slagroom door de Crème Chantilly-mix heen.
Klop de crème stijf.
Doe de crème in een spuitzak.
Snijd de aardbeien in stukjes.
Spuit op 1 laag wat crème chantily.
Doe hier ongeveer eenderde van de aardbeien overheen.
Leg de tweede laag cake hier bovenop.
Spuit ook hier weer wat crème chantilly op.
Doe daar weer een deel aardbeien bovenop.
Leg de laatste laag cake hier bovenop.
Spuit op deze laag mooie toefjes met de crème.
Garneer deze laag met de aardbeien die nog over zijn.

Handige informatie

Hoe bewaar je een strawberry shortcake?

Heb je een stuk strawberry shortcake over? Dan kun je deze gerust bewaren! Je kunt de shortcake buiten de koelkast bewaren in aluminiumfolie. Zet de cake dus niet in de koelkast neer, want dan droogt die uit. Je kunt de cake ook bewaren in een luchtdichte trommel. Wil je de cake invriezen? Geen probleem! Wikkel de shortcake goed in met plasticfolie en stop hem daarna in een plastic zak. Zo komt er geen lucht en vocht bij en kun je 'm tot wel 3 maanden bewaren in de vriezer.

Maak ook eens wat anders met verse aardbeien!

Je kunt natuurlijk ook iets anders lekkers maken met aardbeien. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de swiss roll met aardbeien of een lekkere aardbeienvlaai. En ben je een echte ijsliefhebber? Dan kun je ook aardbeienijs maken! Zoals je ziet kun je dus allerlei lekkere baksels met aardbeien maken.

Wat doet de zure room in het beslag?

De zure room zorgt voor extra vocht en een lichte frisheid in de cake. Daardoor blijft de cake mals en heeft hij minder snel de neiging om droog te worden.

Wat vond jij van het eindresultaat?

Heb je dit al eens gebakken of gemaakt? Scoor dit recept met sterren en help andere thuisbakkers op weg. Via je Insta Story met @baktotaal houden we je resultaat graag in de gaten.