Bossche bollen recept

Bossche bollen zijn grote soezen, gedipt in chocoladesaus en gevuld met veel slagroom. Eten met een vorkje is bijna onmogelijk, dus lekker afhappen en de slagroom van je neus vegen. Het moeilijkste van soezendeeg is om precies genoeg ei toe te voegen. Wat helpt: geen hele eieren ineens erbij doen, maar ze mooi loskloppen in een maatbeker en dan beetje bij beetje erbij schenken tot het deeg de juiste dikte heeft. En dip ze eerst in chocola voor je ze vult anders wordt het een troepje. Wil je zelf Bossche bollen maken? Lees dan snel verder voor ons Bossche bollen recept en ga lekker aan de slag!

± 2 uur bereidingstijd 8 personen 3.5/5 (10 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

100 gram bloem
300 gram kristalsuiker
125 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
500 milliliter slagroom
2 zakjes Klop-Fix
Thermometer
Spuitzak
Bakpapier
Bakplaat

Overige benodigdheden:

100 milliliter melk
180 milliliter water
Mespuntje keukenzout
100 gram ongezouten roomboter
4 eieren

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Breng 100 milliliter melk, 100 milliliter water, 100 gram boter en het zout aan de kook.
Haal de pan van het vuur.
Roer de bloem door het mengsel heen.
Zet de pan terug op het vuur.
Laat het mengsel alroerend 1 á 2 minuten doorkoken.
Haal de pan weer van het vuur.
Roer de eieren er 1 voor 1 doorheen.
Doe het beslag in de spuitzak.
Spuit met de spuitzak 8 bollen op de bakplaat.
Tip! Houd genoeg ruimte tussen de bollen.
Bak de soezen in circa 30 minuten gaar.
Laat ze goed afkoelen.
Prik aan de onderkant van elke soes een gaatje.
Breng 250 gram suiker met 80 milliliter water aan de kook.
Haal de pan van het vuur af.
Roer de chocolade erdoorheen, totdat ze volledig zijn gesmolten.
Tip! Mocht het glazuur gaan schiften? Mix het glazuur dan even kort door met een staafmixer, totdat het glanst.
Koel het glazuur terug naar 60 graden.
Haal de soezen door het glazuur.
Laat het glazuur opdrogen.
Klop de slagroom op met 50 gram suiker en de Klop-Fix.
Doe de slagroom in een spuitzak.
Spuit de slagroom in de soezen.

Handige informatie

Hoe kun je de Bossche bollen het beste bewaren?

Komen de gebakjes niet in één keer op? Dan is het natuurlijk erg zonde om ze weg te gooien. Gelukkig is dat helemaal niet nodig. Je kunt de lekkernijen namelijk nog prima een aantal dagen bewaren. Doe de gebakjes in een taartdoos en zet de doos in de koelkast. Op deze manier kun je de lekkernijen 2 dagen bewaren, al smaken ze vers het allerlekkerst.

Bekijk eens onze andere taart & gebak recepten!

Kun je geen genoeg krijgen van bakken en vind je het leuk om telkens nieuwe recepten uit te proberen? Bekijk dan eens onze receptenpagina, want daarop hebben we inmiddels al ruim 500 uiteenlopende taart & gebak recepten verzameld. Je vindt er recepten voor cheesecakes, slagroomtaarten en sloffen en ook allerlei appeltaart recepten. Je vindt er dus echt voor ieder wat wils. Bekijk al onze taart & gebak recepten hier!

Beoordeel ons Bossche bollen recept!

Ga jij met dit recept Bossche bollen maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het Bossche bollen recept vond. Geef deze Bossche bollen een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat jouw zelfgemaakte Bossche bollen recept aan ons zien!

Ga jij zelf Bossche bollen maken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de gebakjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!