• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Chocolade soesjes recept

Ben jij dol op chocolade en soesjes? Dan moet je echt eens ons chocolade soesjes recept uitproberen. Met dit recept heb je namelijk het beste van beide werelden. Soesjes zijn perfecte lekkernijen om te eten bij een kopje koffie of thee of om uit te delen als traktatie op een verjaardag of ander feestje. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!
± 1.5 uur bereidingstijd 25 personen 1/5 (1 waardering)
Ben jij dol op chocolade en soesjes? Dan moet je echt eens ons chocolade soesjes recept uitproberen. Met dit recept heb je namelijk het beste van beide werelden. Soesjes zijn perfecte lekkernijen om te eten bij een kopje koffie of thee of om uit te delen als traktatie op een verjaardag of ander feestje. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 100 gram patentbloem
  • 1 zakje Klop-Fix
  • 150 gram poedersuiker
  • Snufje zout
  • 2 Spuitzakken
  • Glad spuitmondje met een diameter van 15 mm
  • Soezenvulspuitje
  • 100 gram Callebaut Callets Puur
  • Bakplaat
  • Bakpapier

Overige benodigdheden:

  • 100 milliliter water
  • 100 milliliter volle melk
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 4 eieren, maat L
  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 250 milliliter ongeklopte slagroom

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Keukenzout 1kg
€ 1,09
+
Patisse Bakplaat Silver-Top 39x26cm
€ 11,99
+
BrandNewCake Soezenvulspuitje Ø6mm
€ 1,98
+
Spuitmondje Glad RVS 15mm
€ 3,69
+
BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks
€ 3,99
+
Dr. Oetker Klop-Fix (slagroomversteviger) 24g (3x8g)
€ 1,79
+
Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g
€ 9,98
+
Poedersuiker 250g
€ 2,19
+
Molen de Hoop Patentbloem 1kg
€ 3,39
+

Recept

Het maken van het soesjesbeslag:

  1. Doe de melk en het water in een pan.
  2. Breng dit aan de kook.
  3. Doe daarna het snufje zout en de ongezouten roomboter erbij in.
  4. Roer door met een houten lepel, totdat de boter is gesmolten.
  5. Laat het mengsel even koken.
  6. Haal de pan van het vuur af als de boter is gesmolten en het mengsel kort heeft gekookt.
  7. Zeef de bloem en doe de gezeefde bloem bij het mengsel in de pan.
  8. Roer dit vlug door met een houten lepel.
  9. Zet de pan op een laag vuur en roer het mengsel nog eens door.
  10. Roer 1 voor 1 de eieren door het mengsel heen.
    Tip! Het volgende ei mag er pas bij wanneer de vorige volledig door het mengsel is opgenomen.

Het bakken van de soesjes:

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden (heteluchtoven).
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  3. Schep het beslag in een spuitzak met het gladde spuitmondje.
  4. Spuit hierop toefjes van 5 cm groot.
    Tip! Laat voldoende ruimte tussen de soezen zitten.
  5. Bak de soezen in 20 minuten gaar.
  6. Laat de soesjes daarna volledig afkoelen.

Het decoreren van de soesjes:

  1. Smelt de chocolade au bain marie.
  2. Dompel met de bovenkant van de soezen in de chocolade.
  3. Laat de chocolade volledig uitharden.
    Tip! Als je wil, kun je op de nog niet uitgeharde chocolade wat eetbare strooisels strooien.

Het vullen van de soesjes:

  1. Klop de slagroom met de Klop-Fix en poedersuiker stijf.
  2. Doe de slagroom in een spuitzak met een soezenvulspuitje.
    Tip! Je kunt eventueel nog wat overige gesmolten chocolade door de crème heen mengen.
  3. Steek het soezenvulspuitje zo ver mogelijk in de onderkant van een soes.
  4. Knijp in de spuitzak en haal het spuitmondje langzaam weer uit de soes, totdat deze gevuld is.
  5. Ga zo door, totdat alle soezen zijn gevuld.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere soesjes recepten!

Vind je het leuk om soesjes te maken? Dan vind je het vast leuk om onze andere soesjes recepten uit te proberen. Je kunt soesjes namelijk in vrijwel elk gewenst thema maken en er allerlei varianten op bedenken. Maak bijvoorbeeld eens bananensoesjes, soesjes met muisjes of heerlijke oranje soezen. Je zou zelfs een croquembouche of soezentaart kunnen maken. De mogelijkheden zijn echt eindeloos. Bekijk al onze soezen recepten hier!

Deel jouw chocolade soesjes met ons!

Heb jij met ons recept zelf heerlijke chocolade soesjes gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de soezen zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!

Flag of Germany