Petit fours recept

Ben je nog op zoek naar lekkere gebakjes? Maak dan eens petit fours! Deze kleine Franse gebakjes kun je in allerlei varianten maken. Je kunt ze bijvoorbeeld vullen met slagroom of crème en bedekken met een laagje glazuur of marsepein. Petit fours zijn vers het allerlekkerst dus het is zeker de moeite zeker waard om ze zelf te maken. Ben je benieuwd naar het recept om zelf Petit fours te maken? Lees dan snel verder voor ons petit fours recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 0.5 uur wachttijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

330 gram Brand New Cake Biscuit-mix
150 Steensma Zwitserse room-mix
200 gram Brand New Cake Fondant Glazuur Wit
100 gram fruitpuree
Nordic Ware Taartpan 24 x 33 centimeter
Bakpapier
Günthart suikerdecoratie bloemen

Overige benodigdheden:

5 eieren, maat M
235 milliliter water
Uitsteker 4 x 4 centimeter

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Bekleed de taartpan met bakpapier.
Mix in 8 minuten de Biscuit-mix, eieren en 35 milliliter water tot een glad beslag.
Giet het beslag in de taartpan en smeer het goed uit over de bodem.
Bak de biscuit in 20 minuten gaar.
Laat de cake goed afkoelen.
Druk vierkantjes van 4 bij 4 centimeter uit de cake.
Tip! Je hebt nu 30 vierkantjes.
Meng met een garde de Zwitserse room-mix met 200 milliliter water tot een luchtige room.
Smeer een dun laagje room op 10 stukjes cake.
Leg bovenop de room stukjes cake en smeer hier fruitpuree op.
Leg de laatste stukjes cake erop.
Smelt de fondant glazuur in de magnetron.
Giet de fondant glazuur over de cakejes heen.
Decoreer de petit fours met suiker bloemetjes.

Handige informatie

Het decoreren van de petit fours

Je kunt petit fours niet alleen geheel naar eigen smaak maken, maar ook nog eens helemaal naar wens versieren. Dip de gebakjes bijvoorbeeld in een gekleurde fondant glazuur om ze een mooi kleurtje te geven. Bekijk onze fondant glazuren hier! Daarnaast kun je ze naast suiker decoratie ook decoreren met mooie drips, eetbare strooisels en nog veel meer. Het is ook leuk om ze in een bepaald thema te maken. Laat je fantasie de vrije loop om op de leukste creaties te komen.

Zo kun je jouw petit fours het beste bewaren

Deze petit fours smaken vers het allerlekkerst, maar het kan nog wel eens voorkomen dat ze niet in één dag opgaan. Dat is gelukkig geen probleem, mits je ze goed verpakt. Luchtdicht verpakt blijven ze in de koelkast namelijk tot 3 dagen goed. Krijg je de gebakjes niet binnen 3 dagen op? Dan kun je ze het beste luchtdicht verpakt invriezen. In de vriezer blijven ze tot 3 maanden goed. Je kunt ze het beste dan apart verpakken, zodat je elke keer kunt genieten van een verse petit four.

Geef de petit fours eens cadeau!

Zijn jouw vrienden of familie ook echt zoetekauwen? Dan kun je de zelfgemaakte petit fours ook super leuk aan ze cadeau geven. Verpak de petit fours bijvoorbeeld in een mooie gebaksdoos. Doe er een leuke strik omheen en schrijf er een persoonlijk kaartje bij. Op deze manier heb je gemakkelijk een onwijs leuk en lekker kleinigheidje.

Deel jouw petit fours met ons!

Heb jij met dit recept petit fours gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ze te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!