Marshmallow chocolade ballen recept

Name: Marshmallow chocolade ballen recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 22 marshmallows groot; 450 gram chocolade callets melk

Deze marshmallow chocolade ballen zijn caloriebommetjes en daardoor een heuse guilty pleasure te noemen. De bolletjes zijn erg lekker, waardoor ze zeker de moeite waard zijn om van te genieten. Deze marshmallow chocolade ballen bestaan naast marshmallows en chocolade ook uit verkruimelde biscuitkoekjes, waardoor ze een beetje aan s'mores doen denken. Deze balletjes zijn wel wat origineler dan s'mores en ook makkelijker om te eten. Lees dus snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 8 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

22 marshmallows groot
450 gram chocolade callets melk

Gereedschappen uit onze webshop:

Spuitzak

Overige benodigdheden:

220 gram biscuitkoekjes
100 milliliter slagroom

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm 100 milliliter slagroom tot je aan de randjes van de pan belletjes ziet.
Tip! Het mag net niet koken.
Doe 150 gram chocolade callets in een kom.
Giet de hete slagroom over de callets heen.
Meng dit goed door totdat alle chocolade is opgenomen.
Breek de biscuitkoekjes in kleine stukjes.
Doe de stukjes biscuit in een kom.
Stop 10 marshmallows in een magnetronbestendige bak.
Verwarm de marshmallows een aantal seconden in de magnetron.
Tip! Wanneer de marshmallows omhoog komen in het bakje, moeten ze uit de magnetron.
Roer dit even goed door.
Meng de verkruimelde koekjes, de chocolade ganache en de gesmolten marshmallows even goed door elkaar heen.
Pak een hele marshmallow en rol er een bal van de mix omheen.
Druk de ballen stevig aan.
Doe dit met alle 8 marshmallows.
Zet de ballen op een schaaltje in de vriezer.
Knip de 4 overige marshmallows doormidden.
Smelt de overige 300 gram melk chocolade callets au-bain-marie.
Klop de andere helft van de ganache op en doe dit in een spuitzak.
Pak de ballen uit de vriezer en leg ze 1 voor 1 in de gesmolten chocolade.
Haal de ballen uit de chocolade door er met een vork onder te steken.
Tip! Laat de ballen goed uitlekken.
Laat de ballen op een stuk keukenpapier goed uitharden.
Spuit daarna bovenop elke bal een beetje ganache.
Leg op elke bal een halve marshmallow.

Handige informatie

Wat zijn s'mores?

S'mores zijn een typisch Amerikaanse lekkernij die bestaat uit een grahamcracker-sandwich met daartussen chocolade en een warme, zachte marshmallow. Deze marshmallow chocolade ballen zijn hierop geïnspireerd, maar dan in balvorm en zonder cracker.

Wat vond je van deze marshmallow chocolade ballen?

Heb je met dit recept marshmallow chocolade ballen gemaakt? Laat een sterrenbeoordeling achter, dan help je andere bakkers bij het kiezen. Zet ze ook in je Instagram Story en tag ons met @baktotaal. Zo kunnen we jouw bakcreatie bewonderen en eventueel ook delen op ons account.