Chocolade soufflé recept

Heb jij zin in een lekker chocolade toetje? Dan is deze chocolade soufflé een goed idee om te maken. Dit dessert komt oorspronkelijk uit de Franse keuken en is helemaal niet moeilijk om te bakken. Je kunt met een half uurtje al van dit heerlijke dessert genieten. Doordat je het ei op splitst en het eiwit apart stijf klopt, wordt de soufflé lekker luchtig en neemt het toetje behoorlijk wat in volume toe. Het toetje moet wel warm geserveerd worden, want anders kan die weer inzakken, maar daar gaat het natuurlijk niet minder om smaken. Wil jij dit dessert zelf eens gaan maken? Lees dan snel verder voor ons chocolade soufflé recept en ga lekker aan de slag!

± 0.5 uur bereidingstijd 4 personen 1.5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

4 souffléschaaltjes van ongeveer 8 cm
100 gram pure chocolade
40 gram patentbloem
60 gram kristalsuiker + extra voor het bestuiven van de schaaltjes
Bakspray

Overige benodigdheden:

60 gram ongezouten roomboter
4 eieren, maat M, gesplitst
480 milliliter volle melk
Snufje keukenzout

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (heteluchtoven).
Vet 4 souffléschaaltjes in met de bakspray of een beetje boter.
Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie.
Roer de bloem door het chocolademengsel heen, totdat je een gladde massa hebt.
Verwarm de melk in een pan tot die bijna kookt.
Voeg de melk geleidelijk toe aan het chocolademengsel en roer tot alles gemengd is.
Klop de eidooiers met de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Roer het eidooier mengsel door het chocolademengsel heen.
Klop in een aparte kom de eiwitten met een snufje zout stijf.
Spatel het stijfgeklopte eiwit beetje bij beetje door het chocolademengsel heen.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de 4 souffléschaaltjes.
Bak de chocolade soufflés in 12 tot 15 minuten gaar.
Serveer de soufflés direct, bestrooid met poedersuiker of met een bolletje ijs ernaast.

Handige informatie

Ontdek ook onze andere dessert recepten!

Desserts zijn altijd een aangename afsluiter van een heerlijk diner of een simpele maaltijd. Vind je het leuk om zelf toetjes te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij op onze blog meerdere dessert recepten hebben verzameld. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Milka mousse taart? Of van een griesmeelpudding? Zowel deze frambozen trifle als deze frisse yoghurt ijsjes heb je in een handomdraai op tafel staan. Op onze blog vind je dus voor ieder wat wils. Bekijk al onze dessert recepten hier en ga snel aan de slag met jouw volgende toetjes recept!

Bezoek eens onze receptenpagina

Vind je het leuk om zelf lekkernijen te maken en vielen deze chocolade soufflés bij je in de smaak? Dan vind je het vast tof om eens onze receptenpagina te bekijken. Daarop hebben wij inmiddels al ruim 1.700 verschillende recepten verzameld, waarmee je nog meer lekkernijen kunt gaan maken. Zo vind je er recepten voor het maken van taart en gebak, verschillende koek recepten en diverse chocolade recepten. Ben je niet zo'n zoetekauw? Dan vind je op onze hartige recepten pagina ook genoeg lekkere recepten voor jou. Daarnaast vullen we onze blog wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Bekijk al onze recepten hier en ga lekker aan de bak!

Laat jouw zelfgemaakte chocolade soufflés aan ons zien!

Heb jij zelf met ons recept lekkere chocolade soufflés gebakken? Dan vinden wij het heel erg leuk om te zien hoe de toetjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien, door een foto van het dessert te maken en deze te delen op jouw sociale media. Als je ons in het bericht of story tagt met @baktotaal, kunnen we de foto zien.