Kinder chocolade cheesecake recept

Het bakken van de cheesecake:

1. Doe een bakpapier op de bodem van de springvorm.
2. Hak de koekjes fijn en doe deze in een kom.
3. Smelt de boter op een middel laag vuurtje.
4. Meng de gesmolten boter door de koekkruimels heen.
5. Bedek de bodem van de taartvorm met het koekjes mengsel.
   Tip! Je kunt het best de bodem van de taart aandrukken met de achterkant van een lepel.
6. Zet de taart ondertussen weg in de koelkast.
7. Verwarm de oven voor op 150 graden (boven+onderwarmte).
8. Smelt de kinderchocolade ondertussen au bain-marie.
9. Klop tegelijkertijd de roomkaas glad.
10. Voeg vervolgens 1 voor 1 alle eieren toe aan de roomkaas.
    Tip! Blijf ondertussen mixen en schraap tussendoor de randen schoon (indien nodig).
11. Als de chocolade gesmolten is, mix je hier de crème fraîche doorheen.
12. Meng daarna het roomkaas mengsel door de crème fraîche heen.
13. Haal de springvorm uit de koelkast en vul het voor ongeveer ⅓ met het roomkaas mengsel.
14. Doe nu stukjes kinder bueno op deze laag.
15. Giet het overige mengsel hier overheen.
16. Bak de cheesecake gedurende 55-60 minuten gaar en goudbruin.
17. Laat de cheesecake afkoelen tot op kamertemperatuur.
    Tip! Laat de cheesecake in de oven afkoelen met de deur op een kiertje open, zo voorkom je dat de cheesecake inzakt.

Het maken van de ganache:

1. Smelt de melkchocolade au bain-marie.
2. Verhit 100 milliliter slagroom in een ander pannetje op een laag vuur.
3. Giet de slagroom bij de chocolade in als de slagroom begint te borrelen.
4. Voeg hier een klontje boter aan toe en spatel dit goed door tot alle klontjes eruit zijn.
5. Laat dit mengsel nu afkoelen tot op kamertemperatuur.
   Tip! Je kunt het mengsel ook even in de koelkast zetten om het afkoelen te versnellen.
6. Verdeel de afgekoelde ganache over de cheesecake.

Het afwerken van de Kinder Chocolade cheesecake:

1. Klop de resterende slagroom met een zakje vanillesuiker stijf.
2. Knip een punt van een spuitzak af.
3. Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak.
4. Schep de slagroom in de spuitzak.
5. Maak hiermee toefjes op de bovenkant van de cheesecake.
6. Decoreer de Kinder Chocolade cheesecake eventueel nog met stukjes Kinder Bueno en Kinder Chocolade.