• Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Koffiecake recept

Veel mensen hebben gedurende de dag koffie nodig. Een lekkernij mag daar dan ook zeker niet bij ontbreken en wat past er nou beter bij een kopje koffie dan een overheerlijke koffiecake? Deze koffiecake gaat bij elke koffie liefhebber in de smaak vallen! Wij hebben deze cake gecombineerd met ganache en die combinatie is echt verrukkelijk. Wil je zelf ook deze cake maken? Lees dan snel verder voor ons koffiecake recept en ga lekker aan de slag!
± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen
Veel mensen hebben gedurende de dag koffie nodig. Een lekkernij mag daar dan ook zeker niet bij ontbreken en wat past er nou beter bij een kopje koffie dan een overheerlijke koffiecake? Deze koffiecake gaat bij elke koffie liefhebber in de smaak vallen! Wij hebben deze cake gecombineerd met ganache en die combinatie is echt verrukkelijk. Wil je zelf ook deze cake maken? Lees dan snel verder voor ons koffiecake recept en ga lekker aan de slag!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 350 gram patentbloem;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • 1 theelepel bakingsoda;
  • Snufje zout;
  • 250 gram lichtbruine basterdsuiker;
  • 100 gram Brand New Cake Ganache Choco Puur;
  • Nordic Ware Toffee Tulband Bakvorm;
  • Bakspray.

Overige benodigdheden:

  • 120 milliliter zonnebloemolie;
  • 110 gram ongezouten roomboter;
  • 4 eieren, maat L;
  • 250 gram zure room;
  • 3 theelepels Nescafé;
  • 100 milliliter heet water.

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Molen de Hoop Patentbloem 1kg
€ 2,99
+
BrandNewCake Bakpoeder 100gr.
€ 2,79
+
BrandNewCake Bakzout 100gr.
€ 2,19
+
Keukenzout 1kg
€ 0,99
+
Lichte Basterdsuiker Van Gilse 600g
€ 1,79
+
BrandNewCake Ganache Choco Puur 260g
€ 6,49
+
Nordic Ware Toffee Tulband Bakvorm
€ 49,95
+
BrandNewCake Bakspray 100ml
€ 3,19
+

Recept

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
  2. Smelt de ongezouten roomboter en laat deze even afkoelen.
  3. Kook het water en giet het gekookte water in een glas.
  4. Roer de Nescafé door het water heen en laat de koffie even afkoelen.
  5. Meng de eieren en de zonnebloemolie door elkaar heen.
  6. Meng daarna de boter en koffie erdoorheen.
  7. Mix de zure room er ook doorheen.
  8. Meng in een kom de bloem, basterdsuiker, bakingsoda, zout en bakpoeder door elkaar heen.
  9. Meng met een garde de droge ingrediënten door de de natte ingrediënten heen, totdat een je een glad beslag hebt.
  10. Giet het beslag in de bakvorm.
  11. Bak de koffiecake in 50 minuten goudbruin en gaar.
  12. Laat de cake 15 minuten in de vorm afkoelen.
  13. Haal de cake uit de vorm en laat hem volledig afkoelen.
  14. Smelt de ganache in de magnetron.
  15. Giet de ganache over de koffiecake heen.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere cake recepten!

Vind je het leuk om cake te bakken? Dan kun je je hart ophalen op ons blog, want daarop hebben wij een heleboel cake recepten verzameld. Van een lekkere, frisse appel limoen cake tot aan een zoete arretjescake. Wij hebben echt voor ieder wat wils. Wil je zelf iets bakken wat je makkelijk kunt uitdelen? Dan zijn onze cupcakes recepten misschien wel wat voor jou. Bekijk al onze cake recepten hier!

Bak de cake eens in een andere vorm!

Wij hebben voor het bakken van deze cake de Nordic Ware Toffee Tulband Bakvorm gebruikt. Uiteraard kun je de cake ook in een andere vorm bakken. In onze webshop vind je een uitgebreid assortiment aan tulband bakvormen. Zo zou je er ook voor kunnen kiezen om de cake in een mooie bloem of hart vorm te maken. Shop de Nordic Ware tulband bakvormen hier!

Deel jouw koffiecake met ons!

Heb jij met dit recept een koffiecake gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de cake is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!

Flag of Germany