Paas tulbandcake met advocaat recept

Name: Paas tulbandcake met advocaat recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 125 gram fijne kristalsuiker; 150 milliliter advocaat; 300 gram patentbloem; 1 theelepel bakpoeder; Snufje zout; 200 gram poedersuiker

Er zijn van die baksels die altijd hoge ogen gooien tijdens feestdagen als Kerst en Pasen: een stol met spijs natuurlijk, maar ook een ouderwetse tulband. Deze paas tulband heeft een heerlijke smaak van advocaat en boerenjongens. Ook door het glazuur gaat advocaat, waarmee je meteen zo'n fijn lentekleurtje te pakken hebt. Niet geel genoeg? Voeg dan een druppeltje kleurstof toe. Nog wat bijpassende decoratie erop en je hebt geheid succes. Wil je zelf deze paastulband maken? Lees snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

125 gram fijne kristalsuiker
150 milliliter advocaat
300 gram patentbloem
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout
200 gram poedersuiker

Gereedschappen uit onze webshop:

Nordic Ware Bavaria Tulband Bakvorm

Overige benodigdheden:

300 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
4 eieren, maat M
500 milliliter boerenjongens, uit pot
Paasdecoratie, bijvoorbeeld paaseitjes en kuikentjes

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de paas tulbandcake met advocaat:

Verwarm de oven voor op 165 graden.
Vet de bakvorm in met een beetje boter en bestuif met een dun laagje bloem.
Klop de roomboter romig en licht van kleur.
Meng de kristalsuiker door de boter heen.
Mix de eieren er één voor één doorheen en meng steeds volledig door, voordat je het volgende ei toevoegt.
Meng de advocaat er ook doorheen.
Zeef de boerenjongens en roer de rozijnen door het beslag heen.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven de kom met het beslag.
Meng het geheel tot een glad beslag.
Giet het beslag in de tulbandvorm en strijk glad.
Bak de advocaat tulband in ongeveer 1 uur goudbruin en gaar.
Laat de paas tulbandcake 5 minuten in de vorm afkoelen en verwijder dan de vorm.
Laat de paas tulbandcake met advocaat volledig afkoelen.

Het decoreren van de paas tulbandcake met advocaat:

Meng 50 milliliter advocaat met de poedersuiker. Wil je het glazuur iets geler? Meng dan een druppel gele kleurstof door het glazuur heen.
Schenk het glazuur over de tulband heen.
Decoreer de tulband met paaseitjes.

Handige informatie

Waarom worden de boerenjongens gezeefd?

De boerenjongens (rum-rozijnen op likeur) zeef je voordat je ze door het beslag roert, zodat alleen de rozijnen en niet de vloeibare likeur in het beslag terechtkomen. Zo proef je de volle, geconcentreerde smaak van de rozijnen zonder dat het beslag te vochtig wordt, wat de structuur van de cake zou kunnen beïnvloeden.

Verdient deze paastulband met advocaat een beoordeling?

Ga jij met dit recept een paastulband maken? Vertel ons via een sterrenbeoordeling wat je van het resultaat vond. Zet een foto van de paastulband in je Insta Story en tag @baktotaal.